Hôm nay nấu gì

Công thức sườn nướng mật ong dễ làm cho cả gia đình

Le Nhung
05/01/2026 06:37
Sườn nướng mật ong là món ăn quen thuộc, hấp dẫn bởi hương thơm lan tỏa, vị ngọt dịu của mật ong hòa quyện cùng gia vị đậm đà. Thay vì phải ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự làm món sườn nướng mật ong thơm ngon ngay tại nhà với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp món sườn mềm, không khô và lên màu đẹp mắt.

Nguyên liệu món sườn nướng mật ong

Sườn non heo: 1,2 kg

Mật ong: 4 muỗng canh

Tỏi: 7 tép hành tím: 4 củ

Nước mắm: 1 muỗng canh

Dầu màu điều: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, bột ngọt 

Cách làm sườn nướng mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn mua về dùng muối chà xát để khử mùi hôi, rửa sạch 2-3 lần với nước rồi để ráo (có thể nhờ người bán chặt miếng vừa ăn). Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp sườnCho sườn vào tô lớn, thêm 3 muỗng canh mật ong (chừa 1 muỗng để phết sau nếu muốn), 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu màu điều, 2 muỗng canh dầu ăn, hành tỏi băm, cùng hạt nêm, bột ngọt, chút muối. Trộn đều tay và ướp ít nhất 30 phút (tốt hơn là 1-2 giờ trong tủ lạnh) để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Nướng sườn

Lót giấy bạc vào lòng nồi chiên không dầu để dễ vệ sinh. Xếp sườn đã ướp vào nồi, nướng ở 180°C trong 16 phút. Sau đó lật mặt sườn, giảm xuống 160°C và nướng thêm 16 phút. Nếu nồi có chế độ chiên khoai, có thể dùng để sườn giòn hơn. Cuối cùng, phết lớp mật ong còn lại để tạo độ bóng đẹp.

Bước 4: Hoàn thành

Sườn chín vàng óng, thơm lừng mùi mật ong là đạt. Dọn ra đĩa kèm rau sống, dưa leo hoặc salad. Món này thịt mềm ngọt, da giòn, thấm vị đậm đà, ăn với cơm nóng cực hao cơm!

Lưu ý để món ngon hơn

Chọn sườn non tươi, thịt hồng hào, xương nhỏ dẹt để nhiều thịt ít xương. Tránh sườn tái thâm hoặc có mùi lạ.

Mật ong nguyên chất: Chọn màu vàng nâu nhạt, mùi thơm tự nhiên, giọt mật chìm chậm trong nước. Ướp lâu hơn sẽ ngon hơn, và kiểm tra nồi chiên để điều chỉnh thời gian tránh khô thịt.

Nguồn : bau.vn

  • Bò sốt vang ngon chuẩn đầu bếp: Công thức đơn giản nhất

    Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Pháp nhưng đã được biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt. Với hương vị đặc trưng từ rượu vang, cà chua và các loại gia vị thảo mộc, món ăn này thường được dùng kèm bánh mì hoặc phở, phù hợp cho cả bữa sáng lẫn bữa tối. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu bò sốt vang thơm mềm, chuẩn vị.

  • 5 món tôm hùm sang trọng mà dễ làm tại nhà, ngon chẳng kém nhà hàng

    Tôm hùm – “vua của các loại hải sản” – không chỉ gây ấn tượng bởi thịt săn chắc, ngọt đậm mà còn bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Dù nướng, hấp hay nấu súp, tôm hùm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Dưới đây là 5 món ngon từ tôm hùm mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

  • Bí quyết nấu nước lẩu ngọt tự nhiên mà không cần hầm xương

    Với những ai yêu thích món lẩu nhưng ngại công đoạn ninh xương lâu hàng giờ, thì đây chính là bí quyết giúp bạn có nồi nước lẩu ngọt thanh, đậm đà và trong veo chỉ trong vài bước đơn giản. Không cần đến nồi áp suất hay xương hầm phức tạp, chỉ cần biết kết hợp nguyên liệu tự nhiên là bạn đã có thể tạo ra hương vị “chuẩn nhà hàng” ngay tại nhà.

  • Kho cá không tanh, không nát: Nhớ ngay những bí quyết này

    Cá kho là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt vào những ngày mưa hay tiết trời se lạnh. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng cá kho bị tanh, thịt bở, nhanh nát hoặc nhạt vị. Chỉ cần áp dụng đúng một vài mẹo nhỏ trong khâu chọn cá, sơ chế và kho, bạn hoàn toàn có thể nấu được món cá kho thơm ngon, chắc thịt và đậm đà.

  • Gà nấu măng khô – hương vị Tết sum vầy của gia đình Việt

    Trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình Việt, món gà nấu măng khô luôn giữ một vị trí đặc biệt. Không cầu kỳ như những món sơn hào hải vị, gà nấu măng khô ghi điểm bởi hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt gà hòa quyện cùng măng khô dai giòn, thơm bùi – món ăn mang đậm không khí sum vầy đầu năm.

  • Gợi ý cách nấu canh dưa thịt bò chuẩn vị gia đình

    Canh dưa thịt bò là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Vị chua nhẹ của dưa cải kết hợp với thịt bò mềm ngọt không chỉ giúp bữa ăn thêm đậm đà mà còn rất đưa cơm, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng bức hoặc khi muốn đổi vị. Để có bát canh dưa thịt bò ngon, không bị nồng mùi và giữ được vị thanh tự nhiên, người nấu cần lưu ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến.
Xem thêm