Nếu bạn là “tín đồ” của su hào, nhớ tránh xa 4 điều đại kỵ kẻo mang bệnh vào người

Su hào cải thiện quá trình tiêu hóa, giúp giảm cân, ngăn ngừa ung thư, tăng cường miễn dịch,... Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra những tổn hại về sức khỏe.

Su hào là một trong những loại củ được nhiều người yêu thích, bởi vị ngọt thanh mát. Tuy nhiên, bạn nên tránh 4 điều đại kỵ dưới đây để bảo vệ sức khỏe.

1. Không nên nấu su hào cùng cá

Trong khi chế biến các món ăn, những loại rau củ giàu nitrat không nến kết hợp với cá, ví dụ như củ dền, cà rốt, khoai tây, cải xoắn, cải bó xôi, cải bắp, xà lách, bầu bí và trong đó có củ su hào.

su hao

Lý do bởi, nitrat được dùng nhiều trong các loại phân bón và thuốc kích thích sự phát triển, cùng chất bảo quản thịt và cá. Nitrat có trong rau có thể phản ứng với một số chất trong thực phẩm môi trường, điển hình là những gốc amin tự do trong đó có các loại cá. Khi chúng được kết hợp với nhau, sẽ tạo nên hợp chất mới là tác nhân gây ra ung thư nitrosamin cực hại với sức khỏe.

2. Người bị bệnh tuyến giáp không nên sử dụng

Ngoài có nitrat, su hào có thể chứa goitrogens thường được gặp trong các loại rau họ cải bắp như bông cải, súp lơ… có thể gây sưng tuyến giáp khiến tình trạng bệnh nặng hơn. Vì thế, những người bị rối loạn chức năng tuyến giáp không nên sử dụng su hào để bảo vệ sức khỏe.

su hao

3. Ăn nhiều su hào có thể gây tổn hao khí huyết

Theo Đông y, su hào mang tính mát, có vị ngọt thanh, có công dụng hóa đờm, giải khát, giải độc, lợi tiểu… Chủ yếu được vận dụng để chữa nước tiểu đục, đi ngoài ra máu, người xuất hiện nhọt độc không rõ nguyên nhân, tỳ hư hỏa vượng, trúng phong bất tỉnh…

Tuy nhiên, các bác sĩ Đông y vẫn khuyên bạn không nên sử dụng su hào quá nhiều. Bởi su hào có thể giải độc, lợi tiểu nên khi ăn quá nhiều quá trình thanh lọc diễn ra mạnh mẽ, khiến cơ thể bị hao tổn khí huyết, làm người yếu đi.

4. Người đau dạ dày và trẻ em là đối tượng cần hạn chế

Su hào được chế biến nhiều cách, thành nhiều món vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu ăn sống hàm lượng các chất sẽ cao hơn, nhưng có thể gây ra tình trạng đau bụng đối với một số người có hệ tiêu hóa kém.

Kể cả đối với những người bị đau dạ dày, trẻ nhỏ không nên ăn món nộm su hào sống hoặc ăn sống trực tiếp. Đồng thời, đối với trẻ em sức đề kháng còn yếu, ăn nhiều loại củ này sẽ khiến tổn hao khí huyết.

su hao

Ngoài ra, khi sử dụng su hào bạn nên lưu ý đến cách chọn và mua:

Nên chọn mua những củ có kích thước từ trung bình đến nhỏ, có nhiều lá non vì khi non thường ngọt và ăn mềm hơn.

Chọn củ còn nguyên vẹn, màu sắc tự nhiên, tươi, cầm chắc và nặng tay, bên ngoài không hư hỏng, không héo úa, không có mùi vị lạ, không nứt vỏ…

Đặc biệt, không chọn củ có màu sắc quá mỡ màng, vỏ láng bóng, tươi một cách bất thường vì chúng có thể đã hấp thụ một lượng hóa chất bảo vệ thực vật và thuốc kích thích tăng trưởng có hại cho cơ thể.

Bài viết của Bau.vn đã cung cấp đến quý độc giả những điều đại kỵ khi ăn su hào, hãy lưu ý để có thể bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình bạn nhé!

Nguồn : bau.vn

  • Nước đậu đen gừng – thức uống dân dã giúp cân bằng cơ thể và hỗ trợ giảm cân

    Nước đậu đen gừng – thức uống dân dã giúp cân bằng cơ thể và hỗ trợ giảm cân

    Sự kết hợp giữa đậu đen và gừng không chỉ tạo nên hương vị ấm nồng, dễ chịu mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Theo các chuyên gia Đông y, loại nước uống dân dã này có khả năng cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, ổn định đường huyết và bồi bổ thận khí nếu sử dụng điều độ.
  • Ăn uống đúng cách giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim

    Ăn uống đúng cách giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim

    Cholesterol cao là một trong những nguyên nhân hàng đầu làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ và xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, tin vui là cholesterol hoàn toàn có thể được kiểm soát và cải thiện thông qua chế độ ăn uống khoa học. Việc lựa chọn thực phẩm đúng cách không chỉ giúp giảm cholesterol xấu mà còn nâng cao sức khỏe tổng thể.
  • Muốn giảm mỡ mà không mất cơ? Đừng bỏ qua 6 món ăn tối này

    Muốn giảm mỡ mà không mất cơ? Đừng bỏ qua 6 món ăn tối này

    Nhiều người lo ngại ăn tối sẽ gây tăng cân, tích mỡ. Tuy nhiên, nếu chọn đúng thực phẩm, bữa tối không những không làm béo mà còn hỗ trợ đốt mỡ – phục hồi cơ bắp – cải thiện giấc ngủ. Dưới đây là 6 món ăn lý tưởng cho buổi tối, đặc biệt phù hợp với người tập luyện hoặc đang trong quá trình siết dáng.
  • Không phải kiêng béo: Ăn đúng chất béo để đẹp da, khỏe dáng

    Không phải kiêng béo: Ăn đúng chất béo để đẹp da, khỏe dáng

    Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng chất béo là “kẻ thù” của làn da và vóc dáng. Thực tế, không phải chất béo nào cũng gây hại. Ngược lại, nếu lựa chọn đúng, chất béo lành mạnh chính là bí quyết giúp da chậm lão hóa, cơ thể săn chắc và duy trì cân nặng ổn định.
  • Không cần tắm nắng, 6 cách bổ sung vitamin D an toàn cho cơ thể

    Không cần tắm nắng, 6 cách bổ sung vitamin D an toàn cho cơ thể

    Vitamin D – còn được gọi là “vitamin ánh nắng” – giữ vai trò quan trọng trong việc bảo vệ xương và tăng cường miễn dịch. Nếu không thể ra ngoài tắm nắng, bạn vẫn có thể đáp ứng nhu cầu vitamin D thông qua chế độ ăn uống và các phương pháp bổ sung phù hợp.
  • Ăn bánh chưng đừng quên hành muối: Lợi ích ít ai ngờ tới

    Ăn bánh chưng đừng quên hành muối: Lợi ích ít ai ngờ tới

    Mỗi dịp Tết cổ truyền, bên cạnh bánh chưng xanh dẻo thơm, đĩa hành muối trắng giòn gần như là “bạn đồng hành” không thể thiếu trong mâm cơm gia đình Việt. Không chỉ giúp chống ngán, sự kết hợp này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu dùng đúng cách.