Tác dụng của sữa hạt điều
Hạt điều chứa rất nhiều dưỡng chất có ích cho sức khỏe. Sữa hạt điều có tác dụng:
- Cung cấp chất dinh dưỡng: chất béo, protein, chất xơ, magie và một số khoáng chất giúp duy trì chức năng thần kinh, sức khỏe của tim và điều hòa huyết áp
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: sữa hạt điều chưa kali và magie, hai chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe của tim và ngăn ngừa bệnh tim.
- Giúp bảo vệ sức khỏe mắt: hạt điều giàu lutein và zeaxanthin, là các hợp chất ngăn ngừa gốc tự do gây tổn thương tế bào mắt
- Sữa hạt điều giàu vitamin K, một chất cần thiết cho quá trình đông máu
- Giúp kiểm soát đường huyết, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường
- Làm đẹp da
- Phòng chống ung thư
- Tăng cường sức miễn dịch
- Cải thiện thiếu máu do thiếu sắt
Tự làm sữa hạt điều tại nhà giúp bạn kiểm soát tốt lượng đường và các thành phần trong sữa. Dưới đây là cách làm sữa hạt điều từ những nguyên liệu đơn giản ngay tại nhà:
Chọn hạt điều
Để làm ra loại sữa hạt điều chất lượng nhất, hạt điều đương nhiên nguyên liệu quan trọng nhất. Vì vậy có 1 số lưu ý đặc biệt khi chọn hạt điều:
- Nên chọn hạt điều tươi, loại chưa sấy tẩm, rang muối
- Chọn những hạt trắng, không bị thâm đen hay mốc
- Không chọn những hạt sâu hoặc bị côn trùng cắn
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt điều tươi chưa rang: 100 gram
- Nước: 800ml
- Mật ong, hương vani
- Máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm
- Lưới lọc mịn hoặc túi hạt
- Lọ thủy tinh 1 lít
Số lượng nguyên liệu này sẽ giúp bạn làm được khoảng từ 0,8-1 lít sữa hạt điều
Cách làm sữa hạt điều tại nhà
Bước 1: Rửa sạch hạt điều với nước muối loãng. Sau đó rửa lại bằng nước thường rồi để ráo.
Bước 2: Ngâm hạt điều với nước khoảng 1-2 tiếng để hạt điều mềm hơn, chú ý thay nước thường xuyên.
Lưu ý:
- Không ngâm hạt điều quá lâu, nếu không sẽ dễ bị nhiễm khuẩn và gây đau bụng.
- Nếu nấu sữa hạt điều cho bé, bạn có thể hấp cách thủy hạt điều từ 20-30 phút thay vì ngâm với nước.
Bước 3: Xay nhuyễn hạt điều cùng với 800ml nước. Cho mật ong để tăng độ ngọt theo tùy khẩu vị của gia đình bạn.
Bước 4: Lọc hết cặn trong hỗn hợp vừa xay.
Bước 5: Bước cuối cùng là đun sữa với nhiệt độ lửa thấp. Khi sữa bắt đầu sôi thì cho hương vani và và tắt bếp, để nguội là có thể sử dụng ngay rồi.
Cách bảo quản sữa hạt điều
- Đựng sữa trong chai thủy tinh đã tiệt trùng
- Đậy nắp sau khi sữa nguội hoàn toàn và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh nếu bạn không sử dụng ngay
- Không để sữa quá 2 ngày và tốt nhất nên dùng trong ngay trong ngày sau khi nấu sữa xong
- Làm ấm sữa trước khi sử dụng, sẽ giúp cho quá trình tiêu quá tốt hơn
Nguồn : sức khỏe 24h
http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/cong-thuc-lam-sua-hat-dieu-ngon-mien-ban-tai-nha-a197751.html
