Tưởng cứ ăn rau xanh là tốt nhưng 4 lỗi sai này sẽ “hút cạn” dưỡng chất, con càng còi cọc

Rau xanh là nguồn thực phẩm không thể thiếu cho trẻ nhỏ ở bất cứ giai đoạn phát triển nào. Nhưng nhớ phải tránh 4 lỗi sai sau đây mẹ ơi!

4 sai lầm khi bổ sung rau xanh cho trẻ dưới đây khiến cho các thành phần khoáng chất, vitamin trong rau xanh bay mất sạch.

1. Thời gian chế biến quá lâu

Thói quen của nhiều bà mẹ là kéo dài thời gian chế biến các món ăn làm từ rau, củ để chúng mềm hơn, giúp bé ăn dễ dàng hơn không bị nghẹn.  Nhưng trên thực tế, các mẹ lại không biết rằng thời gian chế biến càng lâu, thực phẩm càng bị mất chất dinh dưỡng kém hiệu quả. Nhất là đối với những loại rau lá xanh khi càng nấu chín kỹ thành phần vitamin trong xanh càng bay hơi nhanh.

Những mẹo xào rau thơm ngon, đẹp mắt

Mẹ nhớ lưu ý thời gian chế biến rau cho trẻ

2. Hâm đi hâm lại rau xanh

Trẻ nhỏ thường không thể ăn nhiều một bữa, chính vì vậy nhiều bà mẹ thường để rau xanh đã chế biến trong tủ lạnh, rồi chờ lúc bé ăn thì bắt đầu hâm lại cho con ăn. Sai lầm này khiên cho hàm lượng vitamin B và vitamin C sẽ mất đi đến 90%, đồng thời thực phẩm phẩm có thể sản sinh ra nhiều chất có hại cho sức khỏe của bé.

143642-nhiet2-1495854871936-1132

Nguyên tắc mẹ cần biết là cho con ăn rau quả tươi nhất có thể, không hâm đi hâm lại

Ngoài ra, với những loại đối rau lá xanh, khi các mẹ nấu quá lâu thì lượng nitrat trong rau sẽ chuyển thành nitrit nitrat rất dễ gây ngộ độc.

3. Xay nát tất cả các loại rau củ

Trong quá trình ăn dặm hoặc nấu rau xanh cho trẻ nhỏ các bà mẹ thường xay nhuyễn, hoặc băm nát tất cả các loại rau củ để bé không phải nhai mà nuốt thẳng vào bụng, chẳng hề lo nghẹn. Nhưng nếu mẹ cho bé ăn rau như vậy sẽ không còn nhiều dinh dưỡng nữa. Bên cạnh đó, rau xanh xay nát dễ bị vi khuẩn xâm nhập vào ảnh hưởng tới sức khỏe của bé.

Không cho trẻ ăn rau hâm đi hâm lại

Nên tập cho con tự ăn rau thay vì xay nhuyễn tất cả mẹ nhé!

4. Tích trữ nhiều rau ăn dần

Do cuộc sống bận rộn nhiều bà mẹ bỉm sữa khi đi chợ mua một lần rồi cho vào tủ lạnh ăn dần để không tốn thời gian. Dù việc này rất tiện vì giúp mẹ tiết kiệm thời gian nhưng lại khiến các loại thực phẩm mất đi nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là rau xanh.

Bởi rau xanh sẽ chỉ ngon ngọt và nhiều dinh dưỡng khi đó là loại rau tươi mới được hái ở ruộng về. Ngược lại, rau càng để lâu càng úa vàng ăn không ngon và giàu dinh dưỡng nữa.

Bổ sung rau xanh cho trẻ là việc làm bắt buộc của những mẹ nào đang nuôi con nhỏ. Nhưng cứ không phải ăn càng nhiều là càng tốt, hy vọng mẹ sẽ nhớ hết các lỗi sai để tránh cho con.

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

  • Chế độ ăn phù hợp cho trẻ rối loạn tiêu hóa: Cha mẹ cần biết gì?

    Chế độ ăn phù hợp cho trẻ rối loạn tiêu hóa: Cha mẹ cần biết gì?

    1. Tầm quan trọng của chế độ ăn cho trẻ bị rối loạn tiêu hóa Rối loạn tiêu hóa là bệnh phổ biến gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe trẻ em. Nguyên nhân do hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ sơ sinh và trẻ dưới 2 tuổi còn non yếu, khiến trẻ dễ bị vi khuẩn, virus, ký sinh trùng tấn công gây bệnh đường tiêu hóa. Ngoài ra, tình trạng vệ sinh kém, sử dụng thuốc kháng sinh kéo dài… Đặc biệt là chế độ dinh dưỡng không hợp lý hay dị ứng thực phẩm… cũng là nguyên nhân quan trọng dễ gây rối loạn tiêu hóa ở trẻ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc cho trẻ ăn dặm quá sớm, ăn các món ăn khó tiêu, nhiều đạm, nhiều dầu mỡ, ăn không đúng bữa, uống sữa phù hợp với độ tuổi, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm… là những sai lầm thường gặp dẫn đến rối loạn tiêu hóa ở trẻ. Theo TS.BS Phan Bích Nga, Giám đốc Trung tâm khám tư vấn dinh dưỡng trẻ em, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đa phần trẻ […]
  • Thiếu vitamin A nguy hiểm ra sao với trẻ em và phụ nữ sau sinh?

    Thiếu vitamin A nguy hiểm ra sao với trẻ em và phụ nữ sau sinh?

    Vitamin A là một vi chất dinh dưỡng thiết yếu, đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, đặc biệt là với trẻ nhỏ và phụ nữ sau sinh. Tuy nhiên, tại Việt Nam, tình trạng thiếu vitamin A vẫn còn xảy ra ở nhiều nơi, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển và sức đề kháng của trẻ, cũng như quá trình hồi phục sau sinh của người mẹ. Vậy tại sao vitamin A lại quan trọng đến vậy? Hãy cùng tìm hiểu.
  • 3 bí quyết khiến bé thích uống sữa mà mẹ không ngờ tới

    3 bí quyết khiến bé thích uống sữa mà mẹ không ngờ tới

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp trẻ phát triển khỏe mạnh toàn diện, cung cấp canxi, protein, vitamin và khoáng chất cần thiết. Tuy nhiên, nhiều bé lại không thích uống sữa vì vị nhạt hoặc ngán ngấy. Làm sao để bé vui vẻ uống đủ sữa mỗi ngày mà không cần ép? Hãy thử ngay 3 tuyệt chiêu “đánh lừa” vị giác dưới đây để bé yêu thích sữa hơn nhé!
  • Con phát triển toàn diện nhờ ăn uống đúng – Cha mẹ đã làm đúng chưa?

    Con phát triển toàn diện nhờ ăn uống đúng – Cha mẹ đã làm đúng chưa?

    Chế độ dinh dưỡng trong những năm đầu đời đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành thể chất, trí tuệ và thói quen ăn uống lâu dài của trẻ. Tuy nhiên, trong cuộc sống hiện đại với sự bủa vây của thực phẩm chế biến sẵn, nước ngọt và đồ ăn nhanh, nhiều bậc cha mẹ đang gặp khó khăn trong việc xây dựng một thực đơn lành mạnh và cân bằng cho con. Vậy thế nào là một chế độ dinh dưỡng lành mạnh cho trẻ em? Bài viết này sẽ cung cấp những nguyên tắc nền tảng mà bất kỳ cha mẹ nào cũng nên biết.
  • Nhân tướng học trẻ em: Nét mặt tiết lộ điều gì về vận mệnh và sức khỏe?

    Nhân tướng học trẻ em: Nét mặt tiết lộ điều gì về vận mệnh và sức khỏe?

    Từ lâu, nhân tướng học phương Đông đã xem khuôn mặt như “tấm bản đồ” phản ánh vận mệnh, tính cách và sức khỏe của một con người. Đặc biệt, ở trẻ nhỏ, một số nét tướng nhất định được cho là có thể hé lộ phần nào về tương lai, sức khỏe và may mắn trong cuộc đời. Tuy không mang tính tiên đoán tuyệt đối, nhưng việc quan sát những đặc điểm này giúp cha mẹ hiểu con hơn và có hướng nuôi dạy phù hợp.Dưới đây là những nét tướng phổ biến thường được nhắc đến trong dân gian và nhân tướng học:
  • Những vi chất dinh dưỡng nào cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ ?

    Những vi chất dinh dưỡng nào cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ ?

    Sự phát triển toàn diện của trẻ – cả về thể chất, trí tuệ và hệ miễn dịch – phụ thuộc rất lớn vào việc bổ sung đầy đủ vi chất dinh dưỡng trong giai đoạn vàng từ 0 đến 6 tuổi. Đây là lúc cơ thể trẻ phát triển nhanh nhất, não bộ hình thành mạnh mẽ và cũng là thời kỳ dễ thiếu hụt vi chất nhất nếu không chú ý.Dưới đây là những vi chất quan trọng nhất bố mẹ cần bổ sung hợp lý qua chế độ ăn và/hoặc sản phẩm bổ sung cho trẻ: