Hôm nay nấu gì

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh ” có một không hai “

Nguyên My
19/02/2024 06:20
Món xôi cực đặc biệt này hãy cùng tìm hiểu công thức làm nó ngay sau đây nhé..

Nguyên liệu

– 10 cái nấm hương khô, 2 quả trứng vịt muối, 1 bát gạo nếp, 15-20 vỏ bánh há cảo, 1 ít lá hẹ.

– Gia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 2 thìa xì dầu.

Cách thực hiện

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 1

Ngâm gạo nếp trước 2 tiếng cho đến khi hạt nếp mềm, rửa sạch rồi cho vào xửng hấp chín. Nếu thấy rắc rối, bạn cũng có thể nấu trực tiếp trong nồi cơm điện.

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 2

Nấm hương rửa sạch, ngâm với một ít nước nóng rồi thái nhỏ.

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 3

Chỉ sử dụng lòng đỏ trứng muối, đem nghiền nát.

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 4

Phi thơm một ít hành lá, cho nấm hương vào xào trước.

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 5

Thêm một ít nước vào cùng với gia vị chuẩn bị sẵn, sau khi sôi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 6

Gạo nếp xới tơi, cho vào chảo nấm đang xào, vặn lửa nỏ, xào liên tục đến khi nước cạn là được.

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 7

Cho xôi vào giữa vỏ bánh há hảo, vo tròn theo đường nếp gấp thành hình cái bát, ở giữa cho một ít lòng đỏ trứng muối vào. Có thể tạo hình dáng theo ý thích, nhưng làm theo kiểu dimsum sẽ bắt mắt hơn.

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 8

Đem hấp trên lửa lớn trong 15 phút, nếu làm dư có thể trữ đông ăn dần cho những lần sau.

Công thức làm xôi từ đồ thừa trong tủ lạnh " có một không hai " - ảnh 9a

» 3 cách nấu các món ăn chay cực lạ mà đơn giản từ đậu phụ

Nguồn : bau.vn

  • Lá mơ – vị thuốc dân gian cho dạ dày: 3 món dễ làm, tốt cho người hay đầy bụng

    Lá mơ – vị thuốc dân gian cho dạ dày: 3 món dễ làm, tốt cho người hay đầy bụng

    Nhiều nghiên cứu và kinh nghiệm dân gian cho thấy lá mơ có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm khó tiêu và làm dịu dạ dày. Từ trứng rán thơm bùi đến canh lá mơ thanh mát hay gỏi cuốn tươi nhẹ, đây là những món giúp hệ tiêu hóa hoạt động “êm” hơn sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ.
  • Bí quyết xào thịt bò mềm ngọt: đừng để lửa nhỏ mà hỏng cả món ăn

    Bí quyết xào thịt bò mềm ngọt: đừng để lửa nhỏ mà hỏng cả món ăn

    Không ít người than phiền thịt bò xào bị dai dù chọn loại ngon. Thực tế, nguyên nhân có thể chỉ nằm ở… ngọn lửa. Xào thịt bò đúng cách phải dùng lửa lớn để “sốc nhiệt”, giữ nước, giúp miếng thịt mềm, mọng và dậy mùi hấp dẫn hơn.
  • Cách kho cá “đỉnh cao”: Bí quyết nằm ở loại nước đặc biệt trong bếp

    Cách kho cá “đỉnh cao”: Bí quyết nằm ở loại nước đặc biệt trong bếp

    Cá là nguồn thực phẩm giàu đạm, omega-3 và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người ngại ăn cá vì mùi tanh đặc trưng và loay hoay trong việc chế biến sao cho thịt cá vừa chắc vừa thơm ngon. Bí quyết nằm ở một loại nước đặc biệt, có sẵn ngay trong gian bếp.
  • Vì sao không nên châm nước lã khi ninh nước dùng – sai lầm nhỏ phá hỏng công sức hàng giờ

    Vì sao không nên châm nước lã khi ninh nước dùng – sai lầm nhỏ phá hỏng công sức hàng giờ

    Thói quen thêm nước lã vào nồi nước dùng đang sôi tưởng chừng vô hại, nhưng thực tế lại khiến nước bị đục, nhạt vị và mất hẳn độ ngọt thanh vốn là “linh hồn” của các món phở, bún, miến. Bí quyết của đầu bếp chuyên nghiệp là luôn duy trì nước sôi ổn định và chỉ dùng nước nóng để châm thêm khi cần.
  • Cách nấu riêu cua ngon tròn vị, cả nhà ăn là ghiền

    Cách nấu riêu cua ngon tròn vị, cả nhà ăn là ghiền

    Canh riêu cua từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt là vào những ngày hè oi bức. Vị ngọt thanh từ cua đồng, kết hợp cùng sự béo bùi của gạch cua và hương thơm của rau gia vị, khiến bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Tuy nhiên, để nồi canh riêu nổi gạch đẹp mắt, nước trong, vị đậm đà thì không phải ai cũng biết bí quyết.
  • Học ngay cách xào cải bó xôi + nấm kim châm: món rau nhẹ nhàng, bổ gan, no lâu

    Học ngay cách xào cải bó xôi + nấm kim châm: món rau nhẹ nhàng, bổ gan, no lâu

    Không cần đến thịt, chỉ với hai nguyên liệu quen thuộc là cải bó xôi và nấm kim châm, bạn đã có thể chế biến món xào thanh mát, giòn ngọt, cực kỳ tốt cho gan và hệ tiêu hóa. Món ăn này không chỉ giúp cơ thể nhẹ nhàng, mà còn đủ năng lượng, no lâu, rất hợp cho những ngày muốn “ăn xanh – sống khỏe”.
Xem thêm