Chế biến 3 món cháo khoai môn giúp bé ăn ngon, chóng lớn

Cháo khoai môn có thể còn xa lạ đối với nhiều mẹ. Thế nhưng, đây lại là món ăn tốt cho hệ tiêu hóa, bổ sung dinh dưỡng cho bé mà mẹ nên thử.

Để thực đơn ăn dặm của bé trở nên phong phú, đa dạng chứa nhiều chất, mẹ không nên bỏ qua món cháo khoai môn. Vậy chế biến món ăn này như thế nào để thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Các mẹ đọc ngay bài viết dưới đây để biết rõ hơn cách nấu!

Cháo khoai môn cung cấp dưỡng chất gì?

Trong khoai môn có chứa nhiều chất xơ và carbohydrate, các loại vitamin như A,C,E,B6 và các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chính vì thế, ăn cháo khoai môn thường xuyên có thể cung cấp hàm lượng chất xơ lớn, kích thích các hoạt động tiêu hóa. Từ đó ngăn ngừa một số chứng bệnh như táo bón, đầy bụng, tiêu chảy, xì hơi…

chao khoai mon

 

Khoai môn còn cung cấp protein cho cơ thể, giúp con cao lớn và khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, đây cũng là món ăn cung cấp vitamin A, C và các chất chống oxy hóa phenol để ngăn ngừa các bệnh ung thư nguy hiểm. Nếu duy trì thói quen cho trẻ ăn cháo khoai môn hoặc các món ăn chế biến từ khoai môn còn giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường.

Mỗi tuần từ 1-2 bữa cháo nấu từ khoai môn, hệ tim mạch của trẻ cũng mạnh khỏe hơn bởi kali có trong khoai giúp vận chuyển chất lỏng giữa các màng và các mô trong cơ thể, giảm áp lực lên các mạch máu.

Các món cháo chế biến từ khoai môn

1.  Cháo lươn nấu khoai môn

Nguyên liệu

Thịt lươn: 200gram

Gạo tẻ: 100gram

Khoai môn: 100gram

Gia vị: hành tím, hành lá, nước mắm, hạt mêm

chao khoai mon

Cách làm 

Bước 1: Gọt vỏ khoai môn và cắt thành từng khối vuông nhỏ cho dễ hấp.

Bước 2: Lươn cho vào luộc chín, gỡ bỏ xương và đem ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa muối trong vòng 20 phút.

Bước 3: Vo sạch gạo cho vào nồi nấu cháo. Khi nước sôi cho khoai môn vào nấu cùng cho đến khi khoai môn và cháo chín nhừ, được một hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 4: Phi thơm hành khô, sau đó cho thịt lươn vào đảo săn và có mùi thơm thì cho vào nồi cháo. Đun đến khi nồi cháo sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

2. Cháo thịt bằm khoai môn

Nguyên liệu 

Thịt nạc vai xay: 200gram

Khoai môn: 150gram

Gạo tẻ: 100gram

Bắp cải: 50gram

Gia vị: dầu ăn, bột canh

chao khoai mon

Cách làm 

Bước 1: Vo gạo và cho lượng nước vừa phải để nấu cháo.

Bước 2: Khoai môn gạo vỏ, cắt thành khúc nhỏ đem hấp chín. Khi khoai chín dùng dĩa hoặc thìa để tán nhuyễn. Bắp cải rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 3: Bắc chảo, cho ít dầu ăn và xào thịt băm cho săn lại, nêm thêm chút muối.

Bước 3: Khi cháo đã chín nhừ, cho thịt nạc, bắp cải và khoai môn vào nấu cùng. Nấu sôi thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp. Múc cháo ra bát, thêm 1 chút dầu ăn dinh dưỡng của bé cho đậm đà.

3. Cháo xương khoai môn

Nguyên liệu

Xương sườn: 200gram

Gạo tẻ: 100gram

Khoai môn: 100gram

 

Cách làm 

Bước 1: Cho xương vào nước sôi chần qua khoảng 3 phút để loại bỏ cặn bẩn và mùi hôi. Sau đó ninh xương cho đến khi thịt chín nhừ, gỡ thịt ra bát tô.

Bước 2: Dùng nước ninh xương để nấu cháo bằng gạo tẻ sẽ giúp cháo ngọt hơn và nhiều chất dinh dưỡng.

Bước 3: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ, cho hấp cách thủy và tán nhuyễn.

Bước 4: Thịt gỡ từ xương sườn cho vào chảo đảo săn, thêm chút muối để hương vị đậm đà.

Bước 5: Cháo đã chín, cho khoai môn, thịt xương, một chút dầu ăn của bé vào đun đến khi các nguyên liệu cùng chín thì tắt bếp.

Món cháo này tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, đặc biệt là giai đoạn trẻ có vấn đề về các bệnh tiêu hóa. Vì thế, mỗi tuần mẹ nên cho bé ăn món cháo này từ 1-2 bữa để giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.

 

Nguồn : bau.vn

  • Cha mẹ thông thái: Nắm bắt giai đoạn phát triển chiều cao để con phát triển tối ưu

    Cha mẹ thông thái: Nắm bắt giai đoạn phát triển chiều cao để con phát triển tối ưu

    Chiều cao là yếu tố quan trọng không chỉ giúp trẻ phát triển khỏe mạnh mà còn tạo tiền đề vững chắc cho sự tự tin và hình ảnh bản thân trong tương lai. Tuy nhiên, không phải cha mẹ nào cũng hiểu rõ các giai đoạn phát triển chiều cao của trẻ để có thể hỗ trợ đúng cách. Việc bỏ lỡ những “cửa sổ vàng” tăng trưởng có thể làm giảm đi tiềm năng phát triển chiều cao tối đa của con.
  • Vi chất dinh dưỡng – “chìa khóa vàng” giúp trẻ phát triển toàn diện

    Vi chất dinh dưỡng – “chìa khóa vàng” giúp trẻ phát triển toàn diện

    Một chế độ dinh dưỡng đầy đủ và cân đối là chìa khóa để trẻ em phát triển khỏe mạnh cả về thể chất lẫn trí tuệ. Tuy nhiên, bên cạnh các nhóm chất dinh dưỡng chính như protein, chất béo, carbohydrate, nhiều bậc phụ huynh vẫn thường bỏ qua vai trò quan trọng của các vi chất dinh dưỡng – “những người hùng thầm lặng” đối với sự tăng trưởng và miễn dịch của trẻ.
  • Tăng đề kháng cho con: Bắt đầu từ những ly sữa nhỏ mỗi ngày

    Tăng đề kháng cho con: Bắt đầu từ những ly sữa nhỏ mỗi ngày

    Đợi đến khi con ho, sốt, sổ mũi mới tìm cách tăng sức đề kháng là điều nhiều bậc phụ huynh hay mắc phải. Trong khi đó, chỉ với thói quen đơn giản như uống sữa đúng cách mỗi ngày, cha mẹ đã có thể giúp con xây dựng hàng rào miễn dịch vững chắc từ bên trong, giảm nguy cơ ốm vặt và hỗ trợ phát triển toàn diện.
  • Tiềm ẩn nhiều nguy hại của sữa giả: Mối đe dọa âm thầm cho sức khỏe cộng đồng

    Tiềm ẩn nhiều nguy hại của sữa giả: Mối đe dọa âm thầm cho sức khỏe cộng đồng

    Sữa – từ lâu đã được xem là nguồn dinh dưỡng “vàng” cho mọi lứa tuổi, từ trẻ em đang lớn đến người già cần bồi bổ. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, sữa giả đang ngày càng tinh vi, len lỏi vào cả các kệ hàng quen thuộc mà người tiêu dùng khó nhận biết. Đằng sau vẻ ngoài “tưởng như thật” ấy là vô vàn rủi ro sức khỏe mà ít ai ngờ tới.
  • Chăm con 1 tuổi không khó nếu mẹ hiểu điều này về dinh dưỡng

    Chăm con 1 tuổi không khó nếu mẹ hiểu điều này về dinh dưỡng

    Bước sang mốc 1 tuổi, trẻ không chỉ bắt đầu tập đi, học nói mà còn chuyển dần từ chế độ ăn dặm sang ăn cùng gia đình. Đây là giai đoạn vô cùng quan trọng, đặt nền tảng cho thói quen ăn uống và sự phát triển thể chất, trí tuệ của trẻ trong tương lai. Vậy làm thế nào để xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ 1 tuổi? Dưới đây là hướng dẫn chi tiết dành cho cha mẹ.
  • Men vi sinh không hoàn toàn lành tính với trẻ nếu cha mẹ bỏ qua 3 điều này

    Men vi sinh không hoàn toàn lành tính với trẻ nếu cha mẹ bỏ qua 3 điều này

    Men vi sinh (probiotics) ngày càng trở nên phổ biến trong chăm sóc sức khỏe đường ruột cho trẻ nhỏ. Không ít phụ huynh truyền tai nhau rằng chỉ cần bổ sung men vi sinh là bé sẽ hết rối loạn tiêu hóa, ăn ngon miệng, tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, không phải lúc nào men vi sinh cũng cần thiết và an toàn nếu dùng không đúng cách.Dưới đây là 3 điều quan trọng cha mẹ cần biết trước khi cho trẻ sử dụng men vi sinh.