Sườn nướng ướp mật ong chưa đủ, thêm gia vị này vào ăn hết vẫn còn thèm

Ngoài sườn xào chua ngọt, sườn nướng cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Muốn có món sườn nướng ngon bạn có thể làm theo những cách này.

Sườn nướng là món ăn “đắt hàng” trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, để sườn đậm vị lại thơm mềm, bạn đừng bỏ qua bài viết này của Bau.vn nhé!

Cách làm sườn nướng mật ong

1. Nguyên liệu

  • Sườn heo: 1kg
  • Gừng: 1 miếng
  • Riềng: 1 củ nhỏ
  • Sả: 1 nhánh
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành tím: 1 củ
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh dầu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng canh nước mắm.

suon nuong

2. Cách làm

Bước 1: Tỏi, riềng, hành tím, sả ớt bạn đem thái nhỏ nguyễn hoặc xay nhỏ.

Bước 2: Chặt sườn heo thành từng miếng vừa ăn, sau đó rửa qua với nước muối loãng rồi xả với nước lạnh để không bị mặn. Tiếp đến, bạn cho sườn vào âu cùng các gia vị và nguyên liệu đã xay nhỏ ở trên, ướp ít nhất 2 tiếng cho gia vị ngấm đều.

Bước 3: Sau khi thịt đã ướp đã đủ thời gian, bạn cho thịt ra khay có lót giấy bạc. Tiếp đó, làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Bước 4: Cho khay thịt vào ngăn giữa lò nướng mỗi bên 15-20 phút. Đến khi sườn vàng thơm, có chút cháy cạnh thì tắt lò, lấy khay thịt ra.

Cách làm sườn nướng muối ớt

1. Nguyên liệu

  • Sườn: 800g
  • Tỏi: 10g
  • Hành: 10g
  • Ớt: 10g
  • Ớt bột: 2 muỗng cà phê
  • Sa tế: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Rượu trắng: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh

suon nuong

2. Cách làm món sườn nướng muối ớt

Bước 1: Sườn rửa sạch với muối và dùng nước sạch rửa lại. Bạn có thể dùng dao khứa từng đường dọc sườn cho dễ thấm gia vị và để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu gia vị như hành, tỏi, ớt băm nhỏ.

Bước 3: Cho hành, tỏi, ớt băm vào chung với 2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê sa tế, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh nước mắm rồi trộn đều.

Bước 4: Tiếp đến bạn cho sườn lên vỉ nướng và cho vào lò với nhiệt độ 200 độ C nướng trong khoảng 30 phút cho thịt chín đều.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ớt cay nồng, thịt mềm, không khô và kích thích vị giác.

Cách chọn sườn ngon

Bạn nên chọn sườn tươi với màu hồng nhạt, dùng tay ấn vào có độ đàn hồi ngay, không có màu quá sậm hay ngả xanh và có mùi lạ, thiu.

suon nuong

Nên chọn loại có xương dẹp và nhỏ vì chúng thường có nhiều thịt hơn những loại sườn còn lại. Tuy nhiên, bạn không nên lựa sườn có xương quá nhỏ do heo chưa đủ lớn, sườn lúc này không ngon và không thể đảm bảo rằng đó là heo khoẻ.

Nên chọn sườn nhiều thịt, sườn nạc, ít mỡ, có sụn vừa phải thì nướng sẽ rất ngon.

Nếu mua thịt từ chợ, bạn nên đi vào sáng sớm, sườn vừa lên thớt, nhiều sự lựa chọn hơn. Cùng với đó, điều kiện bên ngoài không tốt như nơi khác, khiến thịt dễ hỏng, không còn ngon.

Nguồn : bau.vn

  • Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bò hầm đậu là món ăn truyền thống đậm đà, bổ dưỡng và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc dịp đãi khách. Với thịt bò mềm thấm vị, đậu bùi béo và nước dùng thơm lừng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò hầm đậu thơm ngon và đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
  • Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Trà trái cây nhiệt đới đang trở thành món đồ uống “quốc dân” trong những ngày nắng nóng bởi hương vị tươi mát, dễ uống, lại đầy màu sắc bắt mắt. Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ly trà trái cây tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, vừa tiết kiệm vừa an toàn cho sức khỏe. Cùng khám phá công thức làm trà trái cây nhiệt đới chuẩn ngon - bổ - rẻ dưới đây nhé!
  • Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Sữa hạt là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm sữa hạt tại nhà thường gặp tình trạng sữa bị lợn cợn, không mịn màng, có mùi hăng hoặc tách lớp.Để có được ly sữa hạt mịn, thơm ngon như ngoài tiệm, hãy áp dụng ngay những mẹo quan trọng sau đây!
  • Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Bánh mì que các bạn có kết hợp với một số món ăn khác, hoặc các bạn có thể làm nguyên liệu giống như món bánh mì que Hải Phòng hoặc ăn không đều ngon.
  • Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Canh chua cá hú là món ăn đặc trưng của miền Tây, có vị chua thanh của me, vị ngọt của cá, kết hợp cùng các loại rau tươi ngon như giá, bạc hà, cà chua, rau ngổ… Đây là món ăn thanh mát, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây để bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình.
  • Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Món chiên, nướng hấp dẫn bởi sự tương phản giữa lớp vỏ giòn rụm và bên trong mọng, ngọt tự nhiên nhưng kỹ thuật này khá khó ngay cả với người nội trợ lâu năm.