Khéo tay- Mẹo vặt

Xôi – món ăn quen thuộc trong bữa sáng hay mâm cỗ của người Việt – tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng nấu được xôi dẻo thơm, bóng hạt và không bị khô hay cứng khi để lâu. Nhiều người thường chọn mua ngoài hàng vì nghĩ nấu xôi cầu kỳ, nhưng thật ra chỉ cần một vài mẹo nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tự nấu xôi ngon tại nhà, dẻo cả ngày mà không hề thua kém hàng quán.

Lò vi sóng và nồi chiên không dầu ngày càng phổ biến trong gian bếp hiện đại. Tuy nhiên, chúng cũng dễ bám mùi và dầu mỡ sau một thời gian sử dụng. Thay vì phải kỳ cọ với nhiều hóa chất, bạn hoàn toàn có thể áp dụng mẹo nhỏ sau đây để làm sạch nhanh chóng – chỉ mất 2 phút và không cần dùng nước rửa chén.

Nồi chiên không dầu sau một thời gian sử dụng rất dễ xuất hiện vết rỉ sét, đặc biệt khi vệ sinh không đúng cách. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể làm sạch chúng nhanh chóng bằng những nguyên liệu quen thuộc như giấm, chanh hay baking soda.

Nhiều bà nội trợ thường băn khoăn về lớp váng nổi lên khi luộc thịt, lo ngại đó là hóa chất hay tạp chất độc hại. Thực tế, đây là hiện tượng tự nhiên khi protein đông tụ dưới tác động của nhiệt. Vậy có cần chần thịt trước khi luộc để loại bỏ lớp váng này, và làm sao để có nồi nước trong, ngọt, an toàn?

Nhiều người dùng mạng xã hội cho biết bọc phần cuống chuối bằng giấy bạc trước khi cất trong tủ lạnh giúp quả chín chậm và không bị nẫu dù vỏ có thể sậm màu. Giải thích của các chuyên gia cho thấy phương pháp này giúp giảm lượng khí ethylene – tác nhân khiến chuối nhanh già.

Áo sơ mi trắng luôn mang lại vẻ lịch sự, thanh lịch nhưng cũng dễ gặp tình trạng ố vàng ở cổ và nách sau một thời gian sử dụng. Những vết ố này không chỉ gây mất thẩm mỹ mà còn khó giặt sạch bằng cách thông thường. Dưới đây là một số mẹo đơn giản giúp bạn xử lý hiệu quả.

Nhựa mít bám dai dẳng là “ác mộng” của nhiều người nội trợ. Nhưng chỉ cần một ít dầu ăn, bột mì hoặc nước chanh, bạn có thể làm sạch nhanh chóng mà không gây khô hay kích ứng da.

Thịt bò là nguyên liệu giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Tuy nhiên, nếu chọn không đúng, hương vị và độ mềm ngọt sẽ giảm đáng kể. Đầu bếp lâu năm chia sẻ nguyên tắc “3 không” giúp bạn chọn được miếng thịt bò tươi, ngon và phù hợp với mọi món ăn.

Ít ai biết rằng, rắc muối quanh nhà sau những ngày mưa bão không chỉ là mẹo dân gian “trừ tà”, mà còn mang lại nhiều lợi ích thực tế cho không gian sống – từ khử khuẩn, hút ẩm đến cân bằng năng lượng trong nhà.

Bếp từ nổi bật với khả năng làm nóng nhanh, tiết kiệm năng lượng hơn bếp gas và hồng ngoại. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa ưu điểm đó, người dùng cần chọn đúng loại nồi, điều chỉnh nhiệt độ hợp lý và tắt bếp đúng thời điểm.

Cùng nguyên liệu và gia vị, nhưng nồi thịt kho của mỗi người lại lên màu khác nhau. Chỉ cần khéo canh lửa, thắng đường đúng lúc và hiểu một chút phản ứng Maillard, món kho sẽ có màu nâu trong, vị ngọt thanh và bóng đẹp như “lên son”.

Không ít người vô tình làm giảm tuổi thọ chảo chống dính chỉ vì những thói quen tưởng chừng vô hại. Việc dùng lửa lớn, dụng cụ kim loại hay vệ sinh sai cách có thể khiến lớp chống dính bong tróc, vừa lãng phí vừa tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe.

Luộc trứng tưởng chừng đơn giản nhưng không ít người lại gặp tình huống trứng nứt vỏ, khó bóc hoặc lòng đỏ bị xỉn màu. Với một vài mẹo nhỏ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể có những quả trứng luộc vừa đẹp mắt, vừa dễ bóc vỏ mà vẫn giữ được độ thơm ngon.

Khoai lang là món ăn quen thuộc, vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc khoai sao cho bở tơi, dẻo ngọt tự nhiên. Chỉ với một mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có nồi khoai lang hoàn hảo, cả nhà ăn lúc nào cũng khen ngon.

Chả lá lốt là món ăn dân dã gắn liền với bữa cơm gia đình Việt. Hương thơm nồng đặc trưng của lá lốt quyện cùng vị ngọt béo của nhân thịt khiến ai cũng khó cưỡng. Tuy nhiên, nếu chế biến không khéo, chả lá lốt dễ bị thâm đen, nhân khô xác hoặc vỏ cháy mà bên trong chưa kịp chín. Để có đĩa chả lá lốt đẹp mắt, xanh mướt, vỏ giòn rụm mà phần nhân vẫn mềm ngọt, bạn hãy bỏ túi ngay những mẹo sau.

Trong văn hóa Á Đông, hũ gạo không chỉ đơn thuần là nơi cất trữ lương thực mà còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự đủ đầy, no ấm và tài lộc. Theo quan niệm phong thủy, việc đặt hũ gạo ở vị trí phù hợp trong nhà có thể giúp gia chủ thu hút may mắn, tiền bạc hanh thông và cuộc sống sung túc.

Lò vi sóng là trợ thủ đắc lực trong nhà bếp hiện đại, giúp hâm nóng và nấu chín thực phẩm nhanh chóng. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng có thể cho vào lò vi sóng. Một số loại thực phẩm hoặc vật dụng đi kèm nếu đưa vào lò có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ. Dưới đây là 5 cái tên bạn tuyệt đối không nên sử dụng với lò vi sóng.

Nhiều người vẫn cho rau mùi vào tủ lạnh, nhưng đó lại là lý do khiến nó nhanh hỏng, mất hương. Dưới đây là cách bảo quản rau đúng chuẩn đầu bếp nhà hàng: đơn giản, hiệu quả, giữ được độ tươi và mùi thơm đến cả tuần hay lâu hơn.

Muối – nguyên liệu nhà bếp tưởng chừng đơn giản – lại có thể trở thành trợ thủ đắc lực trong việc làm sạch và khử mùi bồn cầu. Chỉ với một thao tác nhỏ mỗi tuần, bạn sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt trong không gian nhà vệ sinh: sạch sẽ hơn, thơm tho hơn và ít vi khuẩn hơn.

Cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein và axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch. Tuy nhiên, mùi tanh đặc trưng của cá có thể khiến nhiều người ngần ngại khi chế biến. Để giúp bữa ăn thêm thơm ngon và dễ chịu, dưới đây là 5 cách khử mùi tanh của cá đơn giản, hiệu quả mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà.