Hôm nay nấu gì

Học ngay cách nấu canh chua mọc dọc mùng giải nhiệt

Quỳnh Như
08/09/2025 10:40
Canh chua mọc dọc mùng là món ăn dân dã, dễ làm, mang vị chua nhẹ thanh mát, rất hợp cho những ngày nóng bức. Sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt mọc, vị chua dịu của cà chua và dọc mùng giòn mát tạo nên món canh hấp dẫn, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng.

1. Nguyên liệu nấu canh chua mọc dọc mùng

  • 200 gr giò sống
  • 2 bẹ lá dọc mùng
  • 1 quả cà chua
  • 1/4 quả dứa
  • 3 quả sấu
  • 1/2 củ hành tây
  • Vài cây hành lá
  • Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn…
Nguyên liệu nấu canh chua mọc dọc mùng

2. Cách nấu canh chua mọc dọc mùng

Bước 1: Dọc mùng tước bỏ xơ, rửa sạch sau đó thái lát. Hành tây và dứa sơ chế sạch sau đó thái lát. Cà chua thái múi cau, sấu rửa sạch.

Bước 2: Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, cho hành tây và cà chua vào xào qua sau đó đổ lượng nước thích hợp vào đun sôi. Nêm thêm chút muối, bột nêm cho vừa ăn.

Bước 3: Khi nước sôi thì cho sấu vào. Dùng thìa múc từng muỗng giò sống rồi viên tròn nhỏ, cho vào nồi canh.

Nấu canh chua mọc dọc mùng

Bước 4: Nấu cho đến khi mọc chín nổi lên trên thì thêm dứa, dọc mùng vào.

Bước 5: Nấu cho dọc mùng chín thì thêm hành lá thái nhỏ vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó nghiền nát sấu trong nồi canh rồi tắt bếp.

3. Thành phẩm món canh chua mọc dọc mùng

Trong những ngày thời tiết nắng nóng của mùa hè, bạn chỉ cần nấu một bát canh chua dọc mùng nấu mọc cũng đủ ngon cơm.

Thành phẩm món canh chua mọc dọc mùng

Món canh có vị chua ngọt thơm ngon rất ngon miệng, ăn cùng cơm hay bún đều hợp.

Nguồn : bau.vn

  • Học ngay cách nấu canh chua mọc dọc mùng giải nhiệt

    Học ngay cách nấu canh chua mọc dọc mùng giải nhiệt

    Canh chua mọc dọc mùng là món ăn dân dã, dễ làm, mang vị chua nhẹ thanh mát, rất hợp cho những ngày nóng bức. Sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt mọc, vị chua dịu của cà chua và dọc mùng giòn mát tạo nên món canh hấp dẫn, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng.
  • Tự tay làm bánh trung thu tại nhà: đơn giản, ý nghĩa và an toàn

    Tự tay làm bánh trung thu tại nhà: đơn giản, ý nghĩa và an toàn

    Mỗi dịp Tết Trung Thu, trên mâm cỗ không thể thiếu những chiếc bánh nướng, bánh dẻo truyền thống. Ngày nay, nhiều gia đình có xu hướng tự làm bánh tại nhà để vừa đảm bảo an toàn thực phẩm, vừa gửi gắm tình cảm vào từng chiếc bánh. Cách làm bánh trung thu thực ra không quá cầu kỳ, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đúng cách và làm theo từng bước, bạn sẽ có ngay mẻ bánh thơm ngon, đẹp mắt.
  • Nấu canh ngon chuẩn vị mẹ nấu mà không cần dùng đến mì chính

    Nấu canh ngon chuẩn vị mẹ nấu mà không cần dùng đến mì chính

    Không cần đến mì chính hay hạt nêm công nghiệp, bạn vẫn có thể nấu được nồi canh thơm ngọt, thanh mát nhờ những nguyên liệu tự nhiên và mẹo nhỏ dưới đây. Vừa ngon miệng, vừa an toàn cho sức khỏe!
  • Thanh mát ngày hè với món ngon từ quả nhãn – Bí quyết đẹp da tự nhiên

    Thanh mát ngày hè với món ngon từ quả nhãn – Bí quyết đẹp da tự nhiên

    Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể dễ bị mất nước và làn da cũng trở nên khô ráp, thiếu sức sống. Trong số những loại trái cây mùa hè, nhãn không chỉ nổi bật bởi vị ngọt thanh, thơm dịu mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làn da. Nếu biết chế biến đúng cách, nhãn có thể trở thành món ăn giúp giải nhiệt và làm đẹp da hiệu quả.
  • Làm đẹp từ căn bếp: Cách nấu chè dưỡng nhan cực dễ cho người mới bắt đầu

    Làm đẹp từ căn bếp: Cách nấu chè dưỡng nhan cực dễ cho người mới bắt đầu

    Chè dưỡng nhan – món ăn nổi tiếng bởi công dụng làm đẹp da, thanh nhiệt, bổ sung collagen tự nhiên – đang trở thành xu hướng ẩm thực được nhiều chị em yêu thích. Không cần tốn kém ra ngoài tiệm, bạn hoàn toàn có thể nấu chè dưỡng nhan tại nhà chỉ với vài nguyên liệu cơ bản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn có ngay một nồi chè vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
  • Cách làm gỏi xoài Thái chua cay giòn ngon, càng trộn càng thấm vị

    Cách làm gỏi xoài Thái chua cay giòn ngon, càng trộn càng thấm vị

    Ẩm thực Thái Lan luôn nổi tiếng với sự hòa quyện của bốn vị cơ bản: chua – cay – mặn – ngọt. Trong đó, gỏi xoài chua cay kiểu Thái là món ăn đơn giản nhưng hương vị bùng nổ, khiến bất cứ ai đã thử qua đều khó quên. Với những nguyên liệu quen thuộc và cách làm dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà.
Xem thêm