Tai lợn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, chúng mang hương vị thơm ngon, mềm mềm bên ngoài, giòn sần sật bên trong. Nhờ vậy mà các món ăn được chế biến từ tai lợn ngày càng phổ biến rộng rãi. Từ tai lợn có thể làm ra nhiều món ăn rất ngon, trong đó có nộm tai lợn và nhiều công thức món ăn tai lợn hấp dẫn khác. Cùng tìm hiểu ngay các bước làm món nộm tai lợn trong bài viết sau của Bau.vn nhé!
Cách làm món nộm tai lợn dưa chuột vừa ngon vừa mát
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g tai lợn.
- 1/2 quả dưa chuột.
- Muối tinh.
- Rau ngò rí, vừng.
Cách chọn mua tai lợn chuẩn ngon như ngoài hàng:
Bạn cần chọn mua những tai có màu sắc tươi sắc, hồng hào, như vậy mới bảo đảm được độ tươi ngon của tai lợn. Bạn không được chọn mua những tai đã bị thâm đen, đổi màu, xỉn màu hay có màu sắc khác thường. Mua tai lợn theo cách trên của Bau.vn sẽ giúp bạn chọn được những miếng tai lợn còn tươi mới, ngon giòn.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý đến đặc điểm sau: tai lợn ngon thường có độ đàn hội cao. Chính vì vậy, nếu tai lợn bạn chuẩn bị mua có bất cứ dấu hiệu nào như mùi ôi, hôi thối hay những mùi lạ khác thì bạn hãy ngừng mua ngay. Bởi đó có thể là những loại tai lợn đã được qua ngâm tẩm hóa chất độc hại hoặc đẫ được để lâu ngày, nếu nạp vào cơ thể sẽ ảnh hưởng lớn tới sức khỏe gia đình.
Cách thực hiện:
- Đầu tiên, sau khi mua tai lợn về bạn cần sơ chế sạch sẽ bằng cách rửa sạch chúng. Sau đó đem đi luộc chín rồi bắc ra để nguội.
- Đối với dưa chuột, gọt sạch vỏ, cắt thành từng khúc vừa miệng ăn rồi để riêng ở đĩa. Rau ngò rí đem thái nhỏ.
- Tiếp theo, thái tai heo thành những miếng nhỏ, cho dưa lát đã cắt khúc, vừng và rau ngò rí vào cùng với gia vị vào trộn đều tay.
- Cho ra đĩa và thưởng thức.
Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu món nộm tai lợn thành món ăn sau
1. Nộm tai lợn xoài xanh
Nếu bạn thuộc team “gỏi”, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món ăn vô cùng hấp dẫn này. Món ăn này sở hữu hương vị đặc biệt, mới lạ và đảm bảo sẽ rất ngon nếu như bạn ăn thử ngay từ lần đầu tiên đấy. Từng miếng tai lợn, giòn sần sật cùng với vị chua ngọt vừa miệng của rau răm, xoài xanh sẽ kích thích vị giác khiến bạn càng ăn càng mê, ăn không dứt miệng. Để món nộm này có phần trọn vị hơn, bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm cũng rất ngon.
2. Tai heo ngâm nước mắm
Có rất nhiều kiểu biến tấu từ món nộm tai heo, trong đó có món tai heo ngâm nước mắm ngon nức tiếng. Hãy thử thay đổi khẩu vị gia đình bằng món ăn kích thích vị giác này. Đảm bảo bữa ăn gia đình bạn sẽ trở nên thú vị, ngon miệng hơn rất nhiều nếu có sự xuất hiện của món ăn này. Lỗ tai lợn sau khi đã được ngâm nước mắm cho ra hương vị mặn, cay đậm vị, phần tai lợn thì giòn dai khó cưỡng. Nước mắm hòa quyện với vị chua ngọt đậm đà, bạn hãy ăn cùng với rau sống và cuốn thêm bánh tráng vô cùng ngon.
3. Nộm hoa chuối tai heo
Bạn đã bảo giờ nghe qua tên gọi của món ăn này hay chưa hay bạn đã từng là người thưởng thức qua món ăn này rồi? Nếu đã từng, chắc hẳn bạn là người rất may mắn khi được nếm hương vị tuyệt vời của món ăn này. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích vào những ngày hè nắng nóng, bởi hoa chuối có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Món nộm là sự kết hợp hoàn hảo giữa 2 nguyên liệu chính là tai heo và nộm hoa chuối, tạo nên 4 hương vị chua tay mặn ngọt hòa quyện lại với nhau. Sẽ thật nuối tiếc nếu bạn không thử đưa món ăn này vào bữa cơm gia đình.
Nguồn : bau.vn
