Nấu nấm đùi gà theo kiểu này, ai tấm tắc khen ngon lại cực kỳ “bắt cơm”

Nấm đùi gà là nguyên liệu quen thuộc trong nấu ăn, chúng bổ sung vitamin và khoáng chất. Thay vì chế biến thông thường, chúng ta thử làm món đùi gà với các loại sốt dưới đây xem sao?

Nấm đùi gà có tác dụng tuyệt vời trong việc chống oxy hóa, huyết áp tăng cao, điều hòa hệ miễn dịch, phòng ngừa ung thư… Với những lợi ích như vậy, không có lý do gì chúng ta không thêm nguyên liệu này nào thực đơn. Nguyên liệu này được ưa chuộng trong chế độ ăn kiêng và ăn chay.

nam dui ga

1. Món nấm đùi gà sốt tỏi

Nguyên liệu

6 cây nấm đùi gà khoảng 400gram

50gram mọc nhĩ khô

Gia vị: dầu ăn, ớt, hành lá, tỏi băm

Công thức nước sốt

Rượu Thiệu Hưng: 1 muỗng canh

Giấm gạo đen: 1 muỗng canh

Xì dầu: 1 muỗng canh

Đường: 1/2 muỗng canh

Bột ngô: 1/2 muỗng canh

nam dui ga

Cách làm

Bước 1: Nấm đùi gà rửa sạch, thái thành hình con sò để nấm được ngấm gia vị. Bóc hành hành khô, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Phi thơm hành, tỏi sau đó cho nấm vào đảo đều. Khi nấm đã săn lại, cho thêm mộc nhĩ đã ngâm vào xào cùng.

Bước 3: Chuẩn bị bát con, cho các nguyên liệu trên và 1 thìa canh nước lọc vào đảo đều thành 1 hỗn hợp hào quyện.

Bước 4: Khi nấm đã gần chín, đổ nước sốt vào và nêm thêm gia vị. Nấu đến khi nước sốt gần cạn, quyện vào nấm thì rắc hành tươi, ớt tươi hoặc ớt bột và tắt bếp.

Nước sốt đậm đà, sánh mịn hòa quyện cùng vị ngọt thanh, giòn giòn của nấm rơm sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Món này hợp ăn với cơm nóng, những ngày thời tiết trở lạnh hay ngày đã quá ngán thịt.

2. Món nấm đùi gà kho gừng

Món ăn này có thể lạ lẫm với nhiều người, nhưng thực chất chúng được biến tầu từ món gà kho gừng. Bạn thử làm ngay món này để chiêu đã cả nhà xem sao nhé!

Nguyên liệu

6 cái nấm đùi gà

Vài củ gừng

Gia vị: tiêu, hành, ớt, nước tương, đường.

nam dui ga

 

Cách làm

Bước 1: Cắt nấm thành từng khúc vừa ăn để khi kho nấm được ngấm gia vị đậm đà.

Bước 2: Bỏ nấm ra chảo chiên cho tới khi nấm vàng, chiên ở lửa to để nấm không bị ra nước. Sau khi nấm chín, bỏ hành tỏi, gừng lên phi vàng.

Bước 3: Cho lại nấm vào chảo, nêm nước tương, đường, ớt hoặc ớt bột thêm chút nước lọc. Đun đến khi cạn nước và nếm mềm là được.

Gừng có tác dụng làm món ăn thơm hơn, có lợi cho hệ hô hấp và dạ dày. Đặc biệt, trong những ngày thời tiết chuyển thu, gió se lạnh thích hợp ăn món này vừa giữ ấm cơ thể vừa tốt làm giảm thiểu viêm họng.

3. Món nấm đùi gà xào húng quế

Nguyên liệu

3 cái nấm đùi gà

1 nhánh gừng, rau húng quế

Gia vị: nước tương, đường, hạt nêm, ớt

nam dui ga

Cách làm

Bước 1: Thái nhỏ nấm đùi gà và ướp cùng 1 chút nước tương, 1 chút lá húng quế thái nhỏ.

Bước 2: Phi thơm gừng trên chảo, sau đó cho nấm đùi gà vào xào chung.

Bước 3: Nêm nếm gia vị như nước tương, đừng, tiêu, ớt cho vừa ăn. Tiếp tục đảo 5-7 phút sau đó cho rau húng quế vào xào chung.

Bước 4: Khi nấm đã chín, tắt bếp và trình bày ra đĩa.

Húng quế thơm làm dậy mùi của nấm và ăn cơm sẽ ngon hơn. Món ăn này thích hợp vào những ngày lười không muốn nấu gì. Đĩa nấm xào đơn giản nhưng cung cấp nhiều vitamin và dưỡng chất cho cơ thể.

Đây là 3 món nấm cực ngon bạn không nên bỏ lỡ, hãy thêm ngay vào thực đơn hằng ngày của gia đình để thêm phong phú và đầy đủ dưỡng chất.

 

Nguồn : bau.vn

  • 5 món ngon mát lạnh cho ngày nắng oi ả – Vừa dễ làm, vừa tốt cho sức khỏe

    5 món ngon mát lạnh cho ngày nắng oi ả – Vừa dễ làm, vừa tốt cho sức khỏe

    Những ngày hè oi bức dễ khiến cơ thể mệt mỏi, chán ăn. Đó là lúc những món ăn giải nhiệt, thanh mát phát huy tác dụng: vừa ngon miệng, vừa giúp cơ thể hồi sức, bổ sung nước và cân bằng nhiệt bên trong. Dưới đây là 5 món ăn dễ chế biến, phù hợp cho cả gia đình trong những ngày nắng nóng đỉnh điểm.
  • Học ngay cách nấu canh chua mọc dọc mùng giải nhiệt

    Học ngay cách nấu canh chua mọc dọc mùng giải nhiệt

    Canh chua mọc dọc mùng là món ăn dân dã, dễ làm, mang vị chua nhẹ thanh mát, rất hợp cho những ngày nóng bức. Sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt mọc, vị chua dịu của cà chua và dọc mùng giòn mát tạo nên món canh hấp dẫn, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng.
  • Tự tay làm bánh trung thu tại nhà: đơn giản, ý nghĩa và an toàn

    Tự tay làm bánh trung thu tại nhà: đơn giản, ý nghĩa và an toàn

    Mỗi dịp Tết Trung Thu, trên mâm cỗ không thể thiếu những chiếc bánh nướng, bánh dẻo truyền thống. Ngày nay, nhiều gia đình có xu hướng tự làm bánh tại nhà để vừa đảm bảo an toàn thực phẩm, vừa gửi gắm tình cảm vào từng chiếc bánh. Cách làm bánh trung thu thực ra không quá cầu kỳ, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đúng cách và làm theo từng bước, bạn sẽ có ngay mẻ bánh thơm ngon, đẹp mắt.
  • Nấu canh ngon chuẩn vị mẹ nấu mà không cần dùng đến mì chính

    Nấu canh ngon chuẩn vị mẹ nấu mà không cần dùng đến mì chính

    Không cần đến mì chính hay hạt nêm công nghiệp, bạn vẫn có thể nấu được nồi canh thơm ngọt, thanh mát nhờ những nguyên liệu tự nhiên và mẹo nhỏ dưới đây. Vừa ngon miệng, vừa an toàn cho sức khỏe!
  • Thanh mát ngày hè với món ngon từ quả nhãn – Bí quyết đẹp da tự nhiên

    Thanh mát ngày hè với món ngon từ quả nhãn – Bí quyết đẹp da tự nhiên

    Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể dễ bị mất nước và làn da cũng trở nên khô ráp, thiếu sức sống. Trong số những loại trái cây mùa hè, nhãn không chỉ nổi bật bởi vị ngọt thanh, thơm dịu mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làn da. Nếu biết chế biến đúng cách, nhãn có thể trở thành món ăn giúp giải nhiệt và làm đẹp da hiệu quả.
  • Làm đẹp từ căn bếp: Cách nấu chè dưỡng nhan cực dễ cho người mới bắt đầu

    Làm đẹp từ căn bếp: Cách nấu chè dưỡng nhan cực dễ cho người mới bắt đầu

    Chè dưỡng nhan – món ăn nổi tiếng bởi công dụng làm đẹp da, thanh nhiệt, bổ sung collagen tự nhiên – đang trở thành xu hướng ẩm thực được nhiều chị em yêu thích. Không cần tốn kém ra ngoài tiệm, bạn hoàn toàn có thể nấu chè dưỡng nhan tại nhà chỉ với vài nguyên liệu cơ bản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn có ngay một nồi chè vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.