Làm khoai lắc sao cho ngon và đủ vị là điều cực kì đơn giản nếu như bạn nắm được trọn vẹn phương pháp chế biến. Bài viết dưới đây của Bau.vn sẽ gợi ý cho bạn mẹo làm khoai lắc tại nhà hấp dẫn vô cùng. Hãy cùng tìm hiểu để làm ra món ăn vặt khoái khẩu cho cả gia đình mùa giãn cách xã hội này nhé!
Mẹo làm khoai lắc vừa ngon vừa giòn cho cả nhà cùng thưởng thức mùa giãn cách xã hội
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 3 củ khoai lang.
- 2 củ khoai tây.
- Vụn mau mùi tây sây khô.
- 1 thìa cà phê hạt tiêu đen.
Mẹo chọn mua khoai lang ngon, đảm bảo
Khoai lang là loại thực phẩm tự nhiên giàu các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Hơn nữa, từ khoai lang bạn có thể chế biến ra nhiều loại món ăn ngon đa dạng, hấp dẫn. Trong khoai lang có chưa các loại vitamin rất tốt cho hệ tiêu hóa, chúng được coi như một loại “thần dược” giúp giảm cân hiệu quả ở chị em phụ nữ. Thế nhưng, chọn mua khoai lang sẽ không hề đơn giản nếu như bạn không biết những mẹo vặt sau. Khi chọn mua khoai lang, bạn có thể để ý một số đặc điểm sau:
- Bạn nên chọn những củ khoai lang có độ cứng, không bị thâm hay bị sứt, nứt. Mua những củ khoai có độ tươi và nên chọn những củ nhỏ vừa không nên chọn củ quá to vì chúng dễ bị xơ.
- Bạn không nên chọn mua những củ có dấu hiệu rỗ, bị đen vì bên trong có thể đã bị hà mùi khó chịu và không thể sử dụng được.
Ngoài ra, việc bảo quan khoai lang cũng là việc làm không kém phần quan trọng. Bạn nên bảo quản khoai lang như sau:
- Nên bảo quản khoai ở những nơi khô ráo, thoáng mát. Tuyệt đối tránh xa những nơi ẩm ướt, điều này có thể làm khoai bị thối hoặc mọc mầm.
- Không bảo quản khoai lang trong tủ lạnh bởi nhiệt độ tủ lạnh sẽ dễ làm khoai bị hỏng.
Bên cạnh đó, bạn không nên sử dung khoai lang đã để lâu. Bạn chỉ nên bảo quản khoai tối đa từ 8 -10 ngày.
Cách chế biến món khoai lắc siêu ngon, ăn một lần phải nhớ mãi!
Đầu tiên, sau khi mua khoai về, bạn cần phải sơ chế bằng cách gọt sạch vỏ khoai lang và khoai tây. Sau đó đem đi rửa và thái thành khối theo hình tam giác.
Luộc khoai:
- Đun sôi nước, bỏ khoai và luộc sơ trong khoảng 1 – 2 phút.
- Sau đó vớt khoai ra để vào rổ, đợi ráo nước.
Lắc khoai:
- Cho khoai bỏ vào túi đựng thực phẩm, thêm muối và hạt tiêu đạt cùng 30ml dầu oliu hoặc dầu ăn và lắc đều.
Nướng khoai:
- Đầu tiên, trải giấy nướng nhôm vào khay nướng vào. Tiếp theo, đổ khoai đã lắc lên tren rồi dàn đều trong khay.
- Làm nóng lò nướng khoảng 200 – 230 độ C và nướng khoai trong vòng 30 phút.
- Lấy khoai ra, rắc chút rau mùi vụn đã chuẩn bị lên trên bề mặt khoai.
Cách làm khoai lắc mà Bau.vn hướng dẫn bạn được chế biến theo cách vừa ngon, vừa bổ dưỡng mà không gây hại cho sức khỏe vì không cần chiến ngập dầu. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Nguồn : bau.vn
