Sự thật ít ai biết về Vi khuẩn E.coli

Vi khuẩn E.coli tên đầy đủ là Escherichia coli được Buchner tìm ra năm 1885 và được Escherich nghiên cứu đầy đủ năm 1886. E.Coli bình thường sống trong ruột già.  Như vậy sự có mặt của E.Coli ở môi trường bên ngoài chứng tỏ môi trường đó có khả năng ô nhiễm từ phân.

Vi khuẩn E.coli 

Không lâu sau khi chào đời, các loại vi khuẩn bắt đầu xuất hiện trong hệ tiêu hóa của trẻ em, rồi dần dần phát triển thành một hệ vi khuẩn hoàn chỉnh gọi là “vi khuẩn chí” đường ruột.

Hệ vi khuẩn này gồm có hai nhóm chính: nhóm chiếm phần lớn là các vi khuẩn yếm khí (sống trong môi trường ít dưỡng khí); nhóm kia là các vi khuẩn ái khí (phát triển trong môi trường có đủ dưỡng khí). E. coli là vi khuẩn chiếm đến 80% trong nhóm vi khuẩn ái khí này.

E. coli cùng các vi khuẩn khác trong hệ vi khuẩn chí đường ruột góp phần vào nhiều chức năng quan trọng trong sự sống của con người.

Những chức năng đó bao gồm:

–         Ngăn chặn sự tấn công của các vi khuẩn xâm nhập vào hệ tiêu hóa

–         Kích thích hệ miễn dịch của cơ thể

–         Sản xuất các chất có lợi cho cơ thể, ví dụ vitamin K, biotin, folate

–         Giúp chuyển hóa các chất đường .

Như vậy, nói chung E. coli có loại vi khuẩn không có hại , chúng sống thường trú trong hệ tiêu hóa con người, góp phần giúp ích cho con người. Tuy vậy, một khi vì lý do gì đó chúng bị lạc vào chỗ khác ngoài hệ tiêu hóa thì chúng có thể gây bệnh.

Vi khuẩn E.coli có lợi và có hại

Ngoài những vai trò quan trọng kể trên, tác hại của vi khuẩn E. Coli là nguyên nhân gây các bệnh về đường tiêu hóa như:

Vi khuẩn E.coli sống trong đường ruột

Gia súc là ổ chứa vi khuẩn e.coli quan trọng nhất, đặc biệt là những loài động vật ăn cỏ nhai lại như trâu, bò, dê, cừu. Vi khuẩn escherichia coli cư ngụ trong đường ruột của những loài vật này và được đào thải ra môi trường qua phân của chúng. Người cũng có thể coi là ổ chứa vi khuẩn ecoli do đóng vai trò trong việc lây truyền người – người.

Vi khuẩn E.coli bắt nguồn từ đường ruột gia súc

Thời gian ủ bệnh từ 2-10 ngày, trung bình 3-4 ngày. Người lớn bị bệnh đào thải vi khuẩn escherichia coli trong phân khoảng 1 tuần. Trẻ em có thể đào thải mầm bệnh qua phân đến 3 tuần. Thông thường, những người bị nhiễm vi khuẩn E.coli sẽ hồi phục trong khoảng thời gian 5-10 ngày không cần dùng thuốc. Nguyên nhân là do những loại thuốc này sẽ càng làm tăng thời gian cho cơ thể hấp thu những độc chất do E.coli tiết ra và làm tăng những nguy cơ biến chứng máu, thận cũng như khả năng kháng thuốc của vi khuẩn… Những trường hợp cần thiết phải dùng thuốc, phải được làm các xét nghiệm kỹ càng và tuân theo chỉ định cũng như theo dõi của thầy thuốc.

Tóm lại, vi khuẩn E.coli vừa đóng góp những chức năng quan trọng trong hệ tiêu hóa của con người vừa có thể gây hại. Việc phòng bệnh quan trọng là vệ sinh cá nhân bằng cách rửa tay sạch và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm giống như trong các bệnh truyền nhiễm khác. Và khi phát hiện có dấu hiệu tiêu chảy ra máu, chúng ta nên đi khám bệnh để được chẩn đoán và điều trị đúng.

Ngọc Hồi

Nguồn: http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/su-that-it-ai-biet-ve-vi-khuan-ecoli-a171563.html

Mọi phản ánh, ý kiến đóng góp, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho Ban biên tập theo địa chỉ: Email: info@bau.vn / Hotline: 0904 666 276

Nguồn : bau.vn