Từ 6 tháng tuổi trẻ đã có thể bắt đầu ăn dặm. Ở thời điểm này con chuyển từ bú sữa sang hấp thu các thực phẩm khác. Chính vì thế việc lựa chọn nguồn dinh dưỡng cho trẻ vô cùng quan trọng. Ngoài các loại rau củ quả và thịt thì yến mạch là một nguyên liệu vô cùng thích hợp để chế biến món ăn dặm cho bé. Cùng tham khảo các món ăn dặm với yến mạch nhé!
Hàm lượng dinh dưỡng có trong yến mạch
Yến mạch là một thực phẩm rất giàu dưỡng chất. Yến mạch chứa nhiều vitamin B1, B2, B3, B6, vitamin K và E. Đồng thời nó có nhiều các canxi, photpho, magie, sắt, kẽm…Đây là những dưỡng chất cần thiết để tăng sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch của trẻ.
Yến mạch chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sự phát triển của xương và răng. Nó giúp phòng ngừa thiếu máu, điện giải giúp não và các cơ bắp được hoạt động tốt.
Đây là một thực phẩm có hàm lượng protein dồi dào nhưng đi kèm với một lượng chất xơ lớn. Vì thế nó vừa cung cấp năng lượng, vừa hỗ trợ hệ tiêu hóa của trẻ. Các chất chống oxy hóa trong yến mạch có tác dụng vô cùng lớn trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch hoặc các gốc tự do gây ung thư. Một lợi ích mà ít người biết đến đó chính là khả năng ngăn ngừa hen suyễn của yến mạch. Vì thế hãy bổ sung yến mạch vào thực đơn ăn dặm của trẻ ngay từ bây giờ nhé!
Các món ăn dặm với yến mạch cho trẻ
1. Sữa yến mạch cho trẻ từ 6 tháng tuổi
Đây là một món ăn rất phù hợp cho trẻ mới bắt đầu ăn dặm. Mẹ chuẩn bị nguyên liệu gồm: 2 thìa sữa công thức hoặc 50ml sữa mẹ; 25g yến mạch; nước sôi.
Cách thực hiện: Mẹ đun sôi nước, cho bột yến mạch vào khuấy đều. Thêm sữa công thức hoặc sữa mẹ vào rồi đun thêm 3 phút. Sau đó tắt bếp, đổ ra bát và xay nhuyễn cho trẻ.
2. Cháo yến mạch cho trẻ 6 tháng ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị: nước, sữa bột hoặc sữa mẹ, bột yến mạch – mỗi loại 100g
Các bước thực hiện:
- Yến mạch đem ngâm với nước 15 phút cho nở đều và nấu cháo được chín mềm nhanh hơn.
- Yến mạch sau khi ngâm chắt nước lấy cái. Đun sôi 100ml nước sau đó cho yến mạch vào khuấy đều đến khi nhuyễn mịn
- Sau 7 phút cho thêm sữa mẹ hoặc sữa bột vào, tiếp tục khuấy thêm 3 phút thì tắt bếp.
- Khi cháo đã sôi mẹ lọc qua rây rồi cho bé ăn dặm.
3. Ăn dặm với cháo yến mạch rau củ cho trẻ 7 tháng
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Yến mạch, nước
- Đậu Hà Lan
- Cà rốt
- Ngô bao tử
Các bước thực hiện:
- Yến mạch ngâm với nước trong vòng 15 phút cho nở đều sau đó chắt nước. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Ngô bao tử và đậu Hà Lan rửa sạch, tách lấy hạt.
- Đậu Hà Lan mẹ đem hầm nhừ. Sau đó cho thêm 50ml nước và cà rốt, ngô vào xay cùng.
- Bắc nồi lên bếp, nấu yến mạch cho đến khi sôi nhừ. Cho hỗn hợp rau củ đã xay nhuyễn ở trên vào và trộn đều.
- Tiếp tục cho thêm yến mạch vào nấu cùng thêm 5 phút. Khi hỗn hợp đã sôi nhừ, mẹ lọc qua rây cho mịn rồi đổ ra bát.
4. Cháo yến mạch bí đỏ với tôm cho bé ăn dặm 8 tháng
Với món ăn này mẹ sẽ nấu cho trẻ khi đã đủ 8 tháng tuổi. Thời điểm này hệ tiêu hóa của trẻ đã hoàn thiện nên con có thể hấp thu các chất khác như canxi từ tôm, cá, thịt.
Mẹ chuẩn bị cháo bột yến mạch và bí ngô, tôm, nước. Sau đó sơ chế tôm bằng cách rửa sạch, rút chỉ, cắt râu. Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc nhỏ. Yến mạch ngâm 15 phút trước khi nấu cho nở đều.
Tôm đem đi hấp chín sau đó bóc vỏ, cắt đôi. Bí đỏ bỏ hạt và hấp chín mềm. Cho cả hai vào mấy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
Đun sôi nước sau đó cho hỗn hợp tôm, bí đỏ vào khuấy cùng. Tiếp theo mới cho yến mạch vào nấu nhừ. Múc cháo yến mạch bí đỏ với tôm ra bát, có thể thêm một thìa dầu cho trẻ.
5. Ăn dặm với cháo yến mạch thịt bò cho trẻ 7 và 8 tháng tuổi
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt bò 50g
- Nước 200ml
- Yến mạch 50g
- Nửa củ cà rốt và rau mùi
Các bước thực hiện:
- Cà rốt đem rửa sạch, nạo vỏ rồi thái nhỏ. Thịt bò mẹ có thể ngâm hoặc rửa qua với gừng, muối cho tan mùi, sau đó bỏ gần và đem băm hoặc xay nhỏ. Yến mạch đem ngâm 15 phút trước khi nấu.
- Đun sôi 200ml nước, sau đó cho yến mạch vào đun sôi. Vừa cho vào vừa khuấy đều cho hỗn hợp mịn. Khi đã sôi mẹ cho thịt bò và cho cà rốt vào cuối cùng. Sau khi chín đổ ra bát, cho thêm rau mùi để trẻ ăn có hương vị thơm ngon hơn.
Trên đây là những món ăn dặm với yến mạch cực đơn giản và bổ dưỡng cho trẻ ăn dặm theo từng độ tuổi. Bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
Nguồn : bau.vn
