Học món rau câu dừa của 9X ở TP. Hồ Chí Minh để đã cơn thèm

Rau câu dừa là món ăn vặt mà khiến nhiều trẻ nhỏ và cả người lớn đều yêu thích. Nếu cũng yêu thích món ăn này hãy cùng tìm hiểu công thức của chị Linh Kandy qua bài viết dưới đây nhé.

Món thạch rau câu dừa chắc hẳn là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi vị ngọt, thơm của nước dừa cùng sự giòn sần sựt của phần rau câu. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm các bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Và dưới đây chính là công thức của chị Linh Kandy – sinh năm 1990 ở TP. Hồ Chí Minh. Nguyên liệu đơn giản, dễ mua và các bước thực hiện cũng không quá khó.

Cách làm rau câu dừa

Nguyên liệu:

(Chọn khuôn có thể tích chứa 2 lít)

Phần rau câu trong:

  • 1.5 lít nước dừa tươi
  • 8g bột rau câu dẻo
  • 100g đường (điều chỉnh tuỳ độ ngọt của nước dừa)
  • 50g dừa sợi

Phần rau câu trắng đục (cốt dừa):

  • 300ml nước cốt dừa
  •  1/5 muỗng cafe muối
  •  2g bột rau câu dẻo
  •  20g đường
  • Mè trắng rang, ít dừa sợi

Cách làm:

Bước 1: Phần rau câu trong:

Đun sôi nước dừa tươi. Sau đó trộn đều đường với bột rau câu. Khi nước dừa sôi, hạ nhỏ lửa, cho hỗn hợp đường trộn rau câu rải đều từng ít một vào, khuấy đều tay liên tục để khi tan hết.

Tiếp đến chờ hỗn hợp sôi lên, vớt bọt, hỗn hợp rau câu chín sẽ trở nên trong, vẫn thỉnh thoảng khuấy và để lửa thấp nhất để rau câu không đông lại ở bề mặt.

Bước 2: Phần rau câu cốt dừa:

Các bước thực hiện tương tự như phần rau câu trong.

Bước 3: Đổ rau câu:

Chuẩn bị khuôn có thể tích 2 lít. Đổ phần màu trắng trong vào khuôn, cho dừa sợi vào. Sau đó để khoảng 3-5 phút cho bề mặt hơi đông lại. Tiếp tục đổ thật nhẹ và tay di chuyển rải đều phần cốt dừa lên bề mặt lớp đã đông.

Và sau đó để nguội trong 30-60 phút. Cho vào tủ lạnh từ 2-4h, cắt miếng vừa ăn, rắc mè trắng, dừa sợi lên và thưởng thức.

Như vậy, chỉ với những công đoạn trên chúng ta đã có được món ăn hấp dẫn, vừa ngon lại đảm bảo. Các bạn hãy cùng trổ tài thực hiện ngay nhé!

rau cau dua

rau cau dua

Thành phẩm thật hấp dẫn!

Nguồn : bau.vn

  • Bí kíp chống say: 6 thực phẩm giúp bạn

    Bí kíp chống say: 6 thực phẩm giúp bạn "giữ phong độ" khi uống rượu

    Dù không khuyến khích lạm dụng đồ uống có cồn, nhưng trong các buổi tiệc tùng, tiếp khách hay dịp đặc biệt, một vài ly rượu bia là điều khó tránh khỏi. Để giảm cảm giác say, bảo vệ dạ dày và hạn chế tác động tiêu cực của cồn đến cơ thể, việc chọn đúng loại thực phẩm trước khi uống rượu là vô cùng quan trọng.Dưới đây là 6 thực phẩm được các chuyên gia khuyến khích nên ăn trước khi “vào cuộc”.
  • Món ăn quá mặn? 7 mẹo chữa cháy đơn giản giúp “cứu” cả bữa cơm

    Món ăn quá mặn? 7 mẹo chữa cháy đơn giản giúp “cứu” cả bữa cơm

    Lỡ tay nêm nếm quá đà khiến món ăn bị mặn không phải chuyện hiếm trong căn bếp mỗi gia đình. Thay vì tiếc nuối bỏ đi, bạn có thể áp dụng vài mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả để "giải cứu" món ăn, giúp bữa cơm gia đình vẫn ngon miệng, trọn vẹn.
  • Những tuyệt chiêu với trứng giúp việc bếp núc dễ dàng hơn

    Những tuyệt chiêu với trứng giúp việc bếp núc dễ dàng hơn

    Trứng là nguyên liệu quen thuộc trong mọi gian bếp, nhưng không phải ai cũng biết hết những mẹo nhỏ thú vị và hữu ích với loại thực phẩm này. Dưới đây là những bí kíp với trứng giúp bạn nấu ăn nhanh hơn, ngon hơn và tiết kiệm hơn mỗi ngày.
  • Tối ưu kết nối Wi-Fi tại nhà với 5 thủ thuật đơn giản

    Tối ưu kết nối Wi-Fi tại nhà với 5 thủ thuật đơn giản

    Chỉ cần thay đổi vị trí router, khởi động lại thiết bị hay chỉnh một vài thiết lập nhỏ, bạn đã có thể biến kết nối Wi-Fi chập chờn trở nên mượt mà hơn đáng kể. Những mẹo nhỏ sau đây không chỉ dễ làm mà còn giúp tiết kiệm tiền nâng cấp mạng.
  • Mẹo luộc trứng cực đỉnh với chanh: Đơn giản nhưng hiệu quả bất ngờ

    Mẹo luộc trứng cực đỉnh với chanh: Đơn giản nhưng hiệu quả bất ngờ

    Luộc trứng tưởng dễ mà hóa ra lại có nhiều “bí mật nhỏ” để món ăn đơn giản này trở nên hoàn hảo hơn. Một trong những mẹo đang được nhiều người nội trợ truyền tai là: cho chanh vào nước luộc trứng. Vậy mẹo này có thực sự hiệu quả? Hãy cùng khám phá!
  • Tuyệt chiêu làm trắng răng tại nhà đem lại hiệu quả bất ngờ

    Tuyệt chiêu làm trắng răng tại nhà đem lại hiệu quả bất ngờ

    Không ai mong muốn bản thân sở hữu hàm răng ố vàng, xỉn màu. Khuyết điểm này khiến nhiều người tự ti trong giao tiếp. Bạn có thể làm trắng răng và giữ hơi thở thơm mát ngay tại nhà bằng những phương pháp đơn giản, tự nhiên và an toàn.