Hôm nay nấu gì

Học công thức cút lộn xào me – món ăn vặt thần thánh được 9X TP. Hồ Chí Minh chia sẻ

Minh Minh
03/05/2022 16:00
Cút lộn xào me chắc hẳn là món ăn khoái khẩu của không ít người, vừa ngon miệng lại giàu giá trị dinh dưỡng. Hãy tham khảo ngay công thức được chị Diễm Hiền chia sẻ qua bài viết dưới đây nhé!
Trứng cút lộn tuy có kích thước nhỏ nhưng lại chưa hàm lượng dinh dưỡng cao. Cụ thể, trong 1 quả trứng cút lộn  chứa khoảng 24kcal. Ngoài ra, trong loại trứng này còn có chứa 1,36g protein, 1,24g lipit, 8.2mg canxi, 21,2mg photpho, 60mg cholesterol và một số dưỡng chất khác như betacaroten, vitamin A, vitamin nhóm B, C, sắt, gluxit… Vì vậy, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, trứng cút lộn còn có thể chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau phải kể tới như: Trứng cút lộn luộc, cút lộn xào me, cút lộn xào bơ tỏi, chiên xù,…
Mới đây, chị Diễm Hiền – một 9X ở TP. Hồ Chí Minh đã chia sẻ với Bau.vn công thức làm món cút lộn xào me một cách chi tiết và vô cùng hấp dẫn.
cut lon xao me

Chị Diễm Hiền – 9X xinh đẹp – chủ nhân của món ăn hấp dẫn này.

Công thức làm món cút lộn xào me

Nguyên liệu:

  • 30 quả trứng cút lộn
  • 2 vắt me
  • 150ml nước lọc
  • 2 trái ớt băm nhuyễn
  • 5 tép tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
  • 5 củ hành tím bóc vỏ băm nhuyễn
  • 1 củ gừng nhỏ gọt vỏ thái sợi
  • 2 mc dầu ăn
  • 1mc tương ớt
  • 2mc đường
  • 1/2mc nước mắm
  • 1 ít đậu phộng rang vàng bóc vỏ
  • 1 ít hành tím phi
  • Rau răm ăn kèm
cut lon xao me

Nguyên liệu làm món cút lộn xào me.

Các bước thực hiện món cút lộn xào me

Bước 1: Cho nước vào nồi thêm tí muối đun sôi, cho trứng cút vào luộc ở lửa vừa tầm 15 phút, vớt trứng ra để nguội, bóc vỏ.
Bước 2: Đun sôi 150ml nước lọc, cho ra bát thêm 2 vắt me vào dằm, lọc lấy nước bỏ hạt, được tầm 1/2 chén (bát) cốt me.
cut lon xao me

Cho thêm gừng vào để món ăn chuẩn vị, hấp dẫn hơn.

Bước 3: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tiếp hành tím, tỏi, ớt băm vào xào thơm. Cho tiếp nước cốt me, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, đun sôi ở lửa vừa tầm 3 phút. Cho phần trứng cút lộn vào đảo đều cho thấm sốt me, đun còn sệt nước cho tiếp gừng thái sợi vào rồi tắt bếp.
Bước 4: Cho trứng cút lộn ra đĩa, thêm rau răm thái nhỏ, đậu phộng, hành tím phi, ăn kèm muối tiêu chanh ớt.

Món ăn đã hoàn thành, vô cùng hấp dẫn.

Bau.vn cảm ơn chị Diễm Hiền đã chia sẻ công thức món ăn hấp dẫn. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món cút lộn xào me nhé!

» Học 9X làm món chân gà hấp hành thơm ngon hết sẩy

Nguồn : bau.vn

  • Nấu canh khổ qua sao cho ngon, ngọt và không gắt đắng?

    Nấu canh khổ qua sao cho ngon, ngọt và không gắt đắng?

    Canh khổ qua (mướp đắng) là món ăn quen thuộc trong bữa cơm Việt, đặc biệt được ưa chuộng vào mùa nóng nhờ tính mát, giúp thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, nhiều người ngại món này vì vị đắng gắt. Trên thực tế, nếu biết đúng kỹ thuật, bạn hoàn toàn có thể nấu được nồi canh khổ qua ngon, thanh, giảm đắng đến 70% mà không làm mất hương vị đặc trưng.
  • Thử ngay công thức cá hồi sốt bơ – ngon, nhanh và giàu dinh dưỡng

    Thử ngay công thức cá hồi sốt bơ – ngon, nhanh và giàu dinh dưỡng

    Vào mùa đông, thời tiết lạnh và số giờ nắng giảm khiến cơ thể khó tự tổng hợp đủ vitamin D – chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ xương chắc khỏe và cải thiện tâm trạng. Để phòng ngừa thiếu hụt vitamin D, chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bổ sung những thực phẩm giàu vitamin D dưới đây vào khẩu phần ăn hằng ngày.
  • Canh măng chua chua thanh, ngọt nước: Nấu một lần là ghiền

    Canh măng chua chua thanh, ngọt nước: Nấu một lần là ghiền

    Canh măng chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị chua thanh của măng, hòa cùng độ ngọt tự nhiên từ thịt hoặc cá, tạo nên món canh dễ ăn, giúp giải nhiệt và kích thích vị giác. Dưới đây là cách nấu canh măng chua ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà.
  • Chăm tóc từ bữa ăn: 4 món vừa ngon vừa tốt cho mái tóc

    Chăm tóc từ bữa ăn: 4 món vừa ngon vừa tốt cho mái tóc

    Mái tóc khỏe không chỉ nhờ dầu gội hay hấp ủ mà còn bắt đầu từ… căn bếp. Khi cơ thể được cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết, tóc sẽ mọc chắc hơn, giảm gãy rụng và bóng mượt tự nhiên. Dưới đây là 4 món ăn đơn giản, dễ nấu, nguyên liệu quen thuộc nhưng lại “nuôi tóc” cực tốt — phù hợp cả những ngày bận rộn.
  • Giải nhiệt ngày nóng: 4 món từ rau má vừa ngon vừa mát

    Giải nhiệt ngày nóng: 4 món từ rau má vừa ngon vừa mát

    Rau má từ lâu đã được xem là loại rau “thần dược” trong dân gian nhờ khả năng thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan và hỗ trợ làm đẹp da. Không chỉ xuất hiện trong các bài thuốc Đông y, rau má còn có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống thơm ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 4 món ngon từ rau má mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày.
  • Không cần ăn kiêng cực đoan: 5 món giúp eo thon

    Không cần ăn kiêng cực đoan: 5 món giúp eo thon

    Giảm cân không nhất thiết phải đồng nghĩa với việc nhịn ăn khắt khe. Thay vào đó, lựa chọn thực phẩm thông minh sẽ giúp cơ thể no lâu, ít calo nhưng vẫn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là 5 món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày.
Xem thêm