Nằm cách Hà Nội khoảng 120km về phía Đông Đông Bắc với 1,5 giờ di chuyển bằng ô tô nếu đi đường cao tốc mới, Hải Phòng là một điểm đến quen thuộc của nhiều giới trẻ mê mẩn ẩm thực nơi đây. Có thể nói, món ngon Hải Phòng khiến nhiều người”chết mê chết mệt” vì hương vị thơm ngon hấp dẫn và giá cả thì lại cực rẻ.
1.Bánh đa cua
Có lẽ không ai là không biết đến bánh đa cua – món ăn đặc sản Hải Phòng ngon trứ danh. Món ăn mang đậm hương vị đất cảng với vị cay cay, nóng hổi sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình vô cùng thích thú.
Bát bánh đa cua mang những màu sắc rất hấp dẫn của gạch cua đồng, màu nâu của bánh đa, màu xanh thẫm của chả lá lốt, xanh tươi của hành lá hòa quyện với sắc đỏ của ớt và vàng rộm của hành phi. Bát bánh đa cua nóng hổi dai dai với vị ngọt của nước dùng cua và xương, vị dai của chả cá, thơm lừng của chả lá lốt sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn.
2. Bánh đúc tàu
Bánh đúc tàu Hải Phòng là món ăn đường phố có nguồn gốc từ Trung Hoa. Khoảng 50 năm trước, khi người Hoa di cư đến Hải Phòng, họ đã làm và bán món bánh đúc ở đây. Đến ngày nay, bánh đúc tàu đã trở thành một trong những món ăn hot nhất thành phố Cảng.
Khi ăn, bánh đúc trắng mềm được cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào bát rồi bỏ thêm các topping như đu đủ (hoặc su hào) thái hạt lựu, mộc nhĩ thái sợi, tôm rang, thịt ba chỉ, hành phi, nước mắm. Với vị dẻo thơm của bột, vị bùi bùi của nhân, hương vị chua, ngọt, mặn hoà quyện, món ăn này đã thực sự “chinh phục” được dạ dày của những thực khách khó tính nhất.
3. Bánh mỳ que- Món ngon Hải Phòng
Không “xôi thịt” như bánh mì dân tổ ngoài Hà Nội, bánh mì que Hải Phòng có phần nhìn khá đơn giản. Chiếc bánh mì que Hải Phòng dài chừng một gang tay, bé xíu xiu, nhân chỉ có duy nhất pate nhưng lại khiến bất cứ ai từng nếm thử đều mê mẩn.
Nhưng đó chỉ là vẻ ngoài mà thôi, thứ bên trong của món ăn này mới chính là “linh hồn” đánh gục mọi trái tim của các tín đồ mê ẩm thực. Pate được làm từ thịt nạc, gan lợn, mỡ phần và hạt tiêu, có vị đậm đà, độ béo vừa phải.
Bên cạnh đó, góp phần tạo nên sự đặc biệt của loại bánh này chính là chí chương. Đây là một loại nước chấm được làm từ hỗn hợp ớt, tỏi, cà chua và muối. Trải qua quá trình lên men, chí chương cho ra màu đỏ đẹp mắt, vị cay nồng nàn, chấm cùng bánh mì pate “đưa miệng” thực sự.
Có lẽ ăn một chiếc bánh mì Hải Phòng là không đủ, khi đã ăn một miếng rồi, bạn sẽ muốn ăn thêm miếng thứ 2 và nhiều hơn nữa. Thậm chí có thực khách “cuồng” những chiếc xe bánh mì que cay ở Hải Phòng tới nỗi mỗi lần ăn cả chục cái chưa chán. Thế mới thấy sức “sát thương” ví tiền của món ăn đất cảng này thực sự rất cao
4. Dừa dầm
Dừa dầm Hải Phòng có xuất xứ từ thành phố cảng xinh đẹp và sốt xình xịch trong vài năm trở lại đây. Dừa dầm ở Hải Phòng là sự kết hợp cực kỳ đặc biệt của các nguyên liệu quen thuộc như: sữa đặc, thạch dừa và nước cốt dừa.
Về cơ bản thì dừa dầm làm vừa lòng hầu hết các thực khách với hương vị béo ngậy và thơm mùi dừa của chính món ăn. Những ngày mùa đông như thế này ăn một cốc dừa dầm chính hiệu Hải Phòng sẽ mang đến một cảm giác thật đặc biệt và lạ.
5. Bánh bèo – Món ngon Hải Phòng
Nhiều người thường nói, bánh bèo Hải Phòng rất giống với bánh giò Hà Nội vì chúng được gói trong lá chuối và có phần nhân được chế biến giống bánh giò. Thế nhưng, món bánh của vùng đất cảng lại có hương vị đặc trưng hơn.
Khi thưởng thức bánh bèo ta từ từ cắt chiếc thành 6 hoặc 8 phần; sau đó chấm cùng nước chấm để cảm nhận hương vị thơm ngon và vị hài hòa không gì sánh bằng.
6. Thạch găng
Những miếng thạch mềm mượt, xanh mướt, ăn cùng nước đường ngọt dịu như tan chảy nơi đầu lưỡi, thạch găng được xem là món giải khát lý tưởng trong mùa hè. Món này cũng được xem là món quà vặt mang nhiều kỷ niệm ấu thơ của người con Hải Phòng.
7.Sủi dìn- Món ngon Hải Phòng
Lang thang trên một vài góc phố, nhâm nhi hương vị sủi dìn, tận mắt chứng kiến những người bán hàng thoăn thoắt làm sủi dìn mới thấy hết nét độc đáo, cuốn hút của món này. Một số người bán hàng cho biết, thực khách thích món này không chỉ người thành phố mà cả những người nước ngoài đến Hải Phòng.
8. Nem cua bể
Nem cua bể là một trong những đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Hải Phòng. Cách gói nem của người Hải Phòng vô cùng độc đáo, gói theo hình vuông. Chính do cách gói nem đặc biệt này nên món ăn còn có tên là nem vuông cua bể, nem vuông hay nem vuông hải sản.
Nem vuông cua bể là sự kết hợp hài hòa giữa trứng gà, thịt lợn nạc, tôm, cua, nấm hương, mộc nhĩ và các loại rau củ quả khác. Chính nhờ sự hòa quyện này mà nem cua bể vừa béo ngậy, vừa thanh ngọt rất dễ ăn.
Nếu còn chần chừ chưa biết đi đâu gần Hà Nội để vừa ăn ngon vừa tiết kiệm thì Hải Phòng quả là một lựa chọn hoàn hảo! Rủ hội bạn thân lên kế hoạch đi ăn sập Hải Phòng thôi nào!
Nguồn : bau.vn
