Hôm nay nấu gì

Bí quyết làm súp lơ xanh xào tôm đậm đà, giữ nguyên vị tươi ngon

Bùi Nguyệt
23/01/2026 10:38
Súp lơ xanh kết hợp với tôm không chỉ mang lại một món ăn đẹp mắt, giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ chế biến. Món ăn này thích hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày, vừa cung cấp vitamin, chất xơ, vừa bổ sung đạm chất lượng cao. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể trổ tài ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm món súp lơ xanh xào tôm:

  • 1 bông súp lơ xanh
  • 500g tôm tươi
  • 5 tép tỏi băm nhỏ
  • 2 thìa nhỏ muối
  • 1 thìa bột nêm
  • 2 thìa nước tương
  • 1 thìa bột ngô
  • 1/2 thìa dầu lạc
  • 1 bát con nước lọc.
Nguyên liệu làm món súp lơ xanh xào tôm

Cách làm súp lơ xanh xào tôm:

Súp lơ rửa sạch, tách thành từng nhánh nhỏ.

Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch rồi để ráo.

Sơ chế nguyên liệu

Pha hỗn hợp sốt gồm: tỏi băm, muối, bột nêm, nước tương, bột ngô và nước lọc, khuấy đều cho tan.

Đun sôi nồi nước có thêm chút dầu và muối, chần súp lơ khoảng 1 phút rồi vớt ra để giữ độ giòn và màu xanh tươi.

Xào súp lơ xanh với tôm

Làm nóng chảo với dầu, cho tôm vào đảo nhanh đến khi chuyển hồng. Thêm súp lơ vào, rưới hỗn hợp nước sốt, vặn lửa to, đảo nhanh tay đến khi nước sốt sệt lại bám đều vào từng miếng tôm và bông súp lơ.

 

Thành phẩm súp lơ xanh xào tôm có màu sắc rực rỡ, hương vị đậm đà, vừa miệng.

Món súp lơ xanh xào tôm khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, với súp lơ xanh mướt, tôm đỏ cam bóng bẩy. Hương thơm của tỏi phi và gia vị hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng lôi cuốn. Súp lơ xanh giòn ngọt, kết hợp cùng tôm ngọt thịt, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc dùng như món chính trong bữa tối.

Nguồn : bau.vn

  • Bò sốt vang ngon chuẩn đầu bếp: Công thức đơn giản nhất

    Bò sốt vang ngon chuẩn đầu bếp: Công thức đơn giản nhất

    Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Pháp nhưng đã được biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt. Với hương vị đặc trưng từ rượu vang, cà chua và các loại gia vị thảo mộc, món ăn này thường được dùng kèm bánh mì hoặc phở, phù hợp cho cả bữa sáng lẫn bữa tối. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu bò sốt vang thơm mềm, chuẩn vị.
  • 5 món tôm hùm sang trọng mà dễ làm tại nhà, ngon chẳng kém nhà hàng

    5 món tôm hùm sang trọng mà dễ làm tại nhà, ngon chẳng kém nhà hàng

    Tôm hùm – “vua của các loại hải sản” – không chỉ gây ấn tượng bởi thịt săn chắc, ngọt đậm mà còn bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Dù nướng, hấp hay nấu súp, tôm hùm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Dưới đây là 5 món ngon từ tôm hùm mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
  • Bí quyết nấu nước lẩu ngọt tự nhiên mà không cần hầm xương

    Bí quyết nấu nước lẩu ngọt tự nhiên mà không cần hầm xương

    Với những ai yêu thích món lẩu nhưng ngại công đoạn ninh xương lâu hàng giờ, thì đây chính là bí quyết giúp bạn có nồi nước lẩu ngọt thanh, đậm đà và trong veo chỉ trong vài bước đơn giản. Không cần đến nồi áp suất hay xương hầm phức tạp, chỉ cần biết kết hợp nguyên liệu tự nhiên là bạn đã có thể tạo ra hương vị “chuẩn nhà hàng” ngay tại nhà.
  • Kho cá không tanh, không nát: Nhớ ngay những bí quyết này

    Kho cá không tanh, không nát: Nhớ ngay những bí quyết này

    Cá kho là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt vào những ngày mưa hay tiết trời se lạnh. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng cá kho bị tanh, thịt bở, nhanh nát hoặc nhạt vị. Chỉ cần áp dụng đúng một vài mẹo nhỏ trong khâu chọn cá, sơ chế và kho, bạn hoàn toàn có thể nấu được món cá kho thơm ngon, chắc thịt và đậm đà.
  • Gà nấu măng khô – hương vị Tết sum vầy của gia đình Việt

    Gà nấu măng khô – hương vị Tết sum vầy của gia đình Việt

    Trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình Việt, món gà nấu măng khô luôn giữ một vị trí đặc biệt. Không cầu kỳ như những món sơn hào hải vị, gà nấu măng khô ghi điểm bởi hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt gà hòa quyện cùng măng khô dai giòn, thơm bùi – món ăn mang đậm không khí sum vầy đầu năm.
  • Gợi ý cách nấu canh dưa thịt bò chuẩn vị gia đình

    Gợi ý cách nấu canh dưa thịt bò chuẩn vị gia đình

    Canh dưa thịt bò là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Vị chua nhẹ của dưa cải kết hợp với thịt bò mềm ngọt không chỉ giúp bữa ăn thêm đậm đà mà còn rất đưa cơm, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng bức hoặc khi muốn đổi vị. Để có bát canh dưa thịt bò ngon, không bị nồng mùi và giữ được vị thanh tự nhiên, người nấu cần lưu ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến.
Xem thêm