Hôm nay nấu gì

Bánh cuốn từ bánh tráng cực hấp dẫn lại cực dễ làm

Huyen Nguyen
10/09/2020 13:15
Bạn thích ăn bánh cuốn nóng nhưng không có nhiều thời gian tranh thủ chuẩn bị nhân bánh từ tối hôm trước, sáng chỉ cần chuẩn bị vài phút là có ngay đĩa bánh cuốn nóng hổi cho bữa sáng

Nguyên liệu

– Bánh tráng loại dày ( thường dùng để ăn đồ cuốn)

– Thịt nạc vai xay: 300g

– Mộc nhĩ khô: 20g

– Hành tím khô: 100g

– Hạt nêm: 2 thìa cà phê

– Nước mắm: 2 thìa cà phê

– Lượng gia vị, nguyên liệu tuỳ chỉnh theo sở thích và số lượng bánh

Bánh cuốn từ bánh tráng cực hấp dẫn lại cực dễ làm - ảnh 1

Chuẩn bị

-1 đĩa sâu lòng, đổ vào đĩa 1 ít nước đun sôi để nguội.

– 1 bát con đựng một ít dầu ăn hoặc mỡ tuỳ ý + 1 chổi lông nhỏ.

– 1 chiếc đĩa khác để cuốn bánh.

Bánh cuốn từ bánh tráng cực hấp dẫn lại cực dễ làm - ảnh 2

Cách làm

– Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, cắt chân, rửa sạch, thái hạt lựu.

– Cho thịt nạc, mộc nhĩ vào bát to, đảo đều, ướp khoảng 10- 15 phút cho thấm gia vị.

– Phi hành vàng thơm, đổ các nguyên liệu đã ướp vào xào cho đến khi thịt chín mềm.

– Nhúng cả chiếc bánh tráng ngập nước trong khoảng 1 phút là bánh mềm.

– Đặt bánh tráng ra đĩa, cho nhân vào gói như gói nem rán. Lượng nhân nhiều hay ít tuỳ ý.

– Lấy chổi lông nhỏ đã chuẩn bị phết một lớp dầu lên bề mặt xửng hấp để không bị dính bánh.

– Xếp bánh vào xửng, phết một lớp dầu đều khắp chiếc bánh để bánh mềm, mướt.

Bánh cuốn từ bánh tráng cực hấp dẫn lại cực dễ làm - ảnh 3

– Hấp khoảng 5 – 7 phút là được.

Bánh cuốn từ bánh tráng cực hấp dẫn lại cực dễ làm - ảnh 4

– Pha nước chấm chua cay ngọt, ăn kèm chả quế, hành phi, rau mùi ta, kinh giới,…

Như vậy chỉ cần thay thế nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh cuốn cho bữa sáng gia đình ngay tại nhà.

» Đụng hàng với Lisa BLACKPINK – Min cũng bốc lửa không kém cạnh

Nguồn : suckhoecongdong

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/banh-cuon-tu-banh-trang-cuc-hap-dan-lai-cuc-de-lam-a180934.html

  • Vừa bổ dưỡng vừa thanh mát, đây là 6 món bí đỏ nên thử mùa hè

    Vừa bổ dưỡng vừa thanh mát, đây là 6 món bí đỏ nên thử mùa hè

    Bí đỏ không chỉ là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn được xem là nguồn dinh dưỡng giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa. Trong mùa hè nóng bức, các món ăn từ bí đỏ giúp cơ thể dễ tiêu hóa, bổ sung năng lượng và hỗ trợ thanh nhiệt hiệu quả.
  • Bánh su kem thơm béo, mềm tan – công thức đơn giản ai cũng làm được

    Bánh su kem thơm béo, mềm tan – công thức đơn giản ai cũng làm được

    Nguyên liệu làm bánh su kem ngon (cho khoảng 35-40 chiếc cỡ nhỏ) Phần  vỏ bánh Nước: 240ml (nếu muốn vỏ bánh có độ ngậy hơn bạn có thể thay bằng sữa tươi). Trứng gà: 4 quả Bơ nhạt: 100g Bột mì thường hoặc bột mỳ đa dụng: 125g 1 chút xíu muối. Phần nhân bánh Sữa tươi không đường: 500ml Đường: 100gr Lòng đỏ trứng gà: 3 quả Tinh bột ngô: 65gr Bơ nhạt: 5gr 7-8ml vanilla dạng lỏng 1 chút xíu muối. Hướng dẫn cách làm  bánh su kem Làm vỏ bánh Bước 1: Dùng 1 tấm lót giấy nến trải lên khay nướng và bật lò nướng ở khoảng 200 độ C. Bước 2: Cho bơ nhạt, đường, nước và 1 ít muối vào nồi và đun nóng ở lửa nhỏ. Khuấy đều cho bơ và đường tan chảy. Rây bột mỳ vào hỗn hợp trên và khuấy đều để có được một hỗn hợp dẻo mịn. Khi bột không còn bám vào khuôn/nồi thì tắt bếp. Bước 3: Khi bột bớt nóng, tiếp tục đảo thêm khoảng 1 phút. Cho thêm 4 quả trứng vào và tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp đặc và mịn là được. Bước 4: Cho hỗn hợp vào […]
  • 3 công thức làm thịt nướng giòn bì vàng rộm, thơm ngậy chuẩn đầu bếp

    3 công thức làm thịt nướng giòn bì vàng rộm, thơm ngậy chuẩn đầu bếp

    Thịt nướng giòn bì luôn là món “gây nghiện” trên bàn ăn cuối tuần. Lớp bì nổ giòn rộp, phần thịt mềm mọng nước, hương thơm đặc trưng từ lò nướng là điều ai cũng muốn làm được tại nhà. Không cần công thức phức tạp, chỉ cần nắm đúng kỹ thuật xử lý phần bì và thời gian nhiệt, bạn hoàn toàn có thể làm được món thịt nướng chuẩn vị nhà hàng.
  • Cóc lắc muối ớt – món ăn vặt chua cay, giòn rụm khó cưỡng

    Cóc lắc muối ớt – món ăn vặt chua cay, giòn rụm khó cưỡng

    Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như cóc xanh, muối tôm, đường và ớt bột, bạn đã có thể tự tay làm món cóc lắc muối ớt giòn, chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện – hương vị “gây nghiện” khiến ai từng thử cũng phải xuýt xoa.
  • Rán cá không nát, giòn rụm như ngoài hàng nhờ 4 bước đơn giản

    Rán cá không nát, giòn rụm như ngoài hàng nhờ 4 bước đơn giản

    Từ khâu sơ chế, làm khô, căn chỉnh lửa đến cách thoát dầu mỡ cuối cùng — mỗi bước đều quyết định độ ngon của món cá rán. Hiểu đúng kỹ thuật giúp cá giữ được độ mọng bên trong, lớp vỏ giòn thơm và không bị thấm dầu.
  • Công thức ướp thịt, pha nước chấm giúp bún chả chuẩn vị Hà Nội tại nhà

    Công thức ướp thịt, pha nước chấm giúp bún chả chuẩn vị Hà Nội tại nhà

    Bún chả là một trong những món ăn làm nên “linh hồn” ẩm thực Thủ đô, gắn liền với nhịp sống dung dị mà tinh tế của người Hà Nội. Để có được bát bún chả thơm lừng, đậm đà, bí quyết không chỉ nằm ở khâu nướng mà còn ở cách ướp thịt và pha nước chấm. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn tái hiện hương vị chuẩn Hà Nội ngay tại nhà.
Xem thêm