Khéo tay- Mẹo vặt

Bất ngờ với công dụng tuyệt vời của baking soda trong nấu nướng

Nguyên My
16/02/2025 18:00
Đối với chị em phụ nữ, baking soda là một loại nguyên liệu làm đẹp tuyệt vời.Trong vai trò là một người nội trợ đảm đang, chị em nên biết thêm những công dụng của baking soda cũng như những mẹo vặt cực kỳ thú vị mà hữu ích từ baking soda. Để hiểu rõ hơn về điều này, bạn hãy cùng chuyên mục tìm hiểu về baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng.

Gia vị ướp thịt

Baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng

Baking soda là một trong những gia vị không thể thiếu để tạo nên bí quyết ướp thịt thơm ngon, đậm đà, đặc biệt là thịt bò bởi baking soda giúp chúng ta loại bỏ được mùi hôi trên miếng thịt bò đồng thời làm cho thịt bò mềm hơn. Hơn nữa nó còn làm cho thịt đậm màu hơn, bắt mắt hơn. Một chút baking soda sẽ làm cho vị của thịt bò thêm tuyệt vời hơn.

Có 2 cách để bạn ướp thịt bằng baking soda. Một là bạn rắc trực tiếp baking soda lên miếng thịt, sau đó dùng tay bóp cho nó ngấm vào từng thớ thịt, rồi để trong tủ lạnh trong vài tiếng đồng hồ. Cách thứ hai là bạn hòa baking soda với một ít nước thành dạng bột sệt, sau đó đem ướp thịt trước khi chế biến vài giờ. Trước khi nấu, bạn xả sạch baking soda ra khỏi thịt bò.

Làm trứng rán xốp hơn, ngon hơn

Baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng

Bạn chỉ cần cho baking soda và trứng với tỷ lệ cứ 3 quả trứng thì dùng ½ thìa baking soda, sau đó khuấy đều trứng và baking soda với nhau rồi cho lên chảo rán, món trứng rán của bạn sẽ xốp hơn, thơm ngon hơn.

Làm cho hành tây xào thêm mềm, dẻo

Baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng

Trong khi xào hành tây, bạn chỉ cần cho thêm một chút xíu baking soda, món hành tây xào của bạn sẽ thêm phần mềm, dẻo hơn.

Khử vị đắng của củ cải

Baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng

Bạn cũng biết rằng  củ cải thường có vị hơi nhặng đắng. Để làm mất vị đắng của củ cải, bạn có thể ngâm củ cải trong nước có hòa baking soda trong 10-15 phút trước khi chế biến, vị đắng của củ cải sẽ bị loại bỏ. Món ăn của bạn sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

Tăng độ mềm và vị ngon cho rong biển

Baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng

Khi nấu rong biển, bạn nên cho thêm vào đó một ít baking soda, món rong biển của bạn sẽ mềm và ngon hơn.

Giảm lượng axit khi nấu cà chua

Baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng

Khi nấu cà chua, bạn có thể làm giảm lượng axit cho món ăn chứa nhiều cà chua bằng cách cho vào đó một ít baking soda để trung hòa một phần axit trong đó.

Lưu ý khi sử dụng baking soda:

Không nên dùng quá nhiều baking soda vì quá lượng quy định, món ăn của bạn rất dễ bị chát hoặc đắng, làm mất vị ngon của món ăn.

Trộn baking soda với giấm, nó sẽ phát huy tác dụng như baking power (bột nở) và bạn có thể dùng nó vào các món ăn cần bột nở.

Baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng sẽ là một trợ thủ đắc lực của bạn trong công việc nội trợ hằng ngày.

Nguồn : bau.vn

  • Bí quyết chọn cá chỉ vàng khô đúng chuẩn, ăn là mê

    Bí quyết chọn cá chỉ vàng khô đúng chuẩn, ăn là mê

    Cá chỉ vàng khô từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trên mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt là trong những bữa nhậu lai rai. Tuy nhiên, để chọn được cá khô thơm ngon, đảm bảo chất lượng và an toàn không phải ai cũng biết.
  • Bí quyết tưới nước theo từng giống giúp cây hoa lan khỏe mạnh và ra hoa đều

    Bí quyết tưới nước theo từng giống giúp cây hoa lan khỏe mạnh và ra hoa đều

    Lan hồ điệp, lan kiếm hay lan Var đều có yêu cầu tưới nước riêng. Điều chỉnh tần suất theo thời tiết, giai đoạn sinh trưởng và chất lượng nguồn nước sẽ giúp cây hấp thụ tốt hơn, hạn chế bệnh hại và tăng sức sống.
  • Rã đông thịt đúng cách: Bí quyết giữ trọn vị ngon mà không cần dùng nước

    Rã đông thịt đúng cách: Bí quyết giữ trọn vị ngon mà không cần dùng nước

    Rã đông là bước quan trọng trong quá trình chế biến thịt, ảnh hưởng trực tiếp đến độ tươi ngon và an toàn thực phẩm. Thay vì ngâm nước dễ làm thịt mất dinh dưỡng, những cách rã đông “khô” dưới đây giúp bạn bảo toàn hương vị và sức khỏe cho cả gia đình.
  • Muốn hoa đào nở đẹp suốt Tết? Nhớ ngay những mẹo này

    Muốn hoa đào nở đẹp suốt Tết? Nhớ ngay những mẹo này

    Hoa đào từ lâu đã trở thành biểu tượng không thể thiếu của Tết Nguyên đán ở miền Bắc. Sắc hồng tươi tắn của đào không chỉ mang đến không khí xuân mà còn gửi gắm mong ước về may mắn, bình an cho năm mới. Tuy nhiên, để hoa đào nở đúng dịp Tết, cánh hoa lâu rụng và giữ được vẻ tươi tắn, người chơi đào cần lưu ý một số mẹo chăm sóc quan trọng dưới đây.
  • Đặt chanh muối đầu giường: Mẹo nhỏ mang lại nhiều lợi ích

    Đặt chanh muối đầu giường: Mẹo nhỏ mang lại nhiều lợi ích

    Trong đời sống dân gian, nhiều gia đình truyền tai nhau những mẹo nhỏ giúp không gian sống dễ chịu và tinh thần thoải mái hơn. Một trong số đó là đặt một đĩa chanh muối đầu giường khi đi ngủ. Cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ tiền nhưng lại được cho là mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe và sinh hoạt hằng ngày.
  • Nên nấu cơm bằng nước nóng hay nước lạnh để cơm dẻo ngon hơn?

    Nên nấu cơm bằng nước nóng hay nước lạnh để cơm dẻo ngon hơn?

    Nấu cơm là công việc tưởng như đơn giản nhưng lại ẩn chứa nhiều bí quyết để tạo nên nồi cơm ngon, dẻo, thơm, không nhão, không khô. Một trong những thắc mắc phổ biến của các bà nội trợ và người nội trợ hiện đại là: Nên nấu cơm bằng nước nóng hay nước lạnh? Đây là chuyện nhỏ nhặt nhưng thực tế lại ảnh hưởng đến chất lượng, hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng của cơm.
Xem thêm