9X khéo léo làm món chân gà sốt thái không chê vào đâu được

Món chân gà sốt thái được chị Diễm Hiền chia sẻ chắc hẳn sẽ có rất nhiều người quan tâm. Bởi vì món ăn này rất ngon miệng và được nhiều người yêu thích.
Chân gà là món ăn “gây nghiện” của nhiều người. Không chỉ ngon miệng mà chân gà còn có nhiều lợi ích với sức khỏe. Cụ thể, chân gà cung cấp collagen giúp làn da tươi trẻ. Bên cạnh đó, chân gà còn có công dụng giảm nguy cơ gãy xương, phòng ngừa loãng xương…

Mới đây chị Diễm Hiền ở TP. HCM đã chia sẻ với Bau.vn món chân gà sốt Thái: “Chân gà có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như luộc, ngâm sả tắc, chân gà hấp hành, chân gà nướng, chân gà xào sate… Đặc biệt là chân gà sốt Thái là món ăn vặt siêu thần thánh”.

chan ga sot Thai

Chị Diễm Hiền

Công thức làm món chân gà sốt Thái 

Nguyên liệu

  • 10 cái chân gà (tầm 600g)
  • 10 quả cóc nhỏ
  • 1 quả xoài
  • 20 quả tắc
  • 6 cây sả
  • 5 trái ớt
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • 1/3 chén mè rang
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối hột, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc, tiêu xay, bột ngọt.
chan ga sot Thai
Chân gà sau khi đã được sơ chế

Cách làm món chân gà sốt Thái

Bước 1: Chân gà mua về làm sạch, cắt móng, bóp muối, rượu, gừng để trong 5 phút sau đó rửa sạch, để ráo, chặt đôi.
Bước 2: Cho chân gà vào nồi, thêm nước, gừng thái lát, 1 cây sả cắt khúc đập dập, tí muối, đun sôi. Từ lúc nước sôi luộc thêm 8 phút nữa thì tắt bếp, vớt chân gà cho vào thau đá lạnh ngâm tầm 10 phút vớt ra để ráo. Cho chân gà vào ngăn mát để chân gà được giòn.
Bước 3: Cóc rửa sạch thái khoanh tròn. Xoài gọt vỏ thái vuông. Sả 3 cây thái lát mỏng, 2 cây cắt khúc tước sợi nhỏ. Tỏi bóc vỏ thái lát. Tắc vắt lấy nước bỏ hạt.
Bước 4: Cho chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh (mc) dầu ăn, cho tỏi và 1/2 chỗ sả vào phi thơm, cho tiếp 1 chén nước mắm, 1chén đường, 1chén nước cốt tắc, 1/2chén tương ớt, 1/3chén ớt bột,  1/3chén mè rang, 5 trái ớt băm nhuyễn, đảo đều cho tan đường rồi tắt bếp, để nguội.
chan ga sot Thai

Nước sốt rất hấp dẫn

Bước 5: Chân gà, 1/2 phần sả còn lại, xoài, cóc cho vào thau, cho nước sốt vào trộn đều, để tủ lạnh tầm 3h là dùng được.
Cách làm muối chấm cho món chân gà sốt Thái: Cho vào cối 2 muỗng canh muối hột,1mc đường, 1/3mc bột ngọt, 1/2mc tiêu xay, giã nhuyễn, cho muối ra bát thêm 2 mc nước cốt tắc, 1/2 mc tương ớt.

Muối chấm

Và đây chính là món chân gà sốt Thái sau khi đã hoàn thành:

Gia vị hòa quyện thật hoàn hảo

Món ăn nhìn là muốn thưởng thức ngay lập tức 

Nguồn : bau.vn

  • Gà nướng giòn da, mềm thịt – Cách làm siêu dễ ai cũng thành công

    Gà nướng giòn da, mềm thịt – Cách làm siêu dễ ai cũng thành công

    Gà nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình bởi hương vị đậm đà, lớp da giòn thơm, thịt bên trong mềm ngọt. Không cần ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự làm gà nướng thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.
  • Kem matcha mịn mát như ngoài tiệm: Bí quyết làm tại nhà không cần máy

    Kem matcha mịn mát như ngoài tiệm: Bí quyết làm tại nhà không cần máy

    Kem matcha – món tráng miệng mát lạnh, thơm hương trà xanh đặc trưng của Nhật Bản – ngày càng được yêu thích tại Việt Nam. Không cần máy làm kem hay nguyên liệu cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món kem này tại nhà với công thức cực đơn giản dưới đây.
  • Thanh mát ngày hè với canh thịt bò củ cải: Dễ nấu, ngon cơm, bổ dưỡng

    Thanh mát ngày hè với canh thịt bò củ cải: Dễ nấu, ngon cơm, bổ dưỡng

    Giữa thời tiết nắng nóng hoặc những ngày cần đổi vị cho bữa cơm gia đình, món canh thịt bò củ cải là lựa chọn lý tưởng nhờ hương vị thanh nhẹ, dễ ăn mà vẫn đủ dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt và củ cải trắng mát lành không chỉ làm dịu vị giác mà còn giúp cơ thể giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
  • Tự nấu lẩu Thái tại nhà: Chua cay trọn vị, dễ làm không kém ngoài quán

    Tự nấu lẩu Thái tại nhà: Chua cay trọn vị, dễ làm không kém ngoài quán

    Không cần ra hàng quán đông đúc, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu nồi lẩu Thái nóng hổi, chuẩn vị với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Lẩu Thái hấp dẫn bởi vị chua cay đậm đà, nước dùng thơm lừng sả – riềng – lá chanh, kết hợp cùng hải sản tươi và rau xanh mát. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa tụ họp cuối tuần tại nhà.
  • Salad giảm cân ngày hè: 3 công thức vừa ngon vừa “đuổi mỡ”

    Salad giảm cân ngày hè: 3 công thức vừa ngon vừa “đuổi mỡ”

    Mùa hè đến cũng là lúc nhu cầu ăn uống “nhẹ bụng” và giữ dáng lên ngôi. Thay vì những món chiên rán dầu mỡ, salad trở thành lựa chọn lý tưởng cho các chị em vừa muốn ngon miệng, vừa kiểm soát cân nặng. Dưới đây là 3 công thức salad mùa hè siêu dễ làm, giàu dinh dưỡng, ít calo mà vẫn ngon miệng đến mức ăn mãi không chán!
  • Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bò hầm đậu là món ăn truyền thống đậm đà, bổ dưỡng và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc dịp đãi khách. Với thịt bò mềm thấm vị, đậu bùi béo và nước dùng thơm lừng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò hầm đậu thơm ngon và đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.