9X tiết lộ công thức làm món bánh Japan cheesecake ngon tuyệt đỉnh

Món bánh Japan cheesecake được chị Nguyễn Huệ chia sẻ công thức chi tiết. Nếu các bạn cũng yêu thích món bánh này, hãy tham khảo ngay qua bài viết dưới đây nhé.
Chị Nguyễn Huệ, sinh năm 1990 ở Hải Phòng mới đây đã chia sẻ với Bau.vn một món bánh thơm ngon, đặc biệt là công thức cũng không quá phức tạp đó chính là món bánh Japan cheesecake.

Công thức làm món bánh Japan cheesecake

(Công thức bánh khuôn tròn size 6inch: Đường kính 15,2cm chiều cao 7,3cm).

Nguyên liệu:

  • 130g Cream cheese
  • 85g sữa tươi
  • 40g bơ nhạt
  • 25g bột mì
  • 10g bột bắp
  • 3 quả trứng gà ( loại từ 50_55g 1 quả)
  • 65g đường

Cách làm bánh Japan cheesecake:

Bước 1: Làm nóng là ở nhiệt độ 165 độ , hai lửa trước khoảng 20 phút
Bước 2: Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng ra 2 bát.
Bước 3: Cho Cream cheese vào tô thêm sữa tươi vào.
Bước 4: Đổ nước sôi vào nồi sau đó đặt tô lên miệng nồi và khuấy đều, hơi nước sẽ giúp Cream cheese tan chảy , khi hỗn hợp đã tan chảy hết thì cho thêm bơ nhạt và lòng đỏ trứng gà vào.
Bước 5: Tiếp tục dùng phới đánh đều cho hỗn hợp hoà quyện, mịn mượt.
Bước 6: Rây bột vào và đánh đều lên, sau đó rây toàn bộ hỗn hợp bột qua rây 1 đến 2 lần nữa để loại bỏ những lợn cợn bột nếu có.
Bước 7: Bọc kín hỗn hợp bột lại và qua đánh lòng trắng trứng. Đánh lòng trắng trứng đến khi chóp mềm cong như móc câu là được. Trộn lòng trắng trứng với hỗn hợp bằng kỹ thuật fold.
Bước 8: Sau đó đổ bột vào khuôn, đặt khuôn lên trên khay nướng và đổ nước nóng khoảng 80 độ vào khay nướng.
Bước 9: Nướng ở nhiệt độ 155 độ trong 12 phút đầu, sau đó tăng lên 190 độ trong 8 phút tiếp theo. Lò nhà chị Huệ là lò dung tích 35L 2 thanh nhiệt ngang trong và ngoài nên trong 8 phút sau cứ 2 phút là mở nhanh cửa lò và xoay bánh để bánh vàng đều mặt. sau đó hạ nhiệt độ xuống 130 độ trong khoảng 40-50 phút nữa là xong.
Hãy cùng chiêm ngưỡng thành phẩm của chị Nguyễn Huệ:
bánh Japan cheesecake
banh Japan cheesecake
Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nguồn : bau.vn

  • Lau nhà xong lại thấy mùi tanh? Nguyên nhân không ngờ và cách khắc phục đơn giản tại nhà

    Lau nhà xong lại thấy mùi tanh? Nguyên nhân không ngờ và cách khắc phục đơn giản tại nhà

    Không ít người sau khi lau nhà xong lại thấy xuất hiện mùi tanh, mùi hôi khó chịu, dù dùng nước lau sàn thơm hay lau rất sạch. Mùi lạ này không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng đến cảm giác sạch sẽ, thông thoáng trong nhà. Vậy vì sao lau nhà xong lại có mùi tanh? Nguyên nhân có thể đến từ những điều rất nhỏ mà bạn đang bỏ qua.
  • Mẹo “chống nóng” tự nhiên giúp giảm nhiệt nhà đến 5 độ C

    Mẹo “chống nóng” tự nhiên giúp giảm nhiệt nhà đến 5 độ C

    Trong những ngày hè nắng nóng gay gắt, điều hòa không khí có thể là “cứu cánh” nhưng lại tiêu tốn điện năng. Nếu bạn muốn tiết kiệm mà vẫn giữ nhà mát mẻ, hãy áp dụng những mẹo đơn giản dưới đây – có thể giúp giảm nhiệt đến 5 độ C mà không tốn một đồng tiền điện.
  • 6 loại cây “khắc tinh” của muỗi, vừa làm đẹp nhà vừa bảo vệ sức khỏe

    6 loại cây “khắc tinh” của muỗi, vừa làm đẹp nhà vừa bảo vệ sức khỏe

    Các chuyên gia đã chứng minh rằng một số loại cây không chỉ làm đẹp không gian sống mà còn có khả năng xua đuổi muỗi nhờ tinh dầu tự nhiên. Sả, bạc hà, hương thảo… đều chứa hợp chất khiến muỗi mất phương hướng, giảm nguy cơ muỗi đốt và hạn chế lây bệnh. Dưới đây là danh sách 6 loại cây nên có trong mọi gia đình vào mùa mưa – mùa sinh sản của muỗi.
  • Làm sao để nước hoa giữ mùi cả ngày? Đây là 8 mẹo đơn giản

    Làm sao để nước hoa giữ mùi cả ngày? Đây là 8 mẹo đơn giản

    Bạn đã từng bỏ ra hàng triệu đồng để mua một chai nước hoa cao cấp, nhưng mùi hương lại bay đi chỉ sau vài giờ? Không phải do nước hoa kém chất lượng, mà có thể là do bạn chưa biết cách sử dụng nước hoa đúng cách để giữ hương lâu hơn.Dưới đây là 8 mẹo cực đơn giản nhưng hiệu quả, giúp bạn luôn thơm ngát suốt cả ngày chỉ với vài thay đổi nhỏ trong thói quen.
  • Không cần sấy, tóc vẫn khô nhanh và mượt nhờ những mẹo đơn giản tại nhà

    Không cần sấy, tóc vẫn khô nhanh và mượt nhờ những mẹo đơn giản tại nhà

    Không phải ai cũng thích dùng máy sấy tóc mỗi ngày, đặc biệt là những người có tóc yếu, da đầu nhạy cảm hoặc sợ tóc hư tổn vì nhiệt độ cao. Vậy làm sao để tóc nhanh khô mà vẫn mềm mượt, không bết rít? Câu trả lời nằm ở những thói quen nhỏ nhưng “thần kỳ” dưới đây – hoàn toàn không cần máy sấy, không tốn thời gian, và đặc biệt thân thiện với mái tóc.
  • Bảo quản thịt tẩm ướp sao cho an toàn trong tủ lạnh?

    Bảo quản thịt tẩm ướp sao cho an toàn trong tủ lạnh?

    Nhiều người có thói quen ướp sẵn thịt từ hôm trước để tiết kiệm thời gian nấu nướng. Nhưng để thịt đã ướp trong ngăn mát tủ lạnh bao lâu là hợp lý? Giữ thế nào để không bị hôi, không ra nước? Nếu bạn từng băn khoăn điều này, đừng bỏ qua những lưu ý quan trọng dưới đây.