Salad ức gà – bí quyết cực chuẩn cho người giảm cân

Huyen Nguyen

21/09/2020 16:30

Theo đánh giá chuyên môn của nhiều chuyên gia dinh dưỡng, 100g ức gà tương đương với các giá trị dinh dưỡng như sau: 110 calo. 26g protein. 1g chất béo

Nguyên liệu

300 gram ức gà
1 cây xà lách ,1 hộp ngô ,1 quả trứng
1 thìa sữa
2 thìa dầu thực vật, 3 thìa dầu olive, 2 thìa nước tương, 2 thìa dấm
Tỏi, lá rosemary, rau mùi
Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu mè, mù tạt
Salad giảm cân ức gà rau củ healthy

Cách làm

Bước 1: Sơ chế
Ức gà rửa sạch. Sau đó ngâm trong sữa 10 phút rồi rửa lại sạch với nước. Tiếp theo, cho các gia vị: tỏi, muối, tiêu xay, lá rosemary và 1 chút mù tạt xay nhuyễn vào ướp với gà. Ướp trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Rau xà lách ngâm trong nước muối pha loãng 5 phút rồi rửa sạch lại nhiều lần. Luộc trứng, sau đó bổ làm 4 . Còn hành tím thì thái mỏng rồi cho vào ngâm trong nước chanh hoặc dấm khoảng 5 phút cho bớt hăng.

Bước 2: Chế biến

Chiên ức gà: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và làm nóng. Sau đó cho ức gà vào chảo chiên. Chiên ức gà khoảng 10 – 12 phút cho ức gà chín. Nhớ chiên ở lửa nhỏ và đảo mặt liên tục tránh ức gà chín ngoài nhưng bên trong vẫn còn sống nhé. Sau khi ức gà chín để nguội, chị em có thể xé hoặc thái miếng nhỏ để trộn salad.

Trộn salad: Cho tất cả rau vào một cái âu lớn. Sau đó thêm dầu olive, nước tương, dấm và hành tím cắt nhỏ vào âu. Nêm thêm ít đường, muối, dầu mè cho vừa miệng.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món salad ức gà
Cho salad rau vừa trộn ra đĩa, thêm ức gà lên trên cùng, khi ăn trộn đều lên và thưởng thức thôi.