Nếu là một người vừa “nghiện” cafein, vừa hảo ngọt, món cà phê milo mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này chắc hẳn sẽ khiến bạn hài lòng.
Nguyên liệu
45gr bột milo
50gr bột cà phê
70ml sữa tươi không đường
Kem béo
Cách pha cà phê
Bước 1: Pha cà phê đen
Tráng phin cà phê qua nước sôi trước để giảm lượng nhiệt mà phin hấp thụ, khi pha thì cà phê sẽ nhận được lượng nhiệt đầy đủ hơn khiến cho ly cà phê vị đậm và thơm hơn.
Cho 2 muỗng canh bột cà phê vào phin, vỗ vỗ thân phin cho cà phê san đều, phẳng bề mặt. Dùng gạt nén cà phê vừa phải. Nếu bạn nén quá chặt thì cà phê sẽ khó chảy ra, còn nếu quá nhẹ thì cà phê sẽ ra rất nhạt và bột cà phê sẽ nổi phồng lên.
Rót 10ml nước sôi vào, đặt đáy phin đã nén lên trên, ủ 3-5 phút cho đến khi cà phê thẩm thấu hết nước. Sau đó nén nhẹ lại 2 lần.
Lần 1: Thêm 30ml nước sôi, đậy nắp. Lưu ý quan sát cà phê chảy từng giọt đều nhau, mỗi giây 1 giọt là đạt yêu cầu.
Lần 2: Nén nhẹ lại. Thêm tiếp 30ml nước sôi đợi cà phê chảy đến khi bạn thu được 20ml nước cốt cà phê hoàn chỉnh.
Bước 2: Pha sữa milo
Trong khi đợi lấy nước cà phê, bạn pha 45gr milo cùng 150ml nước ấm và 70ml sữa tươi không đường, khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa tan với nước.
Bước 3: Đánh hỗn hợp cà phê sủi bọt
Sau khi có nước cốt cà phê, cho vào ly 70ml kem béo và dùng máy đánh trứng đánh thật đều cho đến khi xuất hiện bọt cứng. Cho hỗn hợp vào ngăn mát để nghỉ khoảng 10 phút, khi lấy ra sẽ có phần hỗn hợp bọt cà phê mát lạnh hấp dẫn.
Cuối cùng, thêm đá nếu muốn uống lạnh và đổ milo vào ly.
Bạn có thể trang trí thêm cho ly cà phê milo hấp dẫn hơn bằng cách múc từng muỗng bọt cà phê vừa đánh nhẹ nhàng cho lên mặt ly milo, và tạo lớp topping độc đáo trên bề mặt bằng cách rây thêm một ít bột milo lên trên.
Vậy là chị em đã có ngay ly cà phê milo sủi bọt thơm ngon rồi.
Thành phẩm
Cà phê milo sủi bọt hương vị vô cùng mới lạ và hấp dẫn với vị ngọt béo từ milo và sữa tươi, thêm topping hơi đậm vị từ kem béo và cà phê trung hòa lại tạo nên một thức uống hấp dẫn vị giác hơn cả. Một công thức làm cà phê milo mới độc đáo, ngại gì mà không thử ngay nào!
Nguồn : Sức khỏe 24h
http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/ca-phe-milo-bat-mi-cong-thuc-pha-thuc-uong-cho-buoi-sang-a196009.html
