Cua là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là đối với sức khỏe của trẻ nhỏ. Và cháo cua là một trong những món ăn được gợi ý nhiều nhất khi nhắc đến những món ăn tốt cho bé được làm từ cua. Thế nhưng, nấu cháo cua cho bé không hề đơn giản. Nếu không biết cách, món cháo này sẽ rất dễ bị tanh và kém ngon miệng. Để đảm bảo chất dinh dưỡng đầy đủ thì mẹ hãy tham khảo hướng dẫn cách nấu cháo cua cho bé đúng chuẩn ngay trong bài viết dưới đây của Bau.vn nhé!
Tác dụng của cua đối với sức khỏe của trẻ nhỏ
Cháo cua là món ăn được nhiều mẹ lựa chọn để cung cấp dinh dưỡng trong thực đơn hàng ngày của con. Món ăn này quả thật rất hấp dẫn, bởi chúng không chỉ dễ ăn mà còn cung cấp một lượng lớn các dưỡng chất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ.
Đặc biệt là cua biển, cua biển chứa rất nhiều canxi, đây là một dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển răng và xương của trẻ nhỏ. Trong thịt cua biển còn có chứa một lượng lớn protein dễ tiêu hóa, giúp bé tăng cân nhanh. Ngoài ra, cua biển còn có chứa axit béo và omega-3, rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ.
Trong cua biển còn chứa các khoáng chất như kẽm, crom, selen giúp cân bằng cơ thể, kích thích bé ăn ngon miệng. Ngoài ra, vitamin A và C có trong cua biển còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và phát triển thị lực.
Nên cho trẻ ăn cháo cua biển vào khi nào?
Trẻ bắt đầu ăn dặm và ăn được hải sản là cột mốc quan trọng sau khi sinh mà mẹ nào cũng mong muốn hướng đến. Bạn có thể bắt đầu cho trẻ ăn cháo cua từ khoảng 7 tháng tuổi, tuy nhiên, tùy thuộc vào độ tuổi mà lượng ăn sẽ khác nhau:
- Từ 7–12 tháng tuổi: 20–30g thịt cua/bữa.
- Từ 1–3 tuổi: 30–40g thịt cua/bữa.
- Từ 4 tuổi trở lên: 50–60g thịt cua/bữa.
Những lưu ý mẹ cần biết khi cho trẻ ăn cháo cua
Khi ở giai đoạn đầu mẹ cho bé tập ăn cua, bạn nên để ý xem trẻ có bị dị ứng khi ăn loại thực phẩm này hay không. Bởi nhiều trẻ có thể sẽ bị dị ứng với hải sản và cua biển cũng nằm trong danh sách đó. Khi cho bé ăn cua, bạn chỉ cho bé ăn thịt cua, không ăn gạch vì rất dễ bị đầy hơi, khó tiêu.
5 công thức nấu cháo cua cho bé siêu bổ dưỡng
1. Cháo cua biển kết hợp với bí đỏ
Nguyên liệu
- 25g bí đỏ.
- 100g thịt cua biển.
- 25g hạt sen tươi.
- Gạo.
- Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, đường.
Cách làm
- Gạo vo sạch, cho nước vào nồi và nấu thành cháo.
- Bí đỏ gọt sạch vỏ, thái nhỏ rồi cho vào nồi nấu cùng cháo hoặc hấp cho chín mềm.
- Hạt sen nhặt bỏ hạt sâu, tách bỏ tim sen và luộc hoặc hấp cùng bí đỏ cho mềm, nghiền hơi nhuyễn.
- Thịt cua xé cho nhuyễn mịn. Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi để lên bếp, tiếp theo cho thịt cua vào xào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
- Cho bí đỏ, hạt sen, cua vào nồi cháo và tiếp tục đun sôi, sau đó nêm gia vị và tắt bếp.
2. Cháo cua biển khoai mỡ
Nguyên liệu
- Gia vị, dầu ăn.
- Hành, ngò gai.
- 100g khoai mỡ.
- 10g thịt nạc heo.
- 10g mỡ heo.
- 30g thịt cua biển.
Cách làm
- Mỡ heo cắt nhỏ, thịt heo nạc thái mỏng, sau đó xay mịn cùng với thịt cua.
- Nêm gia vị rồi dùng muỗng to quết lại cho thật mịn. Để khoảng 15 phút.
- Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, nạo nhuyễn.
- Cho 200ml nước vào nồi, nấu sôi. Vo phần chả cua thành từng viên nhỏ thả vào đến khi các viên chả cua nổi lên thì vớt ra.
- Cho khoai mỡ vào nồi, nấu thành cháo sệt. Khi sôi, cho chả cua vào nấu chung, sau đó rắc hành và ngò gai thái nhuyễn lên trên.
3. Cháo cua cho bé: Cháo cua cà rốt
Nguyên liệu
- 100g thịt cua biển.
- 1 củ cà rốt.
- Nửa bắp ngô.
- 1 nhánh rau mùi.
- 1 củ hành khô.
- Gạo tẻ.
- Gia vị, hạt nêm và dầu ăn.
Cách làm
- Luộc cua với sả và một ít gừng, sau đó gỡ thịt cua.
- Bắp gỡ lấy hạt, đem xay với nước.
- Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng với nước ngô xay, bắc lên bếp đun cùng nửa củ cà rốt cắt miếng to để nước ngọt hơn, nửa củ cà rốt còn lại đem băm nhỏ để bé dễ ăn.
- Khi cháo sôi, cà rốt mềm, bạn vớt bỏ các miếng cà rốt hầm và cho cà rốt đã băm nhuyễn vào nấu chín.
- Xé cho thịt cua tơi ra, cho dầu ăn vào chảo và phi nửa củ hành băm nhỏ thật thơm rồi cho thịt cua vào đảo nhanh tay.
4. Cháo cua biển với rau mồng tơi
Nguyên liệu
- 20gr rau mồng tơi.
- 50gr thịt cua biển.
- Gạo.
- 5gr bơ lạt.
- Nước dùng gà.
- Gia vị.
Cách làm
- Rửa sạch cua, luộc chín với chút muối. Sau khi thịt cua chín thì vớt ra, để nguội, xé lấy thịt nạc. Mẹ nhớ kiểm tra lại thịt cua để tránh những mảnh vụn vỏ cua còn sót lại.
- Bắc chảo dầu lên cho nóng, phi thơm hành rồi đổ thịt cua vào đảo nhanh tay.
- Vo gạo rồi cho vào nước dùng gà có sẵn để ninh thành cháo.
- Rửa rau mồng tơi, chọn lá non, xanh rồi xay lấy nước.
- Khi cháo sủi lăn tăn, cho thịt cua đã đảo vào khuấy đều. Sau khi cháo chín nhừ thì cho rau mồng tơi xay vào đun 5 phút nữa, nêm gia vị rồi tắt bếp.
5. Cháo cua cho bé: Cháo cua biển rau dền
Nguyên liệu
- 50g gạo tẻ.
- Cua biển 1 con.
- Rau dền 1/2 mớ.
- Dầu ô-liu, gia vị.
Cách làm
- Rửa cua và luộc chín để gỡ lấy thịt nạc rồi băm nhuyễn.
- Đun sôi nước, cho gạo đã vo sạch vào nấu thành cháo.
- Rau dền nhặt và rửa sạch, xay nhừ.
- Cho thịt cua băm nhỏ vào nồi cháo cùng rau dền đun sôi đến khi cháo chín nhừ.
- Nêm gia vị vừa ăn cho bé rồi múc ra bát cho bé thưởng thức khi còn ấm.
Nguồn : bau.vn
