Top 3 cách làm món móng giò tốt cho sức khỏe bà bầu

Theo kinh nghiệm dân gian, món móng giò giúp lợi sữa, cung cấp nhiều collagen và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mẹ bầu. Vậy cần chế biến món ăn này như thế nào để tốt với sức khỏe?

Món móng giò được xem là món ăn giúp lợi sữa với mẹ sau sinh và bồi bổ dinh dưỡng trong quá trình mang thai. Tuy còn khá nhiều tranh cãi về lợi ích này, nhưng với hàm lượng dinh dưỡng cao món ăn này mang lại xứng đang có trong thực đơn hằng tuần của phụ nữ trước và sau khi sinh em bé. Cùng Bau.vn khám phá 3 cách chế biến món chân giò cho mẹ bầu nhé!

Món chân giò có tác dụng gì với mẹ bầu?

1. Bổ sung collagen giúp da căng hồng 

Trong quá trình mang thai, da nội tiết tố thay đổi nên mẹ bầu có nguy cơ bị nám, tàn nhang là rất lớn. Món ăn này có chứa protit giúp da giữ nước, ngăn ngừa sự lão hóa, từ đó làn da trở nên căng hồng. Bên cạnh đó, hàm lượng protid có trong chân giò còn giúp cải thiện trạng thái căng thẳng, trầm cảm, suy nhược thần kinh, mất ngủ.

2. Làm giảm mệt mỏi, đau nhức

Khi mẹ bầu ăn món này với một lượng phù hợp sẽ kích thích quá trình thay đổi chất, hỗ trợ cơ thể giảm tình trạng mệt mỏi, đau nhức xương khớp.

mon mong gio

3. Thành phần dinh dưỡng 

Theo nghiên cứu, các món ăn này chứa các chất dinh dưỡng cần thiết như protid, lipid, Ca, Photpho, Sắt, Kẽm, vitamin B1, B2, B3, Cysteine, myoglobin và giàu collagen. Chúng có thể giúp mẹ bầu trước và sau sinh ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thiếu sắt, thiếu máu.

3 món móng giò dành cho mẹ bầu bạn nên thử

1. Món móng giò xào xả ớt

Nguyên liệu 

  • 500 gram chân giò heo
  • 3 cây sả sả, 3 ớt.
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm…

mon mong gio

Cách làm 

Bước 1: Giò heo sau khi mua về bạn dùng lưỡi lam để cạo bỏ phần lông, làm sạch móng. Sau đó dùng muối chà xát để loại bỏ mùi hôi. Đập dập sả và thái nhỏ cùng với ớt.

Bước 2: Chặt giò heo thành các miếng vừa ăn, không nên chặt to quá vì khó ngấm gia vị và khi ăn sẽ nhanh ngán.

Bước 3: Luộc giò heo khoảng 5 phút sau đó ngâm vào nước đá hoặc xả dưới dòng nước lạnh để cho phần da được săn lại, khi ăn sẽ giòn và ngon hơn.

Bước 4: Cho một chút hành vào phi thơm, thêm sả, ớt và một chút nước vào xào đều. Tiếp đến, cho phần móng giò vào xào cùng đến khi săn lại thì nêm gia vị cho vừa ăn. Ninh khoảng 30 phút trên lửa nhỏ để chân giò được mềm và ngấm gia vị hơn nhé.

2. Món móng giò hầm nấm hương mới lạ

Bình thường các mẹ quá quen thuộc với món móng giò hầm với đu đủ hoặc đỗ xanh, hôm nay thử đổi vị với nấm hương xem sao nhé!

Nguyên liệu 

  • 400 gram giò heo có móng
  • 25 gram nấm hương
  • 1 củ tỏi
  • 25 gram hành tím
  • 1 quả dừa
  • Gia vị gồm có: Dầu hào, tiêu, ớt và bột nấm hương.

mon mong gio

Cách làm

Bước 1: Móng heo sau khi mua về rửa sạch như bước 1 ở trên. Nấm hương ngâm với nước nóng để nở ra và rửa sạch với nước Hành tím đem băm nhuyễn và vắt lất nước, quả dừa bổ để lấy nước, ớt băm nhỏ.

Bước 2: Móng heo chặt thành từng miếng và ướp với các gia vị như 1 muỗng nước hành tím, 1 muỗng hạt tiêu và 1 muỗng dầu hào trong thời gian khoảng 20 phút để nấm được ngấm gia vị.

Bước 3: Bật bếp và cho dầu ăn vào chảo, đảo giò heo cho đến khi săn lại thì vớt bớt mỡ. Tiếp đến cho nước lọc và để hầm móng heo với nấm hương. Cuối cùng, cho nước dừa vào đun khoảng 20 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

3. Món móng giò hầm đậu phộng

Nguyên liệu 

  • 500 gram giò heo
  • 100 gram hạt lạc
  • Gia vị gồm: gừng, hạt nêm, bột canh, nước mắm, hành lá.

mon mong gio

Cách làm 

Bước 1: Chế biến và làm sạch móng giò như 2 món ăn ở trên. Đậu phộng (lạc) bóc vỏ và ngâm với nước khoảng 20 phút trước khi nấu.

Bước 2:  Đặt nồi lên bếp, cho lạc cùng vài lát gừng, sau đó cho nước ngập toàn bộ giò heo và nêm gia vị vừa ăn như bột canh, mắm, bột ngọt… Đậy vụng và đun khoảng 40 phút cho đến khi móng giò mềm và lạc bở là được.

Bước 4: Khi xong, bạn nêm lại gia vị và cho chút hành lá là đã hoàn thành món ăn.

Trên đây là 3 món móng giò cực tốt cho mẹ bầu mà bạn không nên bỏ qua! Hãy cùng thay đổi thực đơn của mình nhé, với các mẹ mới sinh cũng có thể áp dụng được các món này để lợi sữa.

Nguồn : bau.vn

  • Mang thai ngoài tử cung: Nguyên nhân và cách phòng ngừa

    Mang thai ngoài tử cung: Nguyên nhân và cách phòng ngừa

    Mang thai ngoài tử cung là một tình trạng bất thường của thai kỳ. Lúc này, bào thai sẽ không phát triển trong tử cung (dạ con) mà ở một vị trí khác của cơ thể, thường là ống dẫn trứng.
  • Làm thế nào để bà bầu có giấc ngủ ngon trong tam cá nguyệt thứ 3?

    Làm thế nào để bà bầu có giấc ngủ ngon trong tam cá nguyệt thứ 3?

    Giấc ngủ là mối bận tâm của mẹ trong suốt thai kỳ, nhất là vào tam cá nguyệt thứ ba. Hãy để Bau.vn mách bạn những giải pháp giúp bà bầu ngủ ngon.
  • Những lợi ích dành cho mẹ khi sinh thường sau sinh mổ

    Những lợi ích dành cho mẹ khi sinh thường sau sinh mổ

    Hãy cùng bau.vn tìm hiểu những lợi ích của sinh thường sau sinh mổ trong bài viết dưới đây nhé. Lợi ích dành cho mẹ của sinh thường sau sinh mổ Thời gian hồi phục ngắn hơn Khi làm mẹ lần thứ 2, sẽ rất hữu ích cho mẹ nếu như thời gian phục hồi được rút ngắn đi. Bổi vì như vậy thì mẹ mới có thể dễ dàng chăm sóc cho cả hai đứa trẻ. Nếu như sinh thường, mẹ sẽ có khả năng quay trở lại với cuộc sống thường nhật nhanh hơn rất nhiều so với sinh mổ. Hạn chế rủi ro Nếu như sinh thường sau sinh mổ thành công thì các mô sẹo từ đợt phẫu thuật sinh mổ trước đó của mẹ sẽ không bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, trong trường hợp bị kích thích thì những mô sẹo này dễ bị tách ra hoặc nhiễm trùng, trở thành mối nguy hại lớn cho sức khỏe. Bên cạnh đó, khi sinh thường sản phụ sẽ mất máu ít hơn. Vì thế, có thể hạn chế nguy cơ bị tổn thương khu vực bàng quang hoặc ruột. Những yêu cầu cần đáp ứng để […]
  • Phù chân khi mang thai tháng thứ 9: Bà bầu nên làm gì?

    Phù chân khi mang thai tháng thứ 9: Bà bầu nên làm gì?

    Bà bầu bị phù chân khi mang thai tháng thứ 9 có phải là dấu hiệu nguy hiểm? Vậy cách làm giảm phù chân khi mang thai là gì?
  • Top 5 nguyên nhân chính khiến bà bầu hắt hơi, sổ mũi ở tháng cuối thai kỳ

    Top 5 nguyên nhân chính khiến bà bầu hắt hơi, sổ mũi ở tháng cuối thai kỳ

    Trong thai kỳ có nhiều sự thay đổi khiến bà bầu hắt hơi, sổ mũi, nhất là những tháng con sắp chào đời. Vậy bạn có cần lo lắng hay không? Và khi nào thì nên tới bệnh viện để thăm khám?
  • Những kiến thức bạn cần biết về lên đỉnh khi mang thai

    Những kiến thức bạn cần biết về lên đỉnh khi mang thai

    Không ít cặp đôi luôn lo sợ và thắc mắc: Liệu rằng lên đỉnh khi mang thai có nguy hiểm không? Bài viết dưới đây của Bau.vn sẽ giúp bạn giải đáp vấn đề này.