Cùng tìm hiểu ngay 2 cách làm bánh sữa chua trong bài viết dưới đây của Bau.vn nhé!
Cách làm bánh sữa chua phô mai
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bánh mì sandwich: 14 – 20 lát.
- Sữa đặc: 1 hộp.
- Nước lọc: 400ml.
- Sữa tươi không đường: 440ml.
- Kem phô mai: 100g.
Thực hiện:
- Cho nước lọc vào nồi, sau đó thêm phô mai và đun lên. Tiếp theo, dùng phới lồng khuấy đều để phô mai tan ra trong khi đun. Đun đến khi phô mai tan chảy thì tắt bếp. Lọc phô mai qua rây để phô mai sánh, mịn hơn.
- Cho sữa chua, sữa đặc cùng với sữa tươi không đường vào nồi phô mai, khuấy đều đến khi thành hỗn hợp. Cho qua rây lọc như bước trên để hỗn hợp cho ra mịn hơn.
- Khi hỗn hợp mịn và vẫn còn ấm nóng, sau đó cho hỗn hợp vào hũ đựng.
- Chuẩn bị một cái khăn lớn và đặt một nồi nấu vào giữa, cho các hũ sữa chua vào nồi. Đậy nắp và ủ sữa chua bằng cách phủ khăn lên trên trong khoảng 6 – 8 tiếng.
- Bỏ 4 cạnh ngoài của bánh và chỉ lấy phần bên trong. Cán mỏng bằng chày, lưu ý nhẹ tay vì bánh rất dễ rách.
- Tiếp theo, bạn hãy gấp đôi bánh thành hình chữ nhật nhỏ. Sau đó, thấm một ít nước ở mép 2 cạnh bánh. Dùng dĩa ấn để các mép dính lại và để lại cạnh ngắn để bơm nhân sữa chua vào bên trong.
- Bạn hãy cho hỗn hợp sữa chua đã hoàn thành ở bước trên cho vào túi bắt kem, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng. Sau đó bơm hỗn hợp sữa chua vào cạnh ngắn đã để thừa ra trước đó.
- Cuối cùng, dùng dĩa ấn lại cho kín mép bánh. Vậy là đã hoàn thành và lúc này bạn đã có thể thưởng thức được rồi.
Cách làm bánh sữa chua hấp
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nho khô.
- Nước cam.
- Muối.
- Sữa chua: 200ml.
- Bột mì: 50g.
- Trứng: 2 quả.
- Đường: 5g.
Cách thực hiện:
- Trước tiên, bạn hãy chuẩn bị một chiếc bát to. Sau đó cho muối, đường cùng với bột mì và đập trứng vào.
- Trước khi trộn đều, bạn hãy đổ sữa chua vào sau đó trộn cho đến khi hỗn hợp mịn và không bị vón cục.
- Tiếp theo, bạn hãy cho một vài giọt nước cam (có thể thay thế bằng nước chanh nếu không có cam) vào bát để khử mùi tanh của trứng. Khuấy đều, sau đó cho nho khô lên bề mặt. Bọc kín, tô bột bằng màng bọc thực phẩm. Sử dụng tắm nhọn, chọc thủng vài lỗ trên màng bọc thực phẩm.
- Bạn hãy cho bát bột vào nồi, hấp hỗn hợp trong khoảng 25 phút. Sau khi bạn chín, bạn hoàn toàn có thể mời gia đình cùng thưởng thức được rồi.
Hy vọng với 2 công thức làm bánh sữa chua trên của Bau.vn sẽ giúp bạn có thêm được những món ăn vặt mới cho cả gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!
Nguồn : bau.vn
