Lạc rang là món ăn vặt yêu thích của chị em phụ nữ, đồng thời rất được cánh mày râu ưa chuộng để làm món nhậu. Món ăn này không những thơm ngon, béo ngậy mà có thể chế biến tại nhà. Dưới đây, Bau.vn chia sẻ bạn cách làm lạc rang vô cùng hấp dẫn.
Cách làm lạc rang húng lìu
1. Nguyên liệu
- Lạc: 300 g
- Húng líu: 1 gói
- Đường: 2 thìa canh
- Muối: 1/2 thìa cà phê
2. Cách làm
Bước 1: Bạn cho lạc vào 500 ml nước nóng, ngâm khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra để ráo nước. Bước này giúp lạc dễ thấm gia vị hơn.
Bước 2: Nêm vào đó muối, đường vào 50 ml nước, xốc lên cho gia vị ngấm đều vào lạc.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp đợi khi chảo nóng, cho lạc vào rang khoảng 15-20 phút. Lưu ý, bạn cần đảo lạc thường xuyên, rang lạc với lửa nhỏ để tránh bị cháy. Đảo cho đến khi lạc dậy mùi thơm, lớp vỏ nứt ra thì ăn thử xem chín chưa và tắt bếp.
Bước 4: Ủ lạc vào tô lớn, cho húng líu vào trộn đều. Sau đó, cho lạc trộn húng líu vào 1 tấm vải và bọc kín lại, thời gian ủ trong vòng 1 giờ.
Cách làm lạc rang ngũ vị hương
1. Nguyên liệu
- Lạc: 300 g
- Đường: 60 g
- Muối: 1 thìa cà phê
- Ngũ vị hương: 1 thìa canh
2. Cách làm
Bước 1: Bạn cho lạc vào nồi nước sôi, luộc trong vòng 5 phút thì vớt ra để ráo.
Bước 2: Ướp lạc với muối, đường, ngũ vị hương vào 100 ml nước khuấy tan. Tiếp đến, cho hỗn hợp gia vị vào lạc trộn đều tay, ướp khoảng 8 tiếng thì chắt bỏ nước.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho lạc vào rang đến khi khô và giòn thì tắt bếp.
Món lạc rang ngũ vị hương cay cay, giòn giòn, hương vị đậm đà và rất ngon miệng.
Cách làm lạc rang bơ tỏi thơm ngon
1. Nguyên liệu
- Lạc: 300 g
- Bơ: 2 thìa cà phê
- Tỏi băm: 2 thìa cà phê
- Ớt băm: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Đường: 2 thìa cà phê
- Muối: 1 thìa cà phê
2. Cách làm
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho lạc vào rang cùng muối với trong lửa lớn trong vòng 2-3 phút và đảo đều tay. Sau đó, vặn lửa nhỏ và rang đều tay thêm 10 phút đến khi lạc sậm màu và nứt vỏ thì tắt bếp. Tiếp đến, dùng rây để tách muối ra khỏi lạc.
Bước 2: Cho lạc vào chảo dầu đang nóng, đảo đều để lạc được vàng trong vòng 3 phút với lửa nhỏ.
Bước 3: Bạn cho hỗn hợp gia vị gồm bơ, tỏi băm, ớt băm, muối, đường vào chảo và xào với lửa nhỏ, khi bơ tan hết thì có thể tắt bếp.
Bước 4: Cho lạc chiên vào hỗn hợp bơ tỏi vừa chuẩn bị, đảo trong 5 phút để lạc ngấm gia vị và khô lại thì tắt bếp.
Với 3 cách làm món lạc rang hi vọng có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc có thể làm món nhậu vô cùng hấp dẫn.
Nguồn : bau.vn
