Hôm nay nấu gì

Học công thức cút lộn xào me – món ăn vặt thần thánh được 9X TP. Hồ Chí Minh chia sẻ

Minh Minh
03/05/2022 16:00
Cút lộn xào me chắc hẳn là món ăn khoái khẩu của không ít người, vừa ngon miệng lại giàu giá trị dinh dưỡng. Hãy tham khảo ngay công thức được chị Diễm Hiền chia sẻ qua bài viết dưới đây nhé!
Trứng cút lộn tuy có kích thước nhỏ nhưng lại chưa hàm lượng dinh dưỡng cao. Cụ thể, trong 1 quả trứng cút lộn  chứa khoảng 24kcal. Ngoài ra, trong loại trứng này còn có chứa 1,36g protein, 1,24g lipit, 8.2mg canxi, 21,2mg photpho, 60mg cholesterol và một số dưỡng chất khác như betacaroten, vitamin A, vitamin nhóm B, C, sắt, gluxit… Vì vậy, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, trứng cút lộn còn có thể chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau phải kể tới như: Trứng cút lộn luộc, cút lộn xào me, cút lộn xào bơ tỏi, chiên xù,…
Mới đây, chị Diễm Hiền – một 9X ở TP. Hồ Chí Minh đã chia sẻ với Bau.vn công thức làm món cút lộn xào me một cách chi tiết và vô cùng hấp dẫn.
cut lon xao me

Chị Diễm Hiền – 9X xinh đẹp – chủ nhân của món ăn hấp dẫn này.

Công thức làm món cút lộn xào me

Nguyên liệu:

  • 30 quả trứng cút lộn
  • 2 vắt me
  • 150ml nước lọc
  • 2 trái ớt băm nhuyễn
  • 5 tép tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
  • 5 củ hành tím bóc vỏ băm nhuyễn
  • 1 củ gừng nhỏ gọt vỏ thái sợi
  • 2 mc dầu ăn
  • 1mc tương ớt
  • 2mc đường
  • 1/2mc nước mắm
  • 1 ít đậu phộng rang vàng bóc vỏ
  • 1 ít hành tím phi
  • Rau răm ăn kèm
cut lon xao me

Nguyên liệu làm món cút lộn xào me.

Các bước thực hiện món cút lộn xào me

Bước 1: Cho nước vào nồi thêm tí muối đun sôi, cho trứng cút vào luộc ở lửa vừa tầm 15 phút, vớt trứng ra để nguội, bóc vỏ.
Bước 2: Đun sôi 150ml nước lọc, cho ra bát thêm 2 vắt me vào dằm, lọc lấy nước bỏ hạt, được tầm 1/2 chén (bát) cốt me.
cut lon xao me

Cho thêm gừng vào để món ăn chuẩn vị, hấp dẫn hơn.

Bước 3: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tiếp hành tím, tỏi, ớt băm vào xào thơm. Cho tiếp nước cốt me, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, đun sôi ở lửa vừa tầm 3 phút. Cho phần trứng cút lộn vào đảo đều cho thấm sốt me, đun còn sệt nước cho tiếp gừng thái sợi vào rồi tắt bếp.
Bước 4: Cho trứng cút lộn ra đĩa, thêm rau răm thái nhỏ, đậu phộng, hành tím phi, ăn kèm muối tiêu chanh ớt.

Món ăn đã hoàn thành, vô cùng hấp dẫn.

Bau.vn cảm ơn chị Diễm Hiền đã chia sẻ công thức món ăn hấp dẫn. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món cút lộn xào me nhé!

» Học 9X làm món chân gà hấp hành thơm ngon hết sẩy

Nguồn : bau.vn

  • Muốn kho cá ngon, đừng bỏ qua những bước này

    Muốn kho cá ngon, đừng bỏ qua những bước này

    Cá kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, nhưng để kho được nồi cá ngon, thịt chắc, thấm vị, không tanh thì không phải ai cũng biết. Chỉ cần nắm vững những bí quyết dưới đây, bạn hoàn toàn có thể làm được món cá kho hấp dẫn, đưa cơm ngay tại nhà.
  • Trời lạnh ăn gì? Thịt kho củ cải trắng là lựa chọn không thể bỏ qua

    Trời lạnh ăn gì? Thịt kho củ cải trắng là lựa chọn không thể bỏ qua

    Khi gió lạnh tràn về, mâm cơm gia đình Việt lại ấm lên bởi những món kho đậm đà, thơm nức. Trong số đó, thịt kho củ cải trắng là lựa chọn quen thuộc mà không hề nhàm chán. Món ăn giản dị này không chỉ “đưa cơm” mà còn ẩn chứa nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên, rất phù hợp cho những ngày đông lạnh.
  • Công thức sườn nướng mật ong dễ làm cho cả gia đình

    Công thức sườn nướng mật ong dễ làm cho cả gia đình

    Sườn nướng mật ong là món ăn quen thuộc, hấp dẫn bởi hương thơm lan tỏa, vị ngọt dịu của mật ong hòa quyện cùng gia vị đậm đà. Thay vì phải ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự làm món sườn nướng mật ong thơm ngon ngay tại nhà với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp món sườn mềm, không khô và lên màu đẹp mắt.
  • Bữa cơm ngày lạnh thêm ấm với 5 món ngon từ thịt băm

    Bữa cơm ngày lạnh thêm ấm với 5 món ngon từ thịt băm

    Thịt băm là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình bởi giá thành hợp lý, dễ chế biến và có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn. Đặc biệt trong những ngày trời se lạnh, các món ăn nóng hổi từ thịt băm không chỉ giúp bữa cơm thêm ấm cúng mà còn khiến ai nhìn cũng muốn ăn ngay. Dưới đây là 5 món ngon từ thịt băm, cách làm đơn giản nhưng hương vị “bắt cơm” khó cưỡng.
  • Đổi gió mâm cơm gia đình với món củ năng xào tôm

    Đổi gió mâm cơm gia đình với món củ năng xào tôm

    Nếu đã quen với những món xào quen thuộc hằng ngày, bạn có thể thử làm mới mâm cơm gia đình bằng củ năng xào tôm và đậu bắp – một món ăn vừa giòn mát, thanh nhẹ lại giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của củ năng, tôm tươi săn chắc và đậu bắp xanh non tạo nên hương vị hài hòa, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng hoặc khi bạn muốn ăn uống nhẹ nhàng hơn.
  • 5 công thức bữa sáng vừa nhanh vừa ấm, chuẩn vị mùa đông

    5 công thức bữa sáng vừa nhanh vừa ấm, chuẩn vị mùa đông

    Khi những ngày lạnh len lỏi vào từng góc phố, một bữa sáng nóng hổi không chỉ nạp năng lượng mà còn mang đến cảm giác dễ chịu, thư thái để bắt đầu ngày mới. Thay vì những lựa chọn quen thuộc, dưới đây là 5 món ngon sáng tạo, đơn giản mà ấm áp, giúp mùa đông của bạn thêm phần trọn vẹn.
Xem thêm