Công thức tự làm kem cheese thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà

Kem cheese là một loại kem được sử dụng khá phổ biến trong hầu hết các món ăn vặt, tráng miệng hay trà sữa.. Đây là một món được rất nhiều tín đồ cuồng vị béo ngậy của phô mai săn lùng trên khắp các mặt trận.

Nếu là tín đồ mê đồ ngọt thì không thể bỏ qua món kem cheese thơm ngon béo ngậy được. Kem cheese được kết hợp khá hài hòa giữa vị mặn, vị ngọt và vị béo và một xíu vị chua chua tạo nên một sức hút khó cưỡng. Vậy công thức làm kem cheese có khó không? Tất cả được bật mí trong bài viết dưới đây.

Chuẩn bị dụng cụ

Phới lò xo

Dụng cụ tạo bọt

Máy đánh trứng

Máy xay sinh tố

Cách làm kem cheese với phô mai con bò cười

kem cheese

Nguyên liệu

1 miếng phô mai con bò cười

50ml kem sữa tươi (whipping cream)

50ml sữa tươi nguyên chất không đường

1 thìa cà phê đường mịn

1/4 thìa cà phê muối

Thực hiện

Bước 1: Đầu tiên,hòa tan một thìa cà phê đường với 10ml nước. Cho phô mai vào cốc,đổ nước đường đã hòa vào sau đó dùng máy đánh trứng tán nhuyễn phô mai rồi thêm một ít sữa tươi khuấy đều với phô mai đến thật nhuyễn, lọc qua rây 5-6 lần đến khi không còn lợn cợn của phô mai nữa.

Bước 2: Cho lần lượt kem sữa tươi,muối,sữa tươi vào cốc phô mai sau đó dùng máy đánh cho bông đều lên.Sử dụng máy đánh kem ở mức số 3 (nhẹ) khoảng 2 phút. Sau đó, bạn đánh thêm mức số 5 (mạnh) từ 3-6 phút.Khi thấy lớp kem cheese sánh mịn,sền sệt và nổi bọt li ti là được.Nếu hỗn hợp kem sệt quá thì cho thêm 1 thìa cà phê sữa tươi rồi lại đánh tiếp,cứ thế khi nào đạt độ sánh mịn không đặc là được

Bước 3: Khi đánh xong kem cheese, bạn có thể cất trong chai sốt nhựa, ca nhựa, bình nhựa đậy nắp kín. Sau đó cất ngăn mát tủ lạnh  từ 5-10 phút để hỗn hợp đặc lại.Việc này sẽ giúp kem cheese tan chậm hơn

Cách làm kem cheese từ bột phô mai

kem cheese

Nguyên liệu

50ml kem béo thực vật

5g đường

1-2g bột phô mai

1/4 thìa cà phê muối

Thực hiện

Bước 1: Cho hỗn hợp kem béo thực vật,đường,muối vào đánh bông lên đến khi có vân

Bước 2: Thêm bột phô mai và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp quyện lại sền sệt là hoàn thành

 

Nguồn : bau.vn

5 cách làm trân châu ngon không thua gì ngoài hàng
5 cách làm trân châu ngon không thua gì ngoài hàng

Trân châu là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn không thể thiếu trong ly trà sữa thơm ngon tuy nhiên vấn nạn trân châu bẩn làm người dân không khỏi hoang mang. Vậy tại sao bạn không tìm hiểu cách làm trân châu ngon và đơn giản nhất để đảm bảo cho sức khoẻ nhỉ?