Cánh gà từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc của nhiều gia đình trong việc chế biến thành các món ăn. Tưởng chừng như vô cùng đơn giản, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến loại nguyên liệu này thành một món ăn hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết cách chế biến cánh gà làm sao để ngon nhất, hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây của Bau.vn nhé!
Công thức chế biến cánh gà có “102”, đem lại hương thơm đậm đà, chiêu đãi cả gia đình đảm bảo ai ăn vào cũng nhớ mãi
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cánh gà.
- Xì dầu.
- Dầu hào.
- Coca cola.
- Gừng.
- Muối ăn.
- Dầu ăn,
- Hành lá.
- Rượu (sử dụng để chế biến các món ăn).
2. Cách chế biến món cánh gà độc đáo
Bước 1: Sau khi mua cánh gà về, đầu tiên bạn hãy đem chúng đi sơ chế sạch sẽ bằng cách rửa trực tiếp với nước, sau đó để ráo nước. Tiếp theo, bạn hãy sử dụng dao sạch để khứa hai bên của cánh gà, làm như vậy là đi ướp gà có thể thấm phần gia vị hơn.
Bước 2: Tiếp đến, bạn hãy đem cánh gà đi chần qua với nước sôi. Lưu ý, khi chần bạn nên thêm một chút rượu vào đó để khử đi mùi tanh của cánh gà. Và nên nhớ chỉ chần cánh gà với lửa vừa, khi thấy nhiệt độ tăng lên thì loại bỏ bọt đi. Khi hoàn thành xong bước chần cánh gà thì hãy để ráo nước.
Bước 3: Tiếp theo, hãy bắc một chiếc chảo lên bếp để làm nóng, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi bỏ phần cánh gà vừa sơ chế vào. Bắt đầu chiên cánh gà cho đến khi bạn thấy chúng chuyển sang màu vàng ở cả hai mặt. Khi hai cánh gà đã bắt đầu ngả sang màu vàng, tiếp tục cho gừng cùng với hành lá đã được băm nhỏ sẵn vào nồi cùng với 300 ml nước ngọt coca cola đã chuẩn bị sẵn vào. Lúc này, bạn hãy nêm thêm một thìa dầu hào, một thìa muối ăn, một ít dầu. Cuối cùng là bỏ rượu nấu ăn vào để khử mùi tanh của chúng.
Bước 4: Cuối cùng, bạn hãy đậy nắp chảo lại và đun sôi tất cả các nguyên liệu trong vòng 15 phút đồng hồ trên nền lửa nhỏ. Sau đó, bạn hãy mở vung và bỏ phần gừng và hành lá ban đầu ra. Tiếp tục đậy nắp lại và đun sôi thêm khoảng 10 phút nữa với lửa nhỏ. Lưu ý: Đun đến khi nước súp trong nồi bắt đầu có hiện tượng sánh lại với lại, có màu đẹp mắt là được. Thành phẩm cho ra là món cánh gà sốt coca cola cực độc đáo, món ăn này sẽ có hương thơm nồng, nhìn qua thôi cũng thấy ngon miệng.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ăn khác phổ biến cũng được nhiều người chế biến từ cánh gà. Ví dụ như công thức: cánh gà chiên giòn ăn kèm xà lách, cánh gà chiên mắm, cánh gà chiên giòn, cánh gà nướng mật ong… Hy vọng với bài viết trên của Bau.vn sẽ giúp bạn biết cách chế biến loại nguyên liệu này đúng cách và ngon nhất. Hãy thử bắt tay vào làm ngay để chiêu đãi cả gia đình nhân dịp cuối tuần xem sao bạn nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!
Nguồn : bau.vn
