1. Gừng – vị thuốc quý trong gian bếp Việt
Gừng không chỉ là gia vị quen thuộc trong ẩm thực mà còn được xem là “thần dược” tự nhiên trong Đông y. Theo y học cổ truyền, gừng có vị cay, tính ấm, giúp tán hàn, ôn trung, tiêu đờm và giải độc hiệu quả. Nhờ đó, gừng thường được dùng để làm ấm cơ thể, giảm cảm lạnh, kích thích tiêu hóa và tăng cường tuần hoàn máu.
2. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần có:
- 1 củ gừng tươi (khoảng 20–30g)
- 300–400ml nước lọc
- 1 muỗng cà phê mật ong hoặc đường phèn
- 1 lát chanh tươi (nếu muốn tăng hương vị)
Lưu ý nên chọn gừng tươi, vỏ bóng, không xơ, không dập nát. Gừng tươi chứa nhiều tinh dầu và hoạt chất gingerol – thành phần chính tạo nên hiệu quả kháng khuẩn, giảm viêm và làm ấm cơ thể.
3. Cách pha nước gừng ấm bụng, giải cảm nhanh
Bước 1: Gừng rửa sạch, cạo bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài rồi đập dập hoặc thái lát mỏng. Làm như vậy để tinh chất gừng dễ hòa tan vào nước.
Bước 2: Đun sôi nước, sau đó cho gừng vào nấu trên lửa nhỏ khoảng 5–7 phút. Khi thấy nước chuyển màu vàng nhạt và dậy mùi thơm cay là được.
Bước 3: Tắt bếp, để nguội bớt (khoảng 50–60°C), rồi mới cho mật ong hoặc đường phèn vào khuấy đều. Nếu cho mật ong lúc nước còn quá nóng, dưỡng chất trong mật ong sẽ bị mất đi.
Bước 4: Có thể thêm lát chanh tươi nếu muốn vị thanh mát và dễ uống hơn. Uống khi nước còn ấm để đạt hiệu quả tốt nhất.
4. Thời điểm uống nước gừng tốt nhất
- Buổi sáng sau khi thức dậy: Uống một cốc nước gừng ấm giúp đánh thức hệ tiêu hóa, làm ấm bụng và tăng cường năng lượng.
- Khi trời lạnh hoặc có dấu hiệu cảm cúm: Nước gừng giúp làm ấm cơ thể, giảm hắt hơi, sổ mũi, nhức đầu.
- Sau bữa ăn: Uống nước gừng ấm giúp tiêu hóa tốt hơn, giảm đầy hơi, buồn nôn.
5. Công dụng tuyệt vời của nước gừng
Giải cảm nhanh, giảm ho, long đờm nhờ chứa các hoạt chất gingerol và shogaol có tác dụng kháng khuẩn, giảm viêm, nước gừng giúp cơ thể toát mồ hôi, hạ nhiệt, giảm đau họng và ho đờm hiệu quả.
Kích thích tiêu hóa, giảm đầy bụng, buồn nôn .Uống nước gừng ấm giúp kích thích dạ dày tiết dịch tiêu hóa, giảm co thắt và hỗ trợ người bị say tàu xe.
Giữ ấm cơ thể, tăng tuần hoàn máu.Vào mùa lạnh, nước gừng giúp giãn mạch, tăng lưu thông máu, làm ấm tay chân và giảm cảm giác tê buốt. Người cao tuổi hoặc phụ nữ hay lạnh bụng nên duy trì thói quen uống nước gừng ấm mỗi ngày.
Giảm đau nhức xương khớp, hỗ trợ giảm cân.Tính cay nóng của gừng giúp cơ thể sinh nhiệt, đốt cháy mỡ thừa và làm dịu các cơn đau nhức cơ bắp.
Tăng sức đề kháng, làm đẹp da.Uống nước gừng đều đặn giúp thanh lọc cơ thể, tăng miễn dịch, giảm độc tố tích tụ, đồng thời cải thiện tuần hoàn máu khiến da hồng hào, tươi tắn.
6. Lưu ý khi uống nước gừng
- Không nên uống khi bụng đói để tránh kích ứng dạ dày.
- Người bị cao huyết áp, viêm loét dạ dày hoặc phụ nữ mang thai nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Nguồn : bau.vn
