Mẹo vặt hữu ích nhất dành cho người nội trợ
1. Ướp thực phẩm nhanh ngấm gia vị
Mẹo vặt trong nhà bếp hữu ích nhất cho người nội trợ đầu tiên phải kể đến là việc ướp thực phẩm nhanh ngấm gia vị, vì nó là linh hồn của món ăn. Tất cả những món ăn ngon đều được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng. Thực phẩm ngấm đều gia vị sẽ giúp món ăn trở nên đậm đà và thơm ngon hơn. Chính vì thế mà ai ai cũng muốn nấu những món ăn gia vì thẩm thấu đậm đà nhưng lại không có đủ thời gian để chờ đợi, bí quyết đơn gian ở đây là hãy thêm vào thực phẩm một chút dầu ăn. Dầu ăn sẽ hoà tan các loại gia vị và giúp thực phẩm thẩm thấu nhanh hơn nhiều đấy.
Thêm dầu ăn vào khi ướp gia vị món ăn sẽ ngấm gia vị nhanh hơn
2. Hầm xương nhanh nhừ
Canh xương hầm xương là một món ăn mà hầu hết tất cả mọi người đều yêu thích. Nó mang lại dinh dưỡng cao, giúp chúng ta ăn cơm ngon miệng hơn những món chiên rán hay xào. Tuy nhiên cách nấu cũng thật cầu kì và mất thời gian. Để xương nhanh nhừ hơn, hãy cho một muỗng bột ngọt vào nước hầm, đun sôi bỏ thêm vài cục đá lạnh vào, hầm tiếp cho đến khi xương chín mềm. Hoặc có thể bỏ thêm vài lát đu đủ xanh, cách làm này cũng mang lại hiệu quả tương tự.
Hãy bỏ thêm một lát đu đủ xanh để hầm xương nhanh nhừ
3. Luộc trứng không bị nứt
Luộc trứng nghe rất đơn giản nhưng lại không hề đơn giản. Có rất nhiều người luộc trứng không thành công gây ra tình trạng trứng vỡ, nứt vỏ hay khó bóc gây mất thẩm mĩ. Lời khuyên cho bạn để khắc phục tình trạng này chính là hãy thả trứng vào nồi cùng nước lạnh, thêm một chút muối và luộc. Khi nước sôi hãy dùng thìa đảo trứng vài lần. Mẹo vặt này vừa giúp trứng luộc không bị nứt, lòng đỏ của trứng sau khi chín nằm ở vị trí chính giữa, khi cắt ra sẽ đẹp mắt hơn.
4. Chiên cá không bị dính
Một trong số những mẹo vặt trong nhà bếp hữu ích mà chị em cần biết đó là cách chiên cá không bị dính. Một số nguyên nhân gây ra tình trạng cá chiên bị dính chảo có thể là do dầu chưa đủ nóng hay chảo không chống dính tốt… Món cá chiên bị dính chảo gây nát cá và mất thẩm mĩ hoàn toàn của món ăn. Nếu có chảo chống dính tốt thì món cá chiên được làm hoàn toàn dễ dàng, nhưng nếu trường hợp không có chảo chống dính thì chúng ta cần làm gì để chiên cá không bị dính chảo? Câu trả lời ở đây rất đơn giản là hãy cho một chút muối vào chảo, rang nhỏ lửa tới khi muối có màu vàng. Sau đó có thể cho dầu ăn vào và bắt đầu chiên. Vừa không bị dính chảo, thực phẩm lại vàng giòn và rất thơm ngon.
Hãy cho một chút muối rang vào chảo để chiên cá không bị dính nhé
5. Gọt khoai sọ không bị ngứa
Khoai sọ được chế biến ra những món ăn rất ngon, tuy nhiên công đoạn sơ chế khoai sọ khiến nhiều chị em nội trợ băn khoăn đó là dịch tiết từ củ khoai sọ gây ra tình trạng ngứa ngáy vô cùng khó chịu, kể cả việc nấu koai sọ không đúng cách cũng gây ngứa cổ họng khi ăn. Vì thế muốn khắc phục điều này hãy đeo găng tay, hoặc cầu kì hơn một chút hãy cho khoai sọ vào nước lạnh và luộc sơ qua. Khi đó việc gọt vỏ sẽ rất dễ dàng.
Luộc sơ qua khoai sọ với nước nóng để dễ bóc và không ngứa
6. Làm nước đá nhanh đông hơn
Sau một ngày đi làm về mệt mỏi, có lẽ điều mà nhiều người ưa thích đó chính là có ngay một cốc nước lạnh hay nước mát để uống cho hạ nhiệt cơ thể. Nhưng trong trường hợp tủ lạnh lại không còn đá. Vậy làm cách nào để làm nước đá nhanh đông hơn bình thường? Câu trả lời ở đây chính là hãy dùng nước đun sôi để nguội, thêm vào chút muối. Đá sẽ được làm lạnh nhanh chóng hơn cách thông thường.
Hãy dùng nước đun sôi để nguội, thêm vào chút muối, đá sẽ được làm lạnh nhanh chóng hơn cách thông thường
7. Cách xử lý nồi cơm bị sống
Cách xử lý nồi cơm sống là mẹo vặt trong nhà bếp hữu ích mà chị em cần biết. Bạn đã bao giờ gặp trường hợp nấu xong hết các món ăn để chuẩn bị ăn cơm thì phát hiện ra nồi cơm bị sống chưa. Nguyên nhân nồi cơm bị sống có rất nhiều lý do nhưng tất cả đều làm chúng ta khó chịu. Nếu thấy nồi cơm bị sống hoặc chưa chín hết hãy đánh tơi cơm ra sau đó rưới lên trên vài thìa rượu gạo, tiếp tục găm điện vào nấu hoặc có thể vặn nhỏ lửa và hong trên bếp ga.
Đánh tơi cơm ra sau đó rưới lên trên vài thìa rượu gạo, tiếp tục găm điện vào nấu hoặc có thể vặn nhỏ lửa và hong trên bếp ga.
8. Giảm mặn cho món ăn
Món ăn sẽ mất đi vị thơm ngon vốn có nếu như bạn quá tay cho quá nhiều mắm hay muối, nó sẽ khiến cho món ăn của bạn bị mặn. Vậy khi lỡ nấu một món bị mặn phải làm sao để sửa nó nhạt bớt? rất đơn giản nếu là món canh, hãy cho thêm chút nước. Với các món ăn khác, hãy thêm vào vài lát khoai tây.
Nếu món ăn bị mặn hãy cho thêm chút nước. Với các món ăn khác, hãy thêm vào vài lát khoai tây.
Hi vọng với những mẹo vặt trong nhà bếp hữu ích cho người nội trợ đã chia sẻ phía trên, sẽ giúp chị em phụ nữ phần nào đó trong việc nội trợ chăm sóc cho gia đình. Nếu biết sắp xếp thời gian và thông minh áp dụng các mẹo vặt học hỏi từ sách báo, chuyện bếp núc sẽ không còn là gánh nặng. Thay vào đó bạn sẽ vui vẻ đảm nhận vai trò là người vợ, người mẹ, người giữ lửa cho hạnh phúc gia đình.
Nguồn : bau.vn
