Bí quyết để có món sườn nướng tảng ngon là ở khâu tẩm ướp gia vị để thành phẩm mềm không bị khô và dậy mùi thơm. Nhất là khi nướng bằng nồi chiên không dầu. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn có được món sườn nướng tảng thơm ngon trong danh sách món ngon cuối tuần của gia đình.
Món ngon cuối tuần – Sườn nướng tảng nồi chiên không dầu
1. Nguyên liệu
- Sườn nướng tảng
- Chanh vàng
- Hương thảo
- Sốt ướp thịt nướng
- Tỏi, ớt
- Măng tây, cà rốt
- Bơ thực vật
- Gia vị: mắm, hạt nêm, tiêu, ớt bột, tương ớt, mè trắng, mật ong
2. Cách làm món ngon cuối tuần – Sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Bạn rửa sạch sườn rồi trụng sơ với gừng và muối cho sạch. Sau đó bạn để ráo và ướp với sốt ướp thịt nướng, mật ong, tương ớt, hạt nêm, mắm, ớt bột, tiêu, tỏi băm nhuyễn. Tiếp đến bạn bọc lại và cất trong tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất là 3-4 tiếng để sườn được ngấm gia vị.
Bước 2: Sau khi ướp, bạn cho sườn vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 20-30 phút. Tiếp đến thêm vài lát chanh vàng, hương thảo lên mặt sườn, cắt đôi củ tỏi xếp vào khay, tiếp tục nướng ở nhiệt độ 190-200 độ đến khi mặt sườn chín vàng.
Bước 3: Bạn phi thơm tỏi băm với bơ thực vật rồi dùng bơ này trộn đều với măng tây và cà rốt, thêm chút xíu tiêu và muối để rau củ có vị đậm đà hơn. Bạn xếp chúng vào khay, cho vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt ở mức 180 độ, măng tây khoảng 7-8 phút, cà rốt khoảng 15 phút là chín.
Bước 4: Cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi tho nước ướp sườn vào đun sôi lăn tăn để làm nước chấm, thêm ít mè rang vào là xong.
Bước 5: Bạn xếp sườn lên dĩa cùng với cà rốt, măng tây, tỏi nướng, thêm chén nước sốt ướp thịt để chấm sườn.
Ngoài ra, bạn có thể thực hiện thêm các món ngon từ sườn như sườn kho tiêu, sườn rim nước dừa, sườn non chiên sả, sườn kho trứng cút… để thêm vào danh sách món ngon cuối tuần của gia đình.
Nguồn : bau.vn
