Khéo tay- Mẹo vặt

Bất ngờ với công dụng tuyệt vời của baking soda trong nấu nướng

Nguyên My
16/02/2025 18:00
Đối với chị em phụ nữ, baking soda là một loại nguyên liệu làm đẹp tuyệt vời.Trong vai trò là một người nội trợ đảm đang, chị em nên biết thêm những công dụng của baking soda cũng như những mẹo vặt cực kỳ thú vị mà hữu ích từ baking soda. Để hiểu rõ hơn về điều này, bạn hãy cùng chuyên mục tìm hiểu về baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng.

Gia vị ướp thịt

Baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng

Baking soda là một trong những gia vị không thể thiếu để tạo nên bí quyết ướp thịt thơm ngon, đậm đà, đặc biệt là thịt bò bởi baking soda giúp chúng ta loại bỏ được mùi hôi trên miếng thịt bò đồng thời làm cho thịt bò mềm hơn. Hơn nữa nó còn làm cho thịt đậm màu hơn, bắt mắt hơn. Một chút baking soda sẽ làm cho vị của thịt bò thêm tuyệt vời hơn.

Có 2 cách để bạn ướp thịt bằng baking soda. Một là bạn rắc trực tiếp baking soda lên miếng thịt, sau đó dùng tay bóp cho nó ngấm vào từng thớ thịt, rồi để trong tủ lạnh trong vài tiếng đồng hồ. Cách thứ hai là bạn hòa baking soda với một ít nước thành dạng bột sệt, sau đó đem ướp thịt trước khi chế biến vài giờ. Trước khi nấu, bạn xả sạch baking soda ra khỏi thịt bò.

Làm trứng rán xốp hơn, ngon hơn

Baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng

Bạn chỉ cần cho baking soda và trứng với tỷ lệ cứ 3 quả trứng thì dùng ½ thìa baking soda, sau đó khuấy đều trứng và baking soda với nhau rồi cho lên chảo rán, món trứng rán của bạn sẽ xốp hơn, thơm ngon hơn.

Làm cho hành tây xào thêm mềm, dẻo

Baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng

Trong khi xào hành tây, bạn chỉ cần cho thêm một chút xíu baking soda, món hành tây xào của bạn sẽ thêm phần mềm, dẻo hơn.

Khử vị đắng của củ cải

Baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng

Bạn cũng biết rằng  củ cải thường có vị hơi nhặng đắng. Để làm mất vị đắng của củ cải, bạn có thể ngâm củ cải trong nước có hòa baking soda trong 10-15 phút trước khi chế biến, vị đắng của củ cải sẽ bị loại bỏ. Món ăn của bạn sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

Tăng độ mềm và vị ngon cho rong biển

Baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng

Khi nấu rong biển, bạn nên cho thêm vào đó một ít baking soda, món rong biển của bạn sẽ mềm và ngon hơn.

Giảm lượng axit khi nấu cà chua

Baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng

Khi nấu cà chua, bạn có thể làm giảm lượng axit cho món ăn chứa nhiều cà chua bằng cách cho vào đó một ít baking soda để trung hòa một phần axit trong đó.

Lưu ý khi sử dụng baking soda:

Không nên dùng quá nhiều baking soda vì quá lượng quy định, món ăn của bạn rất dễ bị chát hoặc đắng, làm mất vị ngon của món ăn.

Trộn baking soda với giấm, nó sẽ phát huy tác dụng như baking power (bột nở) và bạn có thể dùng nó vào các món ăn cần bột nở.

Baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng sẽ là một trợ thủ đắc lực của bạn trong công việc nội trợ hằng ngày.

Nguồn : bau.vn

  • Không cần thuốc xịt: 5 mẹo đuổi muỗi cực đơn giản tại nhà

    Không cần thuốc xịt: 5 mẹo đuổi muỗi cực đơn giản tại nhà

    Muỗi không chỉ gây khó chịu mà còn là tác nhân truyền nhiều bệnh nguy hiểm như sốt xuất huyết, sốt rét hay viêm não. Tuy nhiên, không phải ai cũng muốn sử dụng hóa chất xịt muỗi vì lo ngại ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là với trẻ nhỏ.Tin vui là có nhiều cách đuổi muỗi tự nhiên vừa an toàn, vừa dễ thực hiện ngay tại nhà. Dưới đây là 5 phương pháp hiệu quả bạn có thể áp dụng.
  • Bí quyết rán chả lá lốt xanh mướt, không cháy xém

    Bí quyết rán chả lá lốt xanh mướt, không cháy xém

    Từ nhiệt độ dầu, cách cuốn đến tỷ lệ nhân, những yếu tố tưởng chừng nhỏ lại quyết định màu sắc và độ ngon của chả lá lốt.
  • Mẹo dân gian ngâm măng bằng nước vo gạo dưới góc nhìn khoa học

    Mẹo dân gian ngâm măng bằng nước vo gạo dưới góc nhìn khoa học

    Nhiều người có thói quen dùng nước vo gạo để ngâm măng khô trước khi chế biến. Không chỉ giúp măng nhanh mềm, phương pháp này còn góp phần giảm độc tố và giữ được độ giòn, hương vị tự nhiên của măng.
  • Thịt luộc ngon hơn nếu bạn chờ 5 phút trước khi thái

    Thịt luộc ngon hơn nếu bạn chờ 5 phút trước khi thái

    Trong nấu ăn hằng ngày, nhiều người có thói quen vớt thịt ra khỏi nồi là thái ngay để kịp bày lên mâm. Tuy nhiên, các đầu bếp và chuyên gia ẩm thực thường khuyên rằng sau khi luộc hoặc nấu chín, thịt nên được “để nghỉ” vài phút trước khi cắt. Việc chờ khoảng 5 phút tưởng chừng nhỏ này lại có ảnh hưởng đáng kể đến hương vị và độ mềm của món ăn.
  • Tưởng sạch hơn, hóa ra phản tác dụng: Sai lầm phổ biến khi ngâm rau nước muối

    Tưởng sạch hơn, hóa ra phản tác dụng: Sai lầm phổ biến khi ngâm rau nước muối

    Thói quen ngâm rau trong nước muối trước khi nấu được nhiều gia đình áp dụng với mong muốn làm sạch thực phẩm. Nhưng thực tế, dung dịch muối loãng khó loại bỏ vi khuẩn hay thuốc bảo vệ thực vật, trong khi việc rửa dưới vòi nước chảy lại hiệu quả hơn.
  • Bí quyết giữ rau củ tươi lâu trong tủ lạnh bằng một cách cực đơn giản

    Bí quyết giữ rau củ tươi lâu trong tủ lạnh bằng một cách cực đơn giản

    Nhiều người cho rằng chỉ cần cho rau củ vào tủ lạnh là có thể giữ được độ tươi lâu. Tuy nhiên, thực tế không đơn giản như vậy. Nếu bảo quản không đúng cách, rau rất dễ bị héo, úng nước hoặc nhanh hỏng. Ít ai biết rằng chỉ với một mẹo cực kỳ đơn giản – đặt một tờ giấy vào tủ lạnh – bạn có thể kéo dài độ tươi của rau củ đáng kể.
Xem thêm