Dù sinh mổ hay sinh thường, cơ thể cũng cần thời gian để phục hồi. Chế độ ăn nhiều dưỡng chất sẽ hỗ trợ quá trình hồi phục được nhanh hơn, đồng thời giúp mẹ có sữa cho em bé bú. Hãy thử ngay 3 món súp dưới đây, vừa dễ ăn lại bồi bổ cho người sau sinh.
Súp (soup) hầm là món ăn vô cùng hợp lý và thuận tiện cho phụ nữ sau sinh. Chúng giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng nhanh hơn, dễ ăn và tốt cho hệ tiêu hóa, điều này đặc biệt cần với người sinh mổ.
1. Món súp cà chua thảo mộc
Món ăn ngày xuất phát từ nước Mỹ, sử dụng các loại thảo mộc để biến thành một món súp bổ dưỡng giúp cơ thể, giải tỏa căng thẳng, đầy lùi quá trình oxy hóa và hỗ trợ chống viêm nhiễm.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, thảo mộc và gia vị là vị thuốc tự nhiên có thể tăng mật độ dinh dưỡng trong chế độ ăn.
Nguyên liệu
800gram sốt cà chua
80gram tương cà
700ml nước luộc gà
Gia vị: 60ml dầu olive, 1/2 muỗng cà phê (lá oregano xay, xạ hương, húng quế), 1/4 muỗng cà phê (tiêu, ớt bột, lá hương thảo), 1 muỗng đường nâu, 1 muỗng cà phê tỏi băm.
Cách nấu súp cà chua thảo mộc
Bước 1: Cho dầu olive vào nồi để phi thơm tỏi băm, tiếp đến cho lá oregano, xạ hương, húng quế, ớt bột, tiêu, lá hương thảo đảo đều trong 2 phút. Sau đó, cho tương cà và đường nâu khuấy cho đến khi đường tan và ngả màu thì cho sốt cà chua và nước dùng gà. Đun hỗn hợp trên bếp cho chín, súp mịn thì tắt bếp.
Bước 2: Múc súp ra chén và thêm chút hạt tiêu hay gia vị thảo mộc để thưởng thức. Húng quế có tác dụng cải thiện tâm trạng, đặc biệt hỗ trợ trầm cảm sau sinh.
2. Món canh đu đủ xanh
Đu đủ xanh là món ăn dinh dưỡng đối với phụ nữ sau sinh mặc dù cần thẩn trọng nó khi mang thai. Đu đủ giàu vitamin nên giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm mát sữa, thơm sữa và kích sữa về. Đồng thời, tăng cường năng lượng và duy trì sức khỏe tim mạnh, các chức năng cơ thể.
Nguyên liệu
500gram giò heo/ móng lợn
1 quả đu đủ xanh
1 ít hành lá
Gia vị: mắm, muối, bột ngọt
Cách làm canh đu đủ hầm giò heo
Bước 1: Giò heo khi mua về chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
Bước 2: Trong lúc đó, gọt vỏ đu đủ và cắt thành từng miếng vuông không quá bé để khi hầm không bị nát. Ngâm trong nước muối loãng 15 phút để loại bỏ nhựa.
Bước 3: Giò heo khi đã chần xong, rửa qua với nước lạnh. Bắc nồi, thà giò heo đảo chung với ít mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu. Sau đó đổ nước vào ninh khi đạt độ mềm mong muốn. Tiếp đến thả đu đủ vào hầm tiếp đến khi đu đủ mềm thì tắt bếp và cho hành.
3. Súp rong biển nấu ngao
Món ăn này giàu canxi và i-ốt tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Đồng thời cung cấp đầy đủ chất xơ, dưỡng chất để tăng cường sức khỏe một cách tổng thể.
Các chuyên gia đánh giá: “Rong biển là một trong số loại thực phẩm tốt nhất giúp hỗ trợ tuyến giáp và tuyến thượng thận được khỏe mạnh- nhất là trong thời kỳ hậu sản”.
Nguyên liệu
1kg ngao sạch
20gram rong biển
200gram đậu hũ non (có hoặc không)
Các gia vị như tiêu, bột năng, hạt nêm, muối
Cách làm súp rong biển nấu ngao
Bước 1: Rửa sạch ngao vào nấu chín, tách lấy thịt ngao và giữ lại nước luộc ngao.
Bước 2: Đảo thịt ngao qua cùng với 1 chút hành khô phi thơm cho đến khi thịt ngao săn lại. Tiếp để đổ nước luộc ngao cùng 1 chút nước lọc, hòa cùng 1 ít bột năng cho nước dùng được sánh lại. Đợi đến khi nồi nước sôi, cắt đậu non cho vào.
Bước 3: Thả rong biển sợi vào nồi canh, nêm nếm gia vị và nấu đến khi rong biển chín thì tắt bếp, cho thêm hành lá nếu muốn.
Với những món súp trên hi vọng có thể hỗ trợ mẹ phục hồi sức khỏe, lấy lại năng lượng sau sinh.
Nguồn : bau.vn
