1. Nấu rau quá kỹ
Khi cho con ăn rau không nên nấu quá kỹ. Đặc biệt khi chế biến những loại rau lá xanh không nên nấu quá lâu. Nếu không, nitrate sẽ chuyển biến thành nitrit nitrat, dễ làm cho ngộ độc thực phẩm cho trẻ em. Đặc biệt, các loại rau đông lạnh càng không nên nấu quá lâu, nếu không sẽ làm mất đi khá nhiều dinh dưỡng.
2. Nấu rau với nồi đồng
3. Cho con ăn các loại hạt quá sớm
4. Chỉ sử dụng nước rau
Đây là sai lầm thường gặp nhất, vì hình như có khá nhiều bà mẹ cho rằng ăn hầm với xương, thịt hay nước luộc và hầm từ rau củ thì con mình sẽ hấp thụ được nhiều chất do các thực phẩm tiết ra. Thực sự không đơn giản như vậy.
Không nên chỉ sử dụng nước rau cho bé
Tuy nhiên, các phân tích thành phần dinh dưỡng đã cho thấy chất đạm (thịt, cá, tôm…) có nấu trong bao lâu thì vẫn chỉ có ở phần xác mà không tan được vào trong nước, và chất xơ trong rau củ cũng vậy. Muốn con nhận đủ các chất dinh dưỡng, mẹ phải cho bé ăn cả phần cái (xác) của thực phẩm bằng cách băm nhuyễn, cắt nhỏ, nấu mềm. Nếu chỉ cho trẻ ăn nước rau thôi thì bé sẽ không nhận được các chất xơ có trong rau.
5. Cho con ăn rau sống
Rau chưa được làm chín có thể chứa nhiều loại vi khuẩn gây hại cho đường tiêu hóa còn non nớt của trẻ. Nếu muốn cho bé ăn rau thơm, mẹ nên nấu chín để đảm bảo an toàn nhất cho bé. Một số loại rau sống có hương vị khá mạnh mẹ cũng nên thận trọng khi cho bé ăn nhé!
6. Cho trẻ dưới 6 tháng dùng bông cải xanh
Thêm rau vào thực đơn cho con là rất cần thiết. Tuy nhiên sự thiếu hiểu biết về các loại rau đôi lúc sẽ gây ra hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe của bé. Bông cải xanh là loại rau có thể gây ra chứng đầy hơi, trong khi đó, dạ dày của trẻ còn rất yếu. Bởi vậy các bác sĩ khuyên rằng người lớn không nên cho rau cải xanh vào chế độ ăn khi trẻ chưa được 1 tuổi.
Không nên cho rau cải xanh vào chế độ ăn khi trẻ chưa được 1 tuổi.
7. Thời gian sơ chế rau không nên cách thời gian nấu quá dài
Như chúng ta đã biết, tất cả các thực phẩm đều giữ được chất dinh dưỡng khi còn tươi ngon. Vì vậy đừng nên sơ chế rau, rửa rau quá sớm mà không sử dụng ngay. Điều này sẽ khiến cho rau mất đi dộ tươi và phần nào mất đi những chất dinh dưỡng có trong rau. Hãy khéo léo chọn rau củ sao cho nấu bữa nào cho con ăn luôn bữa đó.
8. Không cho trẻ ăn quá nhiều cà rốt
Cà rốt rất có lợi cho sức khỏe của bé. Tuy nhiên việc dùng quá nhiều cà rốt khiến lợi bất cập hại. Bởi khi được nạp vào cơ thể quá nhiều, lượng beta carotene ứ đọng lại gây ra hiện tượng vàng da, chán ăn, sắc mặt và da tay chuyển thành màu cam, tăng lượng lipit trong máu, ảnh hưởng đến hệ thần kinh gây cảm giác bồn chồn, mất ngủ.
Nguồn : Sức khỏe cộng đồng
http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/me-nen-nam-ro-8-dieu-cam-ky-khi-cho-con-an-rau-a192046.html
