Loại nước bình dân ở Việt Nam, nhưng Nhật Bản dùng trộn cơm để chống đột quỵ, bảo vệ tim mạch

Khi nấu cơm chúng ta thường nấu với nước trắng. Tuy nhiên, người Trung Quốc lại nấu với trà xanh và người Nhật Bản dùng trà xanh trộn với cơm.

Đối với người Việt Nam nói riêng và người châu Á nói chúng, cơm là món không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, ở Trung Quốc không nấu cơm bằng nước lọc, mà họ thường lấy nước trà xanh để nấu. Nấu cơm với trà xanh không chỉ có tác dụng khử nhờn, thông miệng, hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa, mà còn có công dụng phòng bệnh và chăm sóc sức khỏe.

tra xanh

Cách nấu cơm với nước trà xanh vô cùng đơn giản, không tốn thời gian: Bạn chỉ cần ngâm 1 ít trà khô vào nước để loại bỏ bụi bẩn của trà. Đổ phần nước đó đi, đổ nước nóng vào cho đến khi trà ngấm và thôi hết màu ra nước. Cho phần nước trà vào gạo và nấu như bình thường (chúng ta chỉ dùng nước, không dùng bã để nấu).

Dưới đây là một số công dụng khác của trà xanh mà chúng ta có thể chưa biết:

1. Trà xanh giúp phòng ngừa và điều trị bệnh tim mạch hiệu quả

Có khoảng 70-80% lượng nước trong trà có chứa polyphenol, chất này được khoa học chứng minh có thể tăng cường độ dẻo dai của vi mạch và ngăn ngừa sự tổn thương của máu. Chất polyphenol có trong trà xanh cũng có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu và ức chế quá trình xơ vữa động mạch.

tra xanh

Đối với người trung niên và cao tuổi, nếu thường xuyên ăn cơm nấu với nước trà sẽ giúp làm mềm mạch máu, giảm lipid máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch hiệu quả.

2. Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Trong sách y học “Bổ trung lương dược” đời Đường ở Trung Quốc có ghi chép về việc nấu cơm với trà, chúng có tác dụng kích thích tiêu hóa, phân hủy chất béo, từ đó giúp cơ thể giảm cân vô cùng tốt.

3. Ngăn ngừa bệnh răng miệng

Trong trà xanh có chứa florua, đây là chất không thể thiếu và quan trọng đối với men răng. Ăn cơm nấu cùng nước trà có thể giúp tăng cường độ dẻo dai và khả năng kháng axit của răng, đồng thời giảm thiểu tình trạng sâu răng.

tra xanh

4. Ngăn ngừa khối u đường tiêu hóa

Chất polyphenol có trong trà xanh có thể ngăn chặn sự tổng hợp nitrosamine gây ung thư trong cơ thể người, do đó có thể ngăn ngừa các khối u đường tiêu hóa.

5. Phòng chống đột quỵ

Một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng đột quỵ là do quá trình sản sinh lipid peroxit trong cơ thể người làm cho thành mạch máu mất tính đàn hồi. Trong trà có chất tannin có tác dụng kiềm chế sản sinh lipid peroxit, từ đó giúp phòng chống hiện tượng đột quỵ rất hiệu quả.

Một số lưu ý khi nấu cơm bằng nước trà xanh

– Không nên sử dụng quá nhiều trà trong một lúc, bạn có thể dùng nước lá chè tươi thay thế cho trà sấy khô.

– Không tái sử dụng nước trà để qua đêm.

– Nếu nấu cơm bằng nước trà thì nên dùng nhiều các thức ăn giàu đạm, giàu chất sắt như: sữa, trứng, thịt nạc, đậu, hạt , nấm, vừng, rau quả tươi… để cân bằng hệ dinh dưỡng cho cơ thể.

Trên đây là một số lợi ích của trà xanh đối với cơ thể, ngoài ra chúng còn có tác dụng thải độc, làm sạch phổi. Do đó, hãy tạo thói quen uống 1 tách trà xanh hằng ngày để có sức khỏe tốt hơn.

Nguồn : bau.vn

  • Tập luyện không chỉ dáng đẹp – còn giúp da sáng mịn bất ngờ!

    Tập luyện không chỉ dáng đẹp – còn giúp da sáng mịn bất ngờ!

    Chúng ta thường biết đến lợi ích của vận động đối với sức khỏe tim mạch, cân nặng hay tinh thần. Tuy nhiên, ít ai ngờ rằng việc duy trì thói quen vận động đều đặn còn mang lại một “tác dụng phụ” tuyệt vời: làn da sáng khỏe, tươi tắn từ bên trong. Vậy cơ chế nào khiến việc vận động giúp cải thiện làn da? Hãy cùng tìm hiểu.
  • Matcha và nguy cơ thiếu máu: Sự thật cần biết trước khi uống mỗi ngày

    Matcha và nguy cơ thiếu máu: Sự thật cần biết trước khi uống mỗi ngày

    Matcha – loại bột trà xanh nổi tiếng của Nhật Bản – từ lâu đã được yêu thích nhờ hương vị đặc trưng và các lợi ích sức khỏe như chống oxy hóa, tăng cường năng lượng và hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, gần đây xuất hiện một số lo ngại rằng việc tiêu thụ matcha quá thường xuyên có thể gây thiếu máu do thiếu sắt. Liệu điều này có cơ sở khoa học?
  • Lối đi riêng cho người dễ béo: Mẹo giảm cân khoa học an toàn

    Lối đi riêng cho người dễ béo: Mẹo giảm cân khoa học an toàn

    Giảm cân vốn đã là một hành trình gian nan, nhưng với những người có cơ địa dễ tăng cân – hay còn gọi là “dễ hấp thu, khó tiêu hao” – thì cuộc chiến với cân nặng càng trở nên cam go hơn. Tuy nhiên, với những chiến lược khoa học và kỷ luật hợp lý, bạn hoàn toàn có thể làm chủ vóc dáng của mình.Dưới đây là một số mẹo giảm cân hiệu quả dành riêng cho người có cơ địa dễ tăng cân:
  • Thức uống rẻ tiền nhưng lợi hại: Nước dừa và loạt công dụng ít ai ngờ

    Thức uống rẻ tiền nhưng lợi hại: Nước dừa và loạt công dụng ít ai ngờ

    Trong những ngày hè oi bức hoặc sau một buổi vận động mệt nhoài, một ly nước dừa mát lạnh có thể khiến bạn lập tức thấy khỏe khoắn và tỉnh táo hơn. Nhưng ít ai biết rằng, nước dừa không chỉ là thức uống giải khát thông thường, mà còn là một "thức uống tự nhiên kỳ diệu" nhờ hàm lượng dinh dưỡng đa dạng và lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
  • Nên làm gì để cơ thể phục hồi nhanh hơn sau khi bị cúm ?

    Nên làm gì để cơ thể phục hồi nhanh hơn sau khi bị cúm ?

    Khi bị cúm, cơ thể cần năng lượng để chiến đấu với virus.Vậy nên,để cơ thể phục hồi nhanh hơn sau khi bị cúm, bạn có thể làm những việc sau:
  • Đừng uống nước dứa tùy tiện! Đây là thời điểm tốt nhất theo chuyên gia dinh dưỡng

    Đừng uống nước dứa tùy tiện! Đây là thời điểm tốt nhất theo chuyên gia dinh dưỡng

    Dứa (hay còn gọi là thơm, khóm) không chỉ là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon mà còn là “kho dinh dưỡng” tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Uống nước dứa mang lại nhiều công dụng như tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và kháng viêm. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa các lợi ích này, việc lựa chọn thời điểm uống nước dứa rất quan trọng.