Hôm nay nấu gì

Học cách làm thịt bò lúc lắc đơn giản đẹp mắt, ai ăn cũng mê

Phan Huyên
26/06/2023 07:00
Chắc hẳn mọi người đã quen thuộc với món thịt bò lúc lắc nhưng không phải ai cũng hiểu rõ cách chế biến như thế nào để món ăn đạt chuẩn và đúng khẩu vị. Dưới đây là những chia sẻ về cách làm của anh Đinh Vũ Quang Cường, hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!
“Bò lúc lắc” là món thịt bò được chế biến theo kiểu cắt các miếng thịt bò theo hình con xúc xắc, người miền Nam gọi là con lúc lắc. Thế nên khi thế hệ đi trước nghĩ ra món này, đã đặt tên là: “Bò lúc lắc”.
Dưới đây là những chia sẻ về cách làm thịt bò lúc lắc của anh Đinh Vũ Quang Cường, cực đơn giản mà không khác gì ngoài hàng:
thit bo luc lac
Nguyên liệu chuẩn bị:
– Thịt bò khoảng 300g – 400g. Thái miếng vuông hình con xúc xắc kích thước vừa ăn, rồi ướp với: 1/2 thìa phở rượu mai quế lộ + 1/2 thìa mật ong + 1 thìa phở tương cà + 1/2 thìa phở tương ớt + 1 ít bột ngọt + 1/2 thìa bột nêm + 1 thìa dầu hào. Sau đó ướp trong khoảng 30 phút.
– Tiếp đến là hành tây 1/2 củ, ớt chuông 1/2 quả (có thể chọn ớt đỏ hoặc vàng hoặc cả hai). Hành tây và ớt cắt miếng vuông vừa ăn (tương tự kích cỡ mặt vuông miếng thịt bò).
thit bo luc lac
– Tỏi 1 củ bóc vỏ, đập dập.
– Khoai tây thái con chì, ngâm nước muối loãng.
Cách chế biến món thịt bò lúc lắc
Bước 1: Các bạn cần xào sơ qua hành tây và ớt chuông, cho thêm một chút hạt nêm rồi để riêng ra đĩa.
Bước 2: Cho bơ vào chảo, phi thơm tỏi và xào thịt bò với lửa lớn.
Bước 3: Khi thịt bò chín, cho phần hành tây và ớt chuông vào. Thêm chút rượu vang, đảo nhanh tay với lửa lớn.
 thit bo luc lac
Khoai tây trong lúc làm thịt bò, trộn với chút dầu và để vào nồi chiên không dầu rồi. Sau khi thịt vừa chín là khoai cũng vàng giòn.
Chúc các bạn thành công với món ăn này!
» Học mẹ đảm cách làm khô bò mè hạt điều cực hấp dẫn ăn Tết

Nguồn : bau.vn

  • 5 công thức bánh yến mạch hạt chia giảm cân dễ làm tại nhà

    5 công thức bánh yến mạch hạt chia giảm cân dễ làm tại nhà

    Trong nhịp sống hiện đại, nhiều người mong muốn ăn uống lành mạnh nhưng lại không có nhiều thời gian vào bếp. Bánh yến mạch hạt chia là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang giảm cân nhờ giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu và dễ chế biến. Dưới đây là 5 công thức đơn giản, phù hợp để làm tại nhà, ngay cả khi bạn rất bận rộn.
  • Cách làm thịt chiên xù giòn ngon chuẩn vị tại nhà

    Cách làm thịt chiên xù giòn ngon chuẩn vị tại nhà

    Thịt chiên xù là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong. Tuy nhiên, để làm được món thịt chiên xù ngon đúng chuẩn, không bị khô hay ngấm dầu, bạn cần biết một vài bí quyết nhỏ trong khâu chế biến. Dưới đây là cách nấu thịt chiên xù đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà.
  • Chỉ 4 nguyên liệu làm cải thảo hấp thịt heo mềm thơm, cả nhà ăn là ghiền

    Chỉ 4 nguyên liệu làm cải thảo hấp thịt heo mềm thơm, cả nhà ăn là ghiền

    Giữa những ngày bận rộn, một món ăn đơn giản, ít nguyên liệu nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và ngon miệng luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Cải thảo hấp thịt heo là gợi ý hoàn hảo: chỉ với 4 nguyên liệu quen thuộc, 15 phút chế biến là đã có ngay món ăn mềm ngọt, thanh đạm mà vẫn đậm đà.
  • Bí quyết nấu canh gà nấm hương ngon ngọt, ai ăn cũng khen

    Bí quyết nấu canh gà nấm hương ngon ngọt, ai ăn cũng khen

    Canh gà nấm hương là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, dễ ăn. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và nấm hương đậm đà tạo nên hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn rất cuốn hút. Nếu biết cách chế biến đúng chuẩn, món canh này chắc chắn sẽ khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.
  • Bí quyết rang thịt cháy cạnh vàng giòn, mềm ngọt khó cưỡng

    Bí quyết rang thịt cháy cạnh vàng giòn, mềm ngọt khó cưỡng

    Thịt rang cháy cạnh là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt. Miếng thịt vàng nâu, bên ngoài hơi xém cạnh, bên trong vẫn mềm ngọt, quyện cùng mùi thơm của hành tỏi – chỉ nghĩ thôi cũng thấy đưa cơm. Nhưng để rang được thịt vừa cháy cạnh đẹp mắt, vừa giữ được độ mềm thì không phải ai cũng biết bí quyết.
  • Tự tay làm đậu hũ cay Tứ Xuyên chuẩn vị Trung Hoa, cay nồng khó cưỡng

    Tự tay làm đậu hũ cay Tứ Xuyên chuẩn vị Trung Hoa, cay nồng khó cưỡng

    Nếu bạn là tín đồ của những món cay nồng đậm đà thì đậu hũ cay Tứ Xuyên (Mapo Tofu) chắc chắn sẽ khiến bạn “đổ gục” ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa này quyến rũ bởi vị cay tê đặc trưng, mùi thơm nồng nàn của dầu ớt và tiêu hoa, cùng vị béo mềm tan chảy của đậu hũ non. Ngay tại nhà, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng – vừa ngon chuẩn vị, vừa hợp khẩu vị Việt.
Xem thêm