Hôm nay nấu gì

Cách làm thịt lợn chua ngọt kiểu mới – Lạ miệng những ngày sau Tết

Ngọc Hồi
21/02/2021 06:20
Món ăn với thịt lợn không hề lạ lẫm trong mâm cơm người dân Việt. Nhưng nấu thế nào cho ngon, có những cách chế biến thịt lợn chua ngọt nào thì liệu bạn đã biết hết chưa? dưới đây là cách làm thịt lợn chua ngọt kiểu mới rất lạ miệng đấy!

Thịt lợn là nguồn thực phẩm chính của con người nên có rất nhiều cách để chế biến thành những món ăn ngon hợp khẩu vị. Nói đến sốt thịt lợn, bạn chẳng thể nào bỏ qua được món chua ngọt. Thịt lợn sốt chua ngọt là món ăn mà bất kì lứa tuổi nào cũng yêu thích. Với món này, bạn sẽ có cảm giác rất ngon miệng, đưa cơm nhiều hơn bình thường. Thịt lợn mềm mịn, ngấm đều gia vị vừa chua vừa ngọt, ăn chẳng bao giờ sợ ngán. Đặc biệt là sau những ngày Tết đã ăn quá nhiều thức ăn và gia đình còn thừa lại nhiều thịt mà chưa ăn được đi. Hãy cùng vào bếp thực hiện cách làm thịt lợn chua ngọt kiểu mới này nhé.

Nguyên liệu:

  • 400 gram thịt lợn
  • Vừng đã được rang chín
  • Trứng gà
  • Gia vị: Gừng, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu nấu, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, bột mì, bột chiên giòn, đường, giấm…

Cách thực hiện:

Thịt lợn khi mua về làm sạch. Bạn nên chọn những miếng thịt còn tươi, màu sắc đỏ sáng, mỡ còn trắng, khi ấn vào thấy thịt vẫn có được độ đàn hồi tốt, thịt có mùi thơm. Bạn làm sạch thịt bằng cách xát muối. Rửa lại thịt với nước sạch rồi để cho ráo nước.Thịt lợn được loại bỏ phần da, lấy phần nạc bên trong và thái thành từng viên nhỏ hoặc những miếng mỏng tùy ý. Sau đó Trộn thịt cùng với dầu hào, nước tương, rượu nấu, trứng, bột mì, hạt tiêu, gừng và trộn đều, để trong khoảng 30 phút.

Cách làm thịt lợn chua ngọt

Sau khi ướp thịt đã ngấm gia vị, bạn cho thêm 2 muỗng canh bột chiên giòn vào để trộn đều sao cho các viên thịt đều có một lượng bột nhất định. Tiếp theo bạn chuẩn bị một chiếc chảo dầu nóng, cho thịt vào chiên đến khi miếng thịt chuyển màu vàng và cứng thì cho ra ngoài. Quá trình chiên này nên chiên trên lửa nhỏ, khá lâu nên cần phải kiên nhẫn. Sau khi chiên xong, để ráo mỡ.

Cách làm thịt lợn chua ngọt

Cách làm thịt lợn chua ngọt

Phần nước sốt được chuẩn bị bằng cách cho các nguyên liệu gồm: rượu gạo, giấm, đường vào chảo rồi khuấy đều tay đến khi được một hỗn hợp đặc sánh. Đổ thịt đã chiên ở trước vào đảo đều tay sao cho được ngấm đều vào phần nước sốt. Cuối cùng rắc hạt vừng lên và thưởng thức.

Cách làm thịt lợn chua ngọt

Cách làm món thịt lợn chua ngọt này không khó nhưng lại rất được ưa chuộng trong bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình Việt Nam. Biết thêm công thức làm thịt chua ngọt, bạn có thêm một món mới để thêm vào thực đơn món chính của mình.

» Đuôi bò hầm sa tế – Món ngon cho ngày lạnh cuối tuần

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/cach-lam-thit-lon-chua-ngot-kieu-moi-la-mieng-nhung-ngay-sau-tet-a195358.html

  • Giảm mỡ sau Tết với 5 công thức salad “healthy” dễ làm tại nhà

    Giảm mỡ sau Tết với 5 công thức salad “healthy” dễ làm tại nhà

    Sau Tết, nhiều người rơi vào tình trạng tăng cân do chế độ ăn nhiều thịt, bánh chưng, đồ chiên rán và nước ngọt. Để lấy lại vóc dáng, việc bổ sung các món salad “xanh” giàu chất xơ, vitamin và ít calo là lựa chọn thông minh. Dưới đây là 5 công thức salad đơn giản, dễ làm, hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.
  • Đừng vội bỏ mứt Tết: Bí quyết ăn ngon mà vẫn giữ dáng

    Đừng vội bỏ mứt Tết: Bí quyết ăn ngon mà vẫn giữ dáng

    Sau Tết, nhiều gia đình vẫn còn khá nhiều mứt như mứt dừa, mứt gừng, mứt bí, mứt hạt… Nếu không sử dụng kịp, mứt dễ bị chảy nước, mất vị hoặc phải bỏ đi. Tuy nhiên, nếu biết cách tận dụng hợp lý, bạn vừa tránh lãng phí vừa không lo tăng cân. Dưới đây là những gợi ý đơn giản, dễ áp dụng.
  • Bí quyết làm nộm, gỏi ngon chuẩn vị, để lâu vẫn giòn

    Bí quyết làm nộm, gỏi ngon chuẩn vị, để lâu vẫn giòn

    Nộm, gỏi là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình và các bữa tiệc bởi hương vị thanh mát, dễ ăn. Tuy nhiên, nhiều người gặp tình trạng nộm, gỏi nhanh ra nước, kém giòn, làm giảm độ ngon nếu để lâu. Chỉ cần áp dụng một vài mẹo nhỏ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể trộn nộm, gỏi giòn lâu, thấm vị mà không bị chảy nước.
  • Rán bánh chưng theo cách này, giòn lâu mà không hề ngấm dầu

    Rán bánh chưng theo cách này, giòn lâu mà không hề ngấm dầu

    Bánh chưng rán là món ăn quen thuộc sau Tết, được nhiều người yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm, phần nhân dẻo bùi, thơm béo. Tuy nhiên, nếu rán không đúng cách, bánh chưng rất dễ bị ngấm dầu, nhanh ngán và mất đi hương vị đặc trưng. Với một vài mẹo nhỏ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể rán bánh chưng giòn ngon mà không lo dầu mỡ.
  • 5 công thức món lên men đơn giản giúp cân bằng hệ tiêu hóa dịp Tết

    5 công thức món lên men đơn giản giúp cân bằng hệ tiêu hóa dịp Tết

    Ngày Tết, mâm cơm thường nhiều thịt, bánh chưng, đồ chiên rán dễ gây đầy bụng, khó tiêu. Bổ sung các món lên men tự nhiên không chỉ giúp chống ngán mà còn cung cấp lợi khuẩn (probiotics) hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Dưới đây là 5 công thức dễ làm tại nhà, phù hợp cho không khí sum vầy đầu năm.
  • Bò sốt vang ngon chuẩn đầu bếp: Công thức đơn giản nhất

    Bò sốt vang ngon chuẩn đầu bếp: Công thức đơn giản nhất

    Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Pháp nhưng đã được biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt. Với hương vị đặc trưng từ rượu vang, cà chua và các loại gia vị thảo mộc, món ăn này thường được dùng kèm bánh mì hoặc phở, phù hợp cho cả bữa sáng lẫn bữa tối. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu bò sốt vang thơm mềm, chuẩn vị.
Xem thêm