Gà là loại thực phẩm có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon khác nhau, trong đó phải kể tới món cà ri gà ăn kèm với bánh mì, bún tươi hoặc cơm đều ngon. Mặc dù món ăn này cần dùng tới nhiều gia vị khác nhau, nhưng nếu bạn thật sự yêu thích, muốn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình hoặc để chiêu đãi bạn bè vào những dịp gặp mặt thì hãy tham khảo ngay công thức cà ri gà được chị Phạm Thị Kim Ngân (sinh năm 1989, hiện tại chị sinh sống và làm việc tại Tiền Giang) chia sẻ với Bau.vn dưới đây.
Chị Kim Ngân – chủ nhân của món cà ri gà.
Công thức nấu món cà ri gà
Nguyên liệu:
Chọn một con gà khoảng 1 kg – 1,2 kg sơ chế sạch chặt vừa ăn và ướp với các nguyên liệu gồm:
– 1,5 thìa cà phê muối
– 2 thìa cà phê đường
– 1/2 thìa cà phê bột ngọt
– 1 thìa cà phê hạt nêm
– 1/2 thìa cà phê tiêu
– 2 thìa canh cà ri dầu
– 1 gói bột cà ri
– 1 thìa canh sa tế
– 1 thìa canh nước cốt hành tỏi
– 1 thìa canh sữa đặc
– 5 cây sả đập dập.
Cách nấu cà ri gà:
Bước 1: Phi thơm hành tỏi cho vàng thì cho gà đã ướp vào xào sơ cho thịt săn lại thị thêm nước vào ngập thịt gà, kèm thêm một nửa nước dừa và một nửa nước lọc, nấu sôi lên thì nhỏ lửa lại.
Bước 2: Khoai lang gọt vỏ, cắt vừa ăn và đem chiên sơ để khoai chắc khi nấu không bị nát và thơm hơn.
Bước 3: Thịt gà nấu chín rồi thì mình cho khoai lang vào nấu khi khoai chín thì cho 1/2 chén nước cốt dừa, vào nấu cho sôi lên nêm lại cho vừa ăn thì cho hành tây vào và tắt nếp.
Bước 4: Khi cà ri nguội sẽ đặc hơn lúc nóng vậy nên tùy mình muốn ăn nước nhiều hay các bạn canh lượng nước cho phù hợp.
Bước 5: Món này ăn với bún hoặc bánh mì đều ngon. Khi ăn các bạn nên làm kèm thêm một bát muối ớt pha thêm chanh để chấm thịt gà để ngon miệng hơn.
Thành phẩm món cà ri gà của chị Kim Ngân rất đẹp mắt và hấp dẫn:
Màu thịt gà vàng ươm, ăn với bánh mì, bún hoặc cơm đều hợp.
Bau.vn xin cảm ơn chị Kim Ngân đã chia sẻ công thức món cà ri gà.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Nguồn : bau.vn
