Món tráng miệng ngọt ngào kết hợp giữa Panna Cotta và thạch hoa anh đào

Đây là món tráng miệng độc đáo nhưng nguyên liệu sẽ khó tìm ở Việt Nam. Nếu bạn có cơ hội có thể thử sức với món thạch hoa anh đào này nhé.
Món thạch man mát kết hợp cùng hoa anh đào muối và hòa quyện với panna cotta mềm mịn thơm mát lịm tim.
Nếu bạn đang tìm món tráng miệng cho theo tiêu chí nhanh, đơn giản, dễ làm mà lại lạ miệng, bắt mắt thì đây càng là sự lựa chọn hàng đầu với hương vị thanh mát phù hợp với thời tiết nắng nóng.
Mới đây bạn Khánh Chi đã chia sẻ với Bau.vn: “Mình cực yêu thích hoa anh đào và mong một lần được tới nước Nhật ngắm hoa anh đào. Hồi mới tập làm bánh mình mới biết là có hoa anh đào, nơi mình ở rất khó tìm nên mỗi khi nhờ được mọi người hộ ít hoa anh đào muối là nâng niu cất giữ kĩ lắm., dùng tiết kiệm nữa. Nhớ có lần tình cờ đọc được về mùi vị của hoa anh đào, rằng ngoài mặn ra thì hoa anh đào muối chẳng có vị nào khác, nhưng mình lại không thấy vậy. Hoa anh đào muối sau khi đã ngâm cho bớt mặn thì cũng có hương vị riêng của nó, rất đặc trưng. Một kiểu hương vị rất khó tả, nhưng đã nếm thử rồi thì sẽ nhớ mãi không quên”.

Nguyên liệu và cách thực hiện món thạch hoa anh đào:

Đầu tiên mình ngâm hoa anh đào vào trong bát nước, xả nước nhiều lần để hoa bớt mặn
Phần thạch hoa:
  • 350 ml nước sôi
  • 1 túi trà lọc vị dâu ( bỏ qua cũng được, mình cho 1 chút để tăng vị)
  • 30 gram đường
  • 12 gram gelatin
Ngâm lá gelatin trong bát nước âm ấm, đun sôi nước cùng đường sau đó cho gelatin vào quậy đều cho tan. Đổ vào khuôn tùy thích, Hoa anh đào sau khi rửa sạch mình thả vào khuôn. Phần này quan trọng nhất để hoa anh đào bung cánh đẹp mọi người nên dùng tăm điều chỉnh cánh hoa. Để nguội sau đó cho vào tủ chờ thạch đông.
Phần panna cotta:
  • 300 gram sữa tươi có đường
  • 300 gram kem tươi (whipping cream)
  • 50 gram đường (tùy theo khẩu vị), với lượng đường này phù hợp cho bạn nào thích ngọt thanh mát
  • 15 gram gelatin
Ngâm gelatin vào bát nước. Đun sôi sữa cùng whipping với đường sau đó cho gelatin quậy tan đều. Để thật nguội rồi đổ vào khuôn và chờ đông.
3-4 tiếng là thạch cùng panna cotta đông hoàn toàn và có thể thưởng thức cùng trà hoặc lemonada mát lạnh cũng đều hợp lí.
thach hoa anh dao
thach hoa anh dao
thach hoa anh dao
Chúc các bạn thực hiện thành công với món thạch hoa anh đào này nhé!

Nguồn : bau.vn

  • Đừng bỏ qua máy hút mùi: Thiết bị bếp nhỏ nhưng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và không khí trong nhà

    Đừng bỏ qua máy hút mùi: Thiết bị bếp nhỏ nhưng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và không khí trong nhà

    Trong gian bếp hiện đại, máy hút mùi thường bị xem nhẹ dù vai trò của nó vô cùng thiết yếu. Nhiều người chăm chỉ lau bếp, rửa bát, dọn tủ lạnh nhưng lại quên mất việc vệ sinh máy hút mùi định kỳ. Thực tế, đây lại là thiết bị tích tụ nhiều dầu mỡ, bụi bẩn và vi khuẩn nhất trong khu vực nấu nướng.
  • Không ai ngờ những nguyên liệu này giúp khử mùi cơ thể hiệu quả đến vậy

    Không ai ngờ những nguyên liệu này giúp khử mùi cơ thể hiệu quả đến vậy

    Mùi cơ thể là vấn đề nhạy cảm nhưng lại rất phổ biến, đặc biệt là ở khí hậu nóng ẩm như Việt Nam. Thay vì lệ thuộc vào các sản phẩm khử mùi chứa hóa chất, ngày càng nhiều người tìm đến những giải pháp tự nhiên, an toàn và hiệu quả lâu dài. Dưới đây là một số mẹo khử mùi cơ thể bằng nguyên liệu tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà.
  • Mẹo gom tóc rụng gọn nhẹ trong nhà, không cần mất công quét từng sợi

    Mẹo gom tóc rụng gọn nhẹ trong nhà, không cần mất công quét từng sợi

    Tóc rụng là điều khó tránh, nhất là với người có mái tóc dài hoặc gia đình nhiều thành viên. Tuy nhiên, việc gom tóc rụng mỗi ngày lại khiến không ít người "ngán ngẩm" vì khó quét sạch hoàn toàn. Với một vài mẹo đơn giản dưới đây, bạn có thể xử lý tóc rụng trong tích tắc mà không cần dùng máy hút bụi hay thiết bị đắt tiền.
  • Bí kíp chống say: 6 thực phẩm giúp bạn

    Bí kíp chống say: 6 thực phẩm giúp bạn "giữ phong độ" khi uống rượu

    Dù không khuyến khích lạm dụng đồ uống có cồn, nhưng trong các buổi tiệc tùng, tiếp khách hay dịp đặc biệt, một vài ly rượu bia là điều khó tránh khỏi. Để giảm cảm giác say, bảo vệ dạ dày và hạn chế tác động tiêu cực của cồn đến cơ thể, việc chọn đúng loại thực phẩm trước khi uống rượu là vô cùng quan trọng.Dưới đây là 6 thực phẩm được các chuyên gia khuyến khích nên ăn trước khi “vào cuộc”.
  • Món ăn quá mặn? 7 mẹo chữa cháy đơn giản giúp “cứu” cả bữa cơm

    Món ăn quá mặn? 7 mẹo chữa cháy đơn giản giúp “cứu” cả bữa cơm

    Lỡ tay nêm nếm quá đà khiến món ăn bị mặn không phải chuyện hiếm trong căn bếp mỗi gia đình. Thay vì tiếc nuối bỏ đi, bạn có thể áp dụng vài mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả để "giải cứu" món ăn, giúp bữa cơm gia đình vẫn ngon miệng, trọn vẹn.
  • Những tuyệt chiêu với trứng giúp việc bếp núc dễ dàng hơn

    Những tuyệt chiêu với trứng giúp việc bếp núc dễ dàng hơn

    Trứng là nguyên liệu quen thuộc trong mọi gian bếp, nhưng không phải ai cũng biết hết những mẹo nhỏ thú vị và hữu ích với loại thực phẩm này. Dưới đây là những bí kíp với trứng giúp bạn nấu ăn nhanh hơn, ngon hơn và tiết kiệm hơn mỗi ngày.