Mách bạn 3 món ngon từ quả sung đưa cơm ngày nắng nóng

Qủa sung nổi tiếng lành tính và mát, những món ăn được chế biến từ quả sung không chỉ tốt cho cơ thể. Đặc biệt khi nhai quả sung nghe giòn tai ai cũng thích mê, làm món gỏi chua cay từ loại quả rất hợp cho những ngày nắng nóng.

Gỏi quả sung tai heo chua cay

Nguyên liệu để làm món gỏi quả sung tai heo gồm:

Qủa sung tươi: 500g

Tai heo: 1 cái

Tỏi: 2 tép to

Chanh: 1 quả

Ớt: 2 quả

Gia vị khác: 1 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa muối.

Cách chế biến món gỏi sung tai heo:

Bước 1: Rửa sạch sung, thái lát mỏng. Tỏi, ớt cũng rửa sạch và thái lát mỏng.

Bước 2: Luộc chín tai heo, vớt ra cho ráo nước rồi thái sợi vừa ăn.

Bước 3: Trộn quả sung đã thái lát cũng phần tai heo vừa được sơ chế. Thêm nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt  theo tỷ lệ: 1 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa giấm ăn hoặc nước cốt chanh tươi, ½ thìa tỏi, ớt băm nhuyễn.

Bước 4: Đảo đều các nguyên liệu với nhau, đợi khoảng 10 phút cho thấm gia vị rồi bày lên đĩa thưởng thức.

Qủa sung muối xổi giòn sựt sựt

Nguyên liệu cho món sung muối xổi gồm:

200g quả sung (chọn sung nếp, loại sung quả nhỏ, đặc ruột và ruột có màu hồng, ăn sẽ đỡ chát và nghẹn hơn).

Tỏi: 2-3 tép

Ớt: 2 quả

Xả: 2 củ

Gia vị: Muối, đường, giấm…

Cách chế biến sung muối xổi:

Bước 1: Chuẩn bị 1 bát tô nước pha 1 thìa giấm cho thêm 1 thìa muối hạt to. Rửa sạch sung, sau đó thái lát mỏng và thả ngay vào tô nước đã pha.

 

Bước 2: Sau khi thái xong, rửa quả sung ở bát nước đó và lại ngâm tiếp vào bát nước khác (lần này pha dấm nhiều hơn tô trước) và ngâm thêm 15 phút nữa, khi ngâm nhớ chèn vật gì đó lên trên để nước ngập mặt.

Bước 3: Vớt sung ra và ướp gia vị gồm: ½ thìa muối bột canh, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 1 quả ớt thái lát mỏng, 2 tép tỏi thái lát,  2 củ xả băm nhỏ.

Bước 4: Trộn đều lên, đổ vào hũ và chèn cho hỗn hợp đã pha ngập mặt sung, ướp khoảng 30 phút để sung kịp ngấm là có thể thưởng thức.

Quả sung muối chua nộm thịt ba chỉ

Nguyên liệu món sung muối chua nộm thịt ba chỉ gồm:Thịt ba chỉ: 200g

Sung muối chua: 1 bát con

Đậu phộng (lạc)  sống

Chanh, tỏi, ớt, rau mùi

Đường, bột canh, nước mắm.

Cách chế biến món quả sung muối chua nộm thịt ba chỉ:Bước 1: Thịt mua về đem rửa sạch, bóp muối cho hết mùi hôi, sau đó cho vào nồi luộc. Trong khi chờ luộc thịt, các bạn thái sung thành từng miếng mỏng rồi cho ra đĩa sâu lòng.

Bước 2: Lạc rang chín, bóp sạch vỏ rồi giã dập. Tỏi đập dập, băm nhỏ, ớt thái nhỏ, rau mùi thái nhỏ.

Bước 3: Thái thịt thành từng miếng dài nhỏ, rồi cho vào một bát tô.

Bước 4: Các bạn pha một hỗn hợp nước trộn nộm gồm: 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, ½ thìa cốt chanh cùng với tỏi ớt + 2 thìa nước sôi để nguội, hòa tan rồi đổ vào tô thịt đảo đều, để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 5: Cho vào đĩa sung 1 thìa đường đảo đều, để khoảng 15 phút cho ngấm rồi trộn đều với thịt.

Bước 6: Trộn sung và rau mùi vào tô thịt, để ngấm khoảng 5 phút rồi cho ra đĩa rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.

Nguồn : Sức Khỏe 24h

  • Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bò hầm đậu là món ăn truyền thống đậm đà, bổ dưỡng và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc dịp đãi khách. Với thịt bò mềm thấm vị, đậu bùi béo và nước dùng thơm lừng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò hầm đậu thơm ngon và đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
  • Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Trà trái cây nhiệt đới đang trở thành món đồ uống “quốc dân” trong những ngày nắng nóng bởi hương vị tươi mát, dễ uống, lại đầy màu sắc bắt mắt. Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ly trà trái cây tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, vừa tiết kiệm vừa an toàn cho sức khỏe. Cùng khám phá công thức làm trà trái cây nhiệt đới chuẩn ngon - bổ - rẻ dưới đây nhé!
  • Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Sữa hạt là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm sữa hạt tại nhà thường gặp tình trạng sữa bị lợn cợn, không mịn màng, có mùi hăng hoặc tách lớp.Để có được ly sữa hạt mịn, thơm ngon như ngoài tiệm, hãy áp dụng ngay những mẹo quan trọng sau đây!
  • Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Bánh mì que các bạn có kết hợp với một số món ăn khác, hoặc các bạn có thể làm nguyên liệu giống như món bánh mì que Hải Phòng hoặc ăn không đều ngon.
  • Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Canh chua cá hú là món ăn đặc trưng của miền Tây, có vị chua thanh của me, vị ngọt của cá, kết hợp cùng các loại rau tươi ngon như giá, bạc hà, cà chua, rau ngổ… Đây là món ăn thanh mát, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây để bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình.
  • Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Món chiên, nướng hấp dẫn bởi sự tương phản giữa lớp vỏ giòn rụm và bên trong mọng, ngọt tự nhiên nhưng kỹ thuật này khá khó ngay cả với người nội trợ lâu năm.