Hôm nay nấu gì

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh ” có một không hai “

Nguyên My
19/02/2024 06:20
Món xôi cực đặc biệt này hãy cùng tìm hiểu công thức làm nó ngay sau đây nhé..

Nguyên liệu

– 10 cái nấm hương khô, 2 quả trứng vịt muối, 1 bát gạo nếp, 15-20 vỏ bánh há cảo, 1 ít lá hẹ.

– Gia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 2 thìa xì dầu.

Cách thực hiện

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 1

Ngâm gạo nếp trước 2 tiếng cho đến khi hạt nếp mềm, rửa sạch rồi cho vào xửng hấp chín. Nếu thấy rắc rối, bạn cũng có thể nấu trực tiếp trong nồi cơm điện.

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 2

Nấm hương rửa sạch, ngâm với một ít nước nóng rồi thái nhỏ.

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 3

Chỉ sử dụng lòng đỏ trứng muối, đem nghiền nát.

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 4

Phi thơm một ít hành lá, cho nấm hương vào xào trước.

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 5

Thêm một ít nước vào cùng với gia vị chuẩn bị sẵn, sau khi sôi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 6

Gạo nếp xới tơi, cho vào chảo nấm đang xào, vặn lửa nỏ, xào liên tục đến khi nước cạn là được.

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 7

Cho xôi vào giữa vỏ bánh há hảo, vo tròn theo đường nếp gấp thành hình cái bát, ở giữa cho một ít lòng đỏ trứng muối vào. Có thể tạo hình dáng theo ý thích, nhưng làm theo kiểu dimsum sẽ bắt mắt hơn.

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 8

Đem hấp trên lửa lớn trong 15 phút, nếu làm dư có thể trữ đông ăn dần cho những lần sau.

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 9a

» 3 cách nấu các món ăn chay cực lạ mà đơn giản từ đậu phụ

Nguồn : bau.vn

  • Sườn xào chua ngọt chuẩn nhà hàng: mềm tan – bóng mượt – đậm vị từng thớ thịt

    Sườn xào chua ngọt chuẩn nhà hàng: mềm tan – bóng mượt – đậm vị từng thớ thịt

    Sườn xào chua ngọt là món ăn tưởng quen thuộc nhưng để đạt độ mềm tan, bóng mượt, thấm vị đến tận thớ thịt – không phải ai cũng làm đúng. Bí quyết nằm ở 3 điểm: chọn đúng phần sườn, xử lý sườn chuẩn và cân bằng tỷ lệ nước sốt vừa đủ “acid – sweet – savory”.
  • Không cần mua đắt tiền, tự ngâm gừng hồng ăn sushi tại nhà

    Không cần mua đắt tiền, tự ngâm gừng hồng ăn sushi tại nhà

    Gừng hồng (gari) là món ăn kèm quen thuộc trong các bữa sushi, sashimi của người Nhật. Không chỉ giúp cân bằng hương vị, gừng hồng còn có tác dụng làm sạch vị giác và hỗ trợ tiêu hóa khi ăn đồ sống. Thay vì mua sẵn với giá khá cao, bạn hoàn toàn có thể tự ngâm gừng hồng tại nhà theo cách truyền thống của người Nhật, vừa tiết kiệm, dễ làm lại đảm bảo an toàn.
  • Cách làm sữa chua Hy Lạp tại nhà: Rẻ – sạch – ngon chuẩn quán

    Cách làm sữa chua Hy Lạp tại nhà: Rẻ – sạch – ngon chuẩn quán

    Sữa chua Hy Lạp hấp dẫn bởi độ mịn dẻo và lượng lợi khuẩn dồi dào. Bạn chỉ cần đun ấm sữa, thêm chút sữa chua cái rồi ủ và lọc là đã có ngay một món ăn lành mạnh cho cả gia đình. Thành phẩm không chỉ ngon mà còn đảm bảo an toàn và dinh dưỡng.
  • Cháo đậu chay thanh đạm, dễ nấu cho bữa sáng dinh dưỡng

    Cháo đậu chay thanh đạm, dễ nấu cho bữa sáng dinh dưỡng

    Với các nguyên liệu quen thuộc như đậu xanh, đậu đỏ, đậu phộng, nấm và cà rốt, món cháo đậu chay mang đến hương vị bùi béo, thơm thanh. Cách chế biến đơn giản nhưng đủ tạo nên tô cháo ấm nóng, giàu năng lượng cho cả gia đình.
  • Mẹo nấu xôi siêu nhanh: không cần ngâm, vẫn mềm dẻo gấp 3

    Mẹo nấu xôi siêu nhanh: không cần ngâm, vẫn mềm dẻo gấp 3

    Thông thường, để nấu được nồi xôi ngon, người ta phải ngâm nếp từ 6–8 tiếng. Tuy nhiên, có một mẹo nhỏ giúp bạn nấu xôi không cần ngâm gạo mà hạt vẫn nở bung đều, dẻo thơm gấp 3 lần. Công thức này sẽ “cứu nguy” cho những ai bận rộn nhưng vẫn muốn có món xôi ngon miệng.
  • Cách kho cá tiêu đậm đà, chuẩn vị bữa cơm gia đình

    Cách kho cá tiêu đậm đà, chuẩn vị bữa cơm gia đình

    Cá kho tiêu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt trong những ngày mưa hoặc se lạnh. Tuy nhiên, không ít người e ngại khi chế biến món này vì cá dễ bị tanh, thịt bở hoặc không thấm vị. Chỉ cần nắm vững một vài bí quyết đơn giản, bạn hoàn toàn có thể nấu được nồi cá kho tiêu đậm đà, thơm nức mà không hề tanh.
Xem thêm