Hôm nay nấu gì

Học công thức cút lộn xào me – món ăn vặt thần thánh được 9X TP. Hồ Chí Minh chia sẻ

Minh Minh
03/05/2022 16:00
Cút lộn xào me chắc hẳn là món ăn khoái khẩu của không ít người, vừa ngon miệng lại giàu giá trị dinh dưỡng. Hãy tham khảo ngay công thức được chị Diễm Hiền chia sẻ qua bài viết dưới đây nhé!
Trứng cút lộn tuy có kích thước nhỏ nhưng lại chưa hàm lượng dinh dưỡng cao. Cụ thể, trong 1 quả trứng cút lộn  chứa khoảng 24kcal. Ngoài ra, trong loại trứng này còn có chứa 1,36g protein, 1,24g lipit, 8.2mg canxi, 21,2mg photpho, 60mg cholesterol và một số dưỡng chất khác như betacaroten, vitamin A, vitamin nhóm B, C, sắt, gluxit… Vì vậy, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, trứng cút lộn còn có thể chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau phải kể tới như: Trứng cút lộn luộc, cút lộn xào me, cút lộn xào bơ tỏi, chiên xù,…
Mới đây, chị Diễm Hiền – một 9X ở TP. Hồ Chí Minh đã chia sẻ với Bau.vn công thức làm món cút lộn xào me một cách chi tiết và vô cùng hấp dẫn.
cut lon xao me

Chị Diễm Hiền – 9X xinh đẹp – chủ nhân của món ăn hấp dẫn này.

Công thức làm món cút lộn xào me

Nguyên liệu:

  • 30 quả trứng cút lộn
  • 2 vắt me
  • 150ml nước lọc
  • 2 trái ớt băm nhuyễn
  • 5 tép tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
  • 5 củ hành tím bóc vỏ băm nhuyễn
  • 1 củ gừng nhỏ gọt vỏ thái sợi
  • 2 mc dầu ăn
  • 1mc tương ớt
  • 2mc đường
  • 1/2mc nước mắm
  • 1 ít đậu phộng rang vàng bóc vỏ
  • 1 ít hành tím phi
  • Rau răm ăn kèm
cut lon xao me

Nguyên liệu làm món cút lộn xào me.

Các bước thực hiện món cút lộn xào me

Bước 1: Cho nước vào nồi thêm tí muối đun sôi, cho trứng cút vào luộc ở lửa vừa tầm 15 phút, vớt trứng ra để nguội, bóc vỏ.
Bước 2: Đun sôi 150ml nước lọc, cho ra bát thêm 2 vắt me vào dằm, lọc lấy nước bỏ hạt, được tầm 1/2 chén (bát) cốt me.
cut lon xao me

Cho thêm gừng vào để món ăn chuẩn vị, hấp dẫn hơn.

Bước 3: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tiếp hành tím, tỏi, ớt băm vào xào thơm. Cho tiếp nước cốt me, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, đun sôi ở lửa vừa tầm 3 phút. Cho phần trứng cút lộn vào đảo đều cho thấm sốt me, đun còn sệt nước cho tiếp gừng thái sợi vào rồi tắt bếp.
Bước 4: Cho trứng cút lộn ra đĩa, thêm rau răm thái nhỏ, đậu phộng, hành tím phi, ăn kèm muối tiêu chanh ớt.

Món ăn đã hoàn thành, vô cùng hấp dẫn.

Bau.vn cảm ơn chị Diễm Hiền đã chia sẻ công thức món ăn hấp dẫn. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món cút lộn xào me nhé!

» Học 9X làm món chân gà hấp hành thơm ngon hết sẩy

Nguồn : bau.vn

  • 5 công thức bánh yến mạch hạt chia giảm cân dễ làm tại nhà

    5 công thức bánh yến mạch hạt chia giảm cân dễ làm tại nhà

    Trong nhịp sống hiện đại, nhiều người mong muốn ăn uống lành mạnh nhưng lại không có nhiều thời gian vào bếp. Bánh yến mạch hạt chia là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang giảm cân nhờ giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu và dễ chế biến. Dưới đây là 5 công thức đơn giản, phù hợp để làm tại nhà, ngay cả khi bạn rất bận rộn.
  • Cách làm thịt chiên xù giòn ngon chuẩn vị tại nhà

    Cách làm thịt chiên xù giòn ngon chuẩn vị tại nhà

    Thịt chiên xù là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong. Tuy nhiên, để làm được món thịt chiên xù ngon đúng chuẩn, không bị khô hay ngấm dầu, bạn cần biết một vài bí quyết nhỏ trong khâu chế biến. Dưới đây là cách nấu thịt chiên xù đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà.
  • Chỉ 4 nguyên liệu làm cải thảo hấp thịt heo mềm thơm, cả nhà ăn là ghiền

    Chỉ 4 nguyên liệu làm cải thảo hấp thịt heo mềm thơm, cả nhà ăn là ghiền

    Giữa những ngày bận rộn, một món ăn đơn giản, ít nguyên liệu nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và ngon miệng luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Cải thảo hấp thịt heo là gợi ý hoàn hảo: chỉ với 4 nguyên liệu quen thuộc, 15 phút chế biến là đã có ngay món ăn mềm ngọt, thanh đạm mà vẫn đậm đà.
  • Bí quyết nấu canh gà nấm hương ngon ngọt, ai ăn cũng khen

    Bí quyết nấu canh gà nấm hương ngon ngọt, ai ăn cũng khen

    Canh gà nấm hương là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, dễ ăn. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và nấm hương đậm đà tạo nên hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn rất cuốn hút. Nếu biết cách chế biến đúng chuẩn, món canh này chắc chắn sẽ khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.
  • Bí quyết rang thịt cháy cạnh vàng giòn, mềm ngọt khó cưỡng

    Bí quyết rang thịt cháy cạnh vàng giòn, mềm ngọt khó cưỡng

    Thịt rang cháy cạnh là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt. Miếng thịt vàng nâu, bên ngoài hơi xém cạnh, bên trong vẫn mềm ngọt, quyện cùng mùi thơm của hành tỏi – chỉ nghĩ thôi cũng thấy đưa cơm. Nhưng để rang được thịt vừa cháy cạnh đẹp mắt, vừa giữ được độ mềm thì không phải ai cũng biết bí quyết.
  • Tự tay làm đậu hũ cay Tứ Xuyên chuẩn vị Trung Hoa, cay nồng khó cưỡng

    Tự tay làm đậu hũ cay Tứ Xuyên chuẩn vị Trung Hoa, cay nồng khó cưỡng

    Nếu bạn là tín đồ của những món cay nồng đậm đà thì đậu hũ cay Tứ Xuyên (Mapo Tofu) chắc chắn sẽ khiến bạn “đổ gục” ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa này quyến rũ bởi vị cay tê đặc trưng, mùi thơm nồng nàn của dầu ớt và tiêu hoa, cùng vị béo mềm tan chảy của đậu hũ non. Ngay tại nhà, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng – vừa ngon chuẩn vị, vừa hợp khẩu vị Việt.
Xem thêm