Hôm nay nấu gì

Gà nướng giòn da, mềm thịt – Cách làm siêu dễ ai cũng thành công

Vũ Nhung
07/08/2025 09:52
Gà nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình bởi hương vị đậm đà, lớp da giòn thơm, thịt bên trong mềm ngọt. Không cần ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự làm gà nướng thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu cho món gà nướng

1 con gà ta khoảng 1,5 kg

2 muỗng canh mật ong

2 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng cà phê tỏi băm

1 muỗng cà phê gừng băm

1 muỗng cà phê bột nghệ

1 muỗng cà phê bột ớt 

1 muỗng canh dầu ăn

1 muỗng cà phê tiêu đen

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng canh sả băm

1 củ hành tím băm nhỏ

Rau sống, dưa leo ăn kèm

Muối ớt chanh để chấm

Cách làm gà nướng ngon

Bước 1: Sơ chế gà

Rửa sạch gà, loại bỏ nội tạng và lông tơ. Rồi bạn dùng muối chà xát lên da gà để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, bạn hãy để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô.

Bước 2: Ướp gà

Trong một tô lớn, trộn đều mật ong, nước mắm, dầu hào, tỏi, gừng, bột nghệ, bột ớt, tiêu đen, muối, sả băm và hành tím. Rồi bạn hãy dùng dao khứa vài đường trên thân gà để gia vị thấm đều. Sau đó, bạn thoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ gà, cả bên trong và bên ngoài. Tiếp đó, bạn hãy bọc kín gà và để ướp trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng (tốt nhất là qua đêm).

Bước 3: Nướng gà

Làm nóng lò nướng ở 200°C trong 10 phút. Bạn hãy đặt gà lên khay nướng có lót giấy bạc, để phần da gà hướng lên trên.

Nướng gà ở 180°C trong khoảng 45-50 phút. Cứ mỗi 15 phút, phết thêm nước ướp lên gà để giữ độ ẩm và tạo màu đẹp. Tiếp đó, bạn hãy lấy gà chín vàng đều, kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào phần đùi, nếu nước chảy ra trong là gà đã chín.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Tiếp đó, bạn hãy để gà nguội bớt khoảng 5 phút rồi chặt thành miếng vừa ăn. Rồi sau đó, bạn hãy dọn kèm rau sống, dưa leo và chén muối ớt chanh. Rồi bạn hãy thưởng thức khi gà còn nóng để cảm nhận vị thơm ngon, da giòn và thịt mềm.

Mẹo nhỏ giúp gà nướng ngon

Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng gà trên bếp than, nhưng cần xoay trở thường xuyên để gà chín đều.

Chọn gà ta để thịt săn chắc và ngọt hơn.

Có thể thêm một ít nước cốt chanh vào hỗn hợp ướp để tăng hương vị.

Chúc bạn thành công với món gà nướng thơm ngon!

Nguồn : bau.vn

  • Bò sốt vang ngon chuẩn đầu bếp: Công thức đơn giản nhất

    Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Pháp nhưng đã được biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt. Với hương vị đặc trưng từ rượu vang, cà chua và các loại gia vị thảo mộc, món ăn này thường được dùng kèm bánh mì hoặc phở, phù hợp cho cả bữa sáng lẫn bữa tối. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu bò sốt vang thơm mềm, chuẩn vị.

  • 5 món tôm hùm sang trọng mà dễ làm tại nhà, ngon chẳng kém nhà hàng

    Tôm hùm – “vua của các loại hải sản” – không chỉ gây ấn tượng bởi thịt săn chắc, ngọt đậm mà còn bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Dù nướng, hấp hay nấu súp, tôm hùm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Dưới đây là 5 món ngon từ tôm hùm mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

  • Bí quyết nấu nước lẩu ngọt tự nhiên mà không cần hầm xương

    Với những ai yêu thích món lẩu nhưng ngại công đoạn ninh xương lâu hàng giờ, thì đây chính là bí quyết giúp bạn có nồi nước lẩu ngọt thanh, đậm đà và trong veo chỉ trong vài bước đơn giản. Không cần đến nồi áp suất hay xương hầm phức tạp, chỉ cần biết kết hợp nguyên liệu tự nhiên là bạn đã có thể tạo ra hương vị “chuẩn nhà hàng” ngay tại nhà.

  • Kho cá không tanh, không nát: Nhớ ngay những bí quyết này

    Cá kho là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt vào những ngày mưa hay tiết trời se lạnh. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng cá kho bị tanh, thịt bở, nhanh nát hoặc nhạt vị. Chỉ cần áp dụng đúng một vài mẹo nhỏ trong khâu chọn cá, sơ chế và kho, bạn hoàn toàn có thể nấu được món cá kho thơm ngon, chắc thịt và đậm đà.

  • Gà nấu măng khô – hương vị Tết sum vầy của gia đình Việt

    Trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình Việt, món gà nấu măng khô luôn giữ một vị trí đặc biệt. Không cầu kỳ như những món sơn hào hải vị, gà nấu măng khô ghi điểm bởi hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt gà hòa quyện cùng măng khô dai giòn, thơm bùi – món ăn mang đậm không khí sum vầy đầu năm.

  • Gợi ý cách nấu canh dưa thịt bò chuẩn vị gia đình

    Canh dưa thịt bò là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Vị chua nhẹ của dưa cải kết hợp với thịt bò mềm ngọt không chỉ giúp bữa ăn thêm đậm đà mà còn rất đưa cơm, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng bức hoặc khi muốn đổi vị. Để có bát canh dưa thịt bò ngon, không bị nồng mùi và giữ được vị thanh tự nhiên, người nấu cần lưu ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến.
Xem thêm