Sống khỏe

3 món ăn quen thuộc tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng gây bệnh, cẩn thận mang bệnh vào người

Thùy Dương
01/06/2023 06:20
Nhiều món ăn nếu không được chế biến kỹ càng, đun sôi nấu chín sẽ dễ tiềm ẩn ký sinh trùng gây bệnh, ảnh hưởng đến sức khỏe con người

Những món ăn tiềm ẩn ký sinh trùng lây bệnh khi nhiều người không có đủ thời gian nên thường sơ chế, nấu ăn qua loa, món ăn chỉ mới tái mà chưa chín kỹ. Mặc dù có những loại thực phẩm nấu tái mới ngon nhưng có những món nấu tái sẽ không tiêu diệt được hết ký sinh trùng gây bệnh trong đó, đặc biệt là 3 món dưới đây.

1. Món ăn tiềm ẩn ký sinh trùng- Ốc

Ốc là món ăn vặt được yêu thích của nhiều người. Ốc có thể chế biến thành nhiều món như xào, luộc, hấp, nấu canh… nhưng chúng ta cần chú ý phải nấu chín ốc trước khi ăn.

mon an tiem an ky sinh trung

Đã có nghiên cứu phát hiện ra rằng trong ốc nước ngọt có chứa 1 loại ký sinh trùng gọi là Angiostrongylus cantonensis ( một loài giun tròn gây ra bệnh viêm não màng não), xác suất lây nhiễm lên đến 27% và con người được coi là vật chủ yêu thích của chúng.

Một khi bạn vô tình ăn phải ốc có chứa ký sinh trùng đó, nó sẽ xâm nhập vào hệ thần kinh, nhẹ thì gây buồn nôn, nôn, tiêu chảy, nặng thì dẫn đến tình trạng sốc, choáng, thậm chí gây nóng nảy, cáu kỉnh.

2. Thịt Bò

Đồng ý rằng, nếu thịt bò được chế biến tái sẽ rất ngon, ngọt hơn so với nấu chín. Đặc biệt món bít tết được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Người ta thường hay ăn bít tết chín tái, hoặc thậm chí là còn nguyên màu đỏ tươi. Dù vậy, trong thịt bò chưa chín có thể chứa ký sinh trùng sán dây bò.

mon an tiem an ky sinh trung

Chúng không chỉ ký sinh trên động vật mà còn dễ dàng biến người thành vật chủ. Sán dây khi xâm nhập vào cơ thể người sẽ bám vào niêm mạc ruột, thường ở phần trên hỗng tràng.

Tại đây, chúng hút các dinh dưỡng trong cơ thể người và phát triển, làm cơ thể người dần suy yếu, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Một số trường hợp có các triệu chứng như đau bụng, ăn không ngon, sụt cân hoặc chóng mặt, đau đầu, thiếu máu, thậm chí là hạ huyết áp…

3. Món ăn tiềm ẩn ký sinh trùng- Lươn

Lươn là món ăn bổ dưỡng nhưng nấu không chế biến kỹ thì đây lại là món ăn đưa ký sinh trùng vào cơ thể bạn. Một khảo sát cho thấy, trong 1 con lươn chưa nấu chín có tới 25 loại ký sinh trùng gây bệnh. Trong đó, nguy hiểm nhất là ấu trùng giun tròn, khi chúng xâm nhập vào cơ thể có thể dẫn đến nguy cơ tử vong.

mon an tiem an ky sinh trung

Mặc dù biết rằng chúng ta thường có nhu cầu chế biến thực phẩm theo cách ngon nhất, nhưng hãy chú ý đến sức khỏe để tránh mang bệnh tật vào người. Ăn chín, uống sôi là phương thức tốt nhất để bảo vệ sức khỏe, đồng thời tránh được những nguy cơ ngộ độc, nhiễm trùng…

 

» 4 điều cần ghi nhớ về hạt sen kẻo rước họa vào thân

Nguồn : bau.vn

  • Sơn móng tay quá nhiều – Đẹp thì có, hại thì không ít

    Sơn móng tay quá nhiều – Đẹp thì có, hại thì không ít

    Ngày nay, việc sơn móng tay đã trở thành một phần không thể thiếu trong thói quen làm đẹp của nhiều người, đặc biệt là phụ nữ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng đằng sau lớp sơn lấp lánh và những bộ móng hoàn hảo lại tiềm ẩn không ít nguy cơ đối với sức khỏe. Dưới đây là 5 tác hại khi lạm dụng sơn móng tay mà bạn nên biết để bảo vệ chính mình.
  • Đối phó nắng nóng: cách phòng say nắng và mất nước hiệu quả

    Đối phó nắng nóng: cách phòng say nắng và mất nước hiệu quả

    Mùa hè với những đợt nắng nóng gay gắt đang diễn ra trên khắp cả nước, đặc biệt là ở miền Bắc và miền Trung, với nền nhiệt có nơi lên đến 39–40°C. Thời tiết khắc nghiệt không chỉ gây cảm giác mệt mỏi, khó chịu mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe, đặc biệt là say nắng và mất nước. Việc chủ động phòng ngừa là vô cùng quan trọng, nhất là với người cao tuổi, trẻ nhỏ và người lao động ngoài trời.
  • Làm sạch gan mỗi ngày chỉ với trái cây quen thuộc trong bếp

    Làm sạch gan mỗi ngày chỉ với trái cây quen thuộc trong bếp

    Gan được ví như “nhà máy lọc độc” của cơ thể, chịu trách nhiệm xử lý độc tố từ thức ăn, thuốc men và môi trường. Tuy nhiên, chế độ ăn nhiều dầu mỡ, rượu bia hay thức khuya thường xuyên có thể khiến gan quá tải. Tin vui là một số loại trái cây quen thuộc, dễ mua ở chợ hay siêu thị lại có khả năng hỗ trợ gan đào thải độc tố, giúp bạn khoẻ mạnh từ bên trong.
  • Đi bộ – Liều thuốc tự nhiên giúp bạn sống lâu và sống khỏe

    Đi bộ – Liều thuốc tự nhiên giúp bạn sống lâu và sống khỏe

    Trong nhịp sống hiện đại đầy bận rộn, nhiều người thường nghĩ rằng để khỏe mạnh cần phải đến phòng gym, tập luyện cường độ cao hay dùng các thiết bị đắt tiền. Nhưng sự thật là chỉ với 30 phút đi bộ mỗi ngày, bạn đã có thể cải thiện đáng kể cả thể chất lẫn tinh thần. Đây là một trong những thói quen đơn giản, miễn phí nhưng mang lại lợi ích lâu dài và bền vững cho sức khỏe.Dưới đây là 5 lợi ích tuyệt vời từ việc duy trì thói quen đi bộ 30 phút mỗi ngày:
  • Dinh dưỡng mùa hè: Giải pháp làm mát cơ thể không thể bỏ qua

    Dinh dưỡng mùa hè: Giải pháp làm mát cơ thể không thể bỏ qua

    Trong nhịp sống hiện đại đầy bận rộn, nhiều người thường nghĩ rằng để khỏe mạnh cần phải đến phòng gym, tập luyện cường độ cao hay dùng các thiết bị đắt tiền. Nhưng sự thật là chỉ với 30 phút đi bộ mỗi ngày, bạn đã có thể cải thiện đáng kể cả thể chất lẫn tinh thần. Đây là một trong những thói quen đơn giản, miễn phí nhưng mang lại lợi ích lâu dài và bền vững cho sức khỏe.Dưới đây là 5 lợi ích tuyệt vời từ việc duy trì thói quen đi bộ 30 phút mỗi ngày:
  • 95% người gội đầu sai cách vào mùa hè – Bạn có trong số đó?

    95% người gội đầu sai cách vào mùa hè – Bạn có trong số đó?

    Vào mùa hè, khi thời tiết oi bức và độ ẩm cao khiến tóc và da đầu dễ bết dầu, nhiều người có thói quen gội đầu hàng ngày để cảm thấy sạch sẽ và mát mẻ. Tuy nhiên, gội đầu quá nhiều lần có thể khiến tóc yếu, dễ gãy rụng và mất đi độ bóng khỏe tự nhiên. Vậy, tần suất gội đầu hợp lý trong mùa hè là bao nhiêu?
Xem thêm