Con khỏe mạnh, lớn nhanh với cân nặng và chiều cao lý tưởng là mong ước của mọi bậc làm cha, làm mẹ. Khoảng tròn 6 tháng tuổi, khi con bước sang tuổi ăn dặm, các món cháo bổ dưỡng luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà mẹ khi tìm kiếm những món ăn dễ tiêu mà đảm bảo dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Người xưa có câu “ăn gì bổ nấy” nên nhiều mẹ đã nghĩ ngay đến việc chế biến món cháo óc heo cho bé khi con bước sang tuổi ăn dặm để bé trở nên thông minh, bụ bẫm hơn. Cháo óc heo đậu Hà Lan là món không chỉ là món ngon dành cho bé, món cháo này cũng rất tốt đối với bà bầu sau sinh.
Cháo óc heo Hà Lan có những lợi ích gì đối với sức khỏe?
Cháo óc heo là món ăn dặm khá phổ biến thường được nhiều bà mẹ chế biến cho con. Dưới đây là những lợi ích của óc heo đối với sức khỏe trẻ nhỏ:
- Giàu omega-3 và DHA, hai dưỡng chất quan trọng giúp trẻ phát triển trí não của trẻ
- Giàu năng lượng, giúp bé vui chơi cả ngày dài mà không thấy mệt mỏi
- Cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho trẻ như protein, omega-3, canxi…
- Chứa những chất có tác dụng tăng cường vòng tuần hoàn não, cải thiện trí nhớ
- Mùi vị của óc heo rất thơm ngon, kích thích bé ăn ngon miệng.
Cách nấu cháo óc heo đậu Hà Lan
+ Nguyên liệu
- Óc heo: 1/3 bộ óc heo
- Đậu Hà Lan: 30g
- Gạo: 100g
- Dầu mè hoặc dầu olive dành cho bé ăn dặm
- Hành ngò
- Nước mắm (có thể dùng những loại nước mắm và hạt nêm dành riêng cho bé)
+ Cách chế biến
- Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu cùng lượng nước vừa phải trên lửa vừa đến khi hạt gạo nở đều. Tùy vào độ tuổi của trẻ mà mẹ có thể gia giảm nước để cháo lỏng hay đặc.
- Đậu Hà Lan rửa sạch, bóc vỏ nấu chung với gạo.
- Hành, ngò rửa sạch, vẩy ráo, thái nhỏ.
- Chọn óc heo còn tươi không có vết nứt, óc không bị chảy ra ngoài, các huyết mạch trên màng óc trông rõ nét, không có vết máu, vết lốm đốm, óc màu đỏ hồng. Sau đó, rửa sạch, với nước muối, lấy hết gân máu để tránh mùi tanh rồi đánh đều với một chút nước rồi cho vào nồi nấu chung với cháo.
- Đun sôi tiếp khoảng 4 – 5 phút để óc heo chín và đậu mềm. Nêm chút xíu nước mắm để tạo vị, rồi tắt bếp. Nếu bé dưới 1 tuổi, bạn không nên nêm bất cứ gia vị gì.
- Cháo múc ra bát cho thêm hành ngò, một ít dầu olive dành cho bé ăn dặm để tạo mùi thơm cho cháo.
Khi cho bé ăn óc heo, mẹ cần lưu ý Không cho bé con ăn quá nhiều óc heo, mỗi bữa chỉ nên cho ăn khoảng 1/3 bộ óc heo. Nếu ăn quá nhiều óc heo có thể dễ gây ra rối loại tiêu hóa. Nếu hôm nào trong thực đơn của bé có óc heo, bạn nên hạn chế cho trẻ ăn các loại thức ăn nhiều dầu mỡ nhé.
Nguồn : Sức khỏe cộng đồng
http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/chao-oc-heo-dau-ha-lan-dinh-duong-cho-nao-bo-cua-be-a192529.html
