Hôm nay nấu gì

Mách chị em cách làm món cá lóc kho tộ cực dễ, thơm ngon đậm đà đưa cơm

Bình An
16/09/2023 06:37
Trời bắt đầu se lạnh, bữa ăn gia đình với chén cơm nóng hổi, miếng cá kho thơm nồng thì không còn gì sánh nổi.

Nguyên liệu làm cá lóc kho tộ cho 2 người

Cá lóc 1 con (khoảng 500gr)

Thịt heo xay 50gr

Nước dừa 1 trái

Gia vị: Hành tím, tỏi, ớt chỉ thiên, nước mắm, nước màu, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn

Cách chế biến cá lóc kho tộ

Sơ chế cá lóc

Cá lóc đem rửa sạch, làm thịt, bỏ mang, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.

ca loc kho to

Cá lóc cắt miếng vừa phải để ráo 

Ướp cá

Phần đầu hành lá băm nhuyễn, trộn đều với 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước màu, 1 thìa nhỏ tiêu xay, 1 thìa nhỏ hạt nêm sau đó ướp đều hỗn hợp lên cá trong 30 phút.

Kho cá

Bắc nồi đất lên bếp cho nóng, phi một ít tỏi băm, hành phi với dầu ăn cho vàng, thơm.

Cho thịt heo xay vào đảo đều, đến khi vàng đều thì cho cá đã ướp + phần nước ướp cá + nước dừa tươi vào đun lửa vừa.

Đến khi nước cạn còn 1/2 thì giảm lửa nhỏ nhất, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun liu riu đến khi nước trong nồi sệt lại, thịt cá săn chắc là được. Các bạn có thể kho bằng nồi đất để món cá thơm ngon hơn. Kho có thể kho ở bếp củi, bếp ga hoặc nồi áp xuất đều được. Có nhiều người kho bằng nồi áp xuất sau đó cho tiếp lên bếp ga để đun cạn.

4 Thành phẩm món cá lóc kho tộ thơm ngon
ca loc kho to
Thành phẩm cá kho tộ rất đẹp mắt

Thịt cá chín đều có màu vàng sậm, săn chắc, dậy mùi thơm nồng. Bạn có thể dùng thêm ớt hiểm, hành lá để trang trí cho bắt mắt hoặc để ăn kèm.

Món cá lóc kho tộ ăn nóng với cơm rất ngon, chắc chắn sẽ mang lại cho bạn bữa cơm đầm ấm bên gia đình. Chúc bạn thành công!

» Mách chị em cách làm món cá chép om dưa đậm đà đưa cơm

Nguồn : bau.vn

  • Công thức ướp thịt, pha nước chấm giúp bún chả chuẩn vị Hà Nội tại nhà

    Công thức ướp thịt, pha nước chấm giúp bún chả chuẩn vị Hà Nội tại nhà

    Bún chả là một trong những món ăn làm nên “linh hồn” ẩm thực Thủ đô, gắn liền với nhịp sống dung dị mà tinh tế của người Hà Nội. Để có được bát bún chả thơm lừng, đậm đà, bí quyết không chỉ nằm ở khâu nướng mà còn ở cách ướp thịt và pha nước chấm. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn tái hiện hương vị chuẩn Hà Nội ngay tại nhà.
  • Trứng cuộn vàng óng: Món ngon dễ làm cho mọi bữa ăn

    Trứng cuộn vàng óng: Món ngon dễ làm cho mọi bữa ăn

    Trứng cuộn là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng lại rất dễ “gây nghiện” nhờ hương vị mềm mịn, béo nhẹ và hình thức bắt mắt. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món trứng cuộn chuẩn ngon ngay tại nhà.
  • Thực đơn giải nhiệt: Cơ thể nhẹ nhõm, làn da rạng rỡ

    Thực đơn giải nhiệt: Cơ thể nhẹ nhõm, làn da rạng rỡ

    Mùa hè với nhiệt độ cao và ánh nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mất nước nhanh mà còn dễ gây mệt mỏi, nổi mụn và giảm sức đề kháng. Để giữ cơ thể luôn khỏe đẹp trong những ngày oi bức, việc lựa chọn chế độ dinh dưỡng thanh mát, giàu nước và vitamin là chìa khóa quan trọng.
  • Muốn bún riêu cua ngon chuẩn vị? Đừng bỏ qua những bước này

    Muốn bún riêu cua ngon chuẩn vị? Đừng bỏ qua những bước này

    Bún riêu cua là một trong những món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, nổi bật với vị chua thanh, đậm đà và hương thơm đặc trưng của cua đồng. Không cần ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự nấu một tô bún riêu chuẩn vị ngay tại nhà nếu nắm được những bí quyết sau.
  • Công thức sườn xào chua ngọt mềm ngọt, ăn là ghiền

    Công thức sườn xào chua ngọt mềm ngọt, ăn là ghiền

    Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, hấp dẫn bởi vị chua nhẹ, ngọt thanh, mặn vừa phải hòa quyện cùng miếng sườn mềm thơm. Tuy nhiên, để làm được món sườn “mềm tan, đậm vị” mà không bị khô hay dai thì cần một vài bí quyết nhỏ trong cách chế biến.
  • Không cần ra quán, vẫn có ngay đĩa miến trộn thịt bò kiểu Hàn ngon chuẩn vị

    Không cần ra quán, vẫn có ngay đĩa miến trộn thịt bò kiểu Hàn ngon chuẩn vị

    Miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc (Japchae) là món ăn nổi tiếng không chỉ bởi hương vị hài hòa mà còn bởi màu sắc rực rỡ, hấp dẫn. Sợi miến trong, dai nhẹ quyện cùng thịt bò thơm mềm, rau củ tươi giòn và vị nước sốt đặc trưng khiến ai thưởng thức cũng mê mẩn. Dưới đây là cách làm miến trộn kiểu Hàn vừa ngon, vừa dễ thực hiện ngay tại nhà.
Xem thêm