Rau diếp thơm có hàm lượng canxi gấp 36 lần canh xương heo, ngừa loãng xương và giảm cân hiệu quả

Rau diếp thơm là loại rau rất phổ biến với người Việt, không chỉ ăn ngon, giàu dinh dưỡng mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Rau diếp thơm được coi là loại rau gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Tuy vậy, chúng có chứa hàm lượng canxi gấp 36 lần so với canh xương heo.

Dinh dưỡng từ rau diếp thơm

Canxi là 1 trong những chất cực kỳ quan trọng trong việc hình thành, duy trì sự sống của con người. Trẻ em thiếu canxi sẽ ảnh hưởng đến việc phát triển chiều cao. Người trung niên và người cao tuổi nếu thiếu hụt canxi sẽ rất dễ dẫn đến loãng xương.

Có rất nhiều thực phẩm quen thuộc, dễ kiếm giúp bổ sung canxi như sữa bò, sữa chua, đậu phụ, các loại ngũ cốc nguyên hạt… Nhưng ít ai biết rằng, rau xanh cũng là nguồn bổ sung canxi tuyệt vời. Trong đó, rau diếp thơm có chứa hàm lượng canxi dồi dào. Mỗi 100gram rau diếp thơm chứa 70miligam canxi tự do. Có thể nhiều người chưa mường tượng ra, vì vậy hãy so sánh chúng với canh xương.

rau diep thom

Nhiều người lớn tuổi luôn quan niệm rằng canh xương heo là “lựa chọn tốt nhất” để cung cấp canxi. Mặc dù phần lớn thành phần của xương heo là canxi, tuy nhiên chúng không phải ở dạng canxi tự do. Bởi vậy cho dù có ninh xương lâu thế nào thì canxi cũng khó hòa tan được trong nước. Do đó, hàm lượng canxi trong nước canh hầm xương thực chất không hề cao.

Rau diếp thơm chứa nhiều vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 và rất nhiều chất dinh dưỡng như canxi, sắt, protein… Đây là loại rau rất thích hợp để ăn sống. Bởi vậy, rau diếp thơm thường được chế biến thành các món ăn ngon như salad, bánh mỳ kẹp, rau sống thông thường. Loại rau này cũng có thể dùng để nấu canh, làm rau lẩu…

Tác dụng của rau diếp thơm đối với cơ thể

1. Thanh nhiệt, giảm cân

Rau diếp thơm có tác dụng thanh nhiệt, hạ hỏa nhất định nên rất thích hợp để ăn vào mùa hè. Lượng calo của loại rau này rất thấp, mỗi 100 gam rau chỉ có 15 calo, còn thấp hơn cà chua. 1kg rau cũng chỉ có 75 calo, vậy nên rất tốt cho quá trình giảm cân.

rau diep thom

Rau diếp thơm sau khi chần qua chỉ cần thêm chút sốt mè hoặc xì dầu, để nguội là có thể ăn được. Một cách chế biến khác được ưa chuộng là chần rau diếp rồi cắt nhỏ, trộn đều với trứng và một ít bột mì, cho vào hộp hấp cách thủy trong vòng 20 phút, sau đó tắt bếp và tiếp tục ủ trong vòng 5 phút, sẽ thành món bánh trứng rau diếp thơm ngon cho bé.

2. Tăng cường sự vững chắc cho hệ xương

Vitamin K trong rau diếp thơm đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong việc tích lũy canxi giúp tối đa hóa sự chắc khỏe của xương.

Bằng cách bổ sung lượng vitamin K thông qua rau diếp, hệ xương sẽ chắc khỏe hơn và giúp phòng ngừa bệnh loãng xương. Vitamin K có trong rau diếp cũng làm giảm các tế bào thần kinh ở não bị tổn thương. Do đó nó cũng giúp ích trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

rau diep thom

3. Cung cấp vitamin A tốt cho sức khỏe

Rau diếp là một nguồn thực phẩm rất giàu vitamin. Rau diếp tươi sống có chứa một lượng lớn vitamin A và beta-carotene (beta-caroten chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể). Khi bạn tiêu thụ loại thực phẩm này, vitamin A trong rau diếp sẽ giúp duy trì làn da khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy các màng nhầy. Bên cạnh đó rau diếp cũng giúp duy trì tốt thị lực cho đôi mắt của bạn.

Những tác dụng của rau diếp sẽ giúp bạn bổ sung thêm canxi và dưỡng chất cho cơ thể. Do đó hãy cân nhắc chúng trong các bữa ăn hàng ngày nhé!

 

Nguồn : bau.vn

  • Nên tập cardio hay tập tạ để giảm cân nhanh hơn ?

    Nên tập cardio hay tập tạ để giảm cân nhanh hơn ?

    Cả tập cardio và tập tạ đều có những lợi ích riêng khi nói đến giảm cân, nhưng nếu bạn muốn đạt được hiệu quả tốt nhất, kết hợp cả hai sẽ là lựa chọn tối ưu. Dưới đây là một cái nhìn chi tiết về cả hai phương pháp:
  • Nên làm gì sau bữa tối để tốt cho hệ tiêu hóa ?

    Nên làm gì sau bữa tối để tốt cho hệ tiêu hóa ?

    Sau bữa tối, bạn nên thực hiện những thói quen lành mạnh để hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe và giúp cơ thể thư giãn
  • Làm sao để kiểm soát lo âu,căng thẳng ?

    Làm sao để kiểm soát lo âu,căng thẳng ?

    Lo âu và căng thẳng là tình trạng phổ biến, những cảm giác này giúp con người xử lý những tình huống, đối phó với nguy hiểm, hoàn thành công việc và nhiệm vụ hằng ngày. Tuy nhiên, khi lo âu và căng thẳng diễn ra quá thường xuyên, ở mức độ dày đặc khó kiểm soát, tình trạng này gây có thể gây ra các vấn đề tâm lý, ảnh hưởng đến sức khỏe tâm thần và cả thể chất của nhiều người.
  • Sự thật về việc ăn sau 7 giờ tối có thể gây tăng cân ?

    Sự thật về việc ăn sau 7 giờ tối có thể gây tăng cân ?

    Ăn sau 7 giờ tối không tự động gây tăng cân. Tuy nhiên, nó có thể gián tiếp ảnh hưởng đến cân nặng nếu bạn ăn dư thừa calo hoặc chọn thực phẩm không lành mạnh.
  • Tại sao trứng được xem là loại

    Tại sao trứng được xem là loại "thực phẩm vàng" giúp giảm cân

    Trứng được xem là “thực phẩm vàng” giúp giảm cân vì nó chứa nhiều dưỡng chất có lợi, ít calo nhưng lại giúp no lâu, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Dưới đây là những lý do khiến trứng trở thành lựa chọn lý tưởng trong thực đơn giảm cân:
  • Cảnh báo tác dụng phụ của giấm táo nếu bạn sử dụng sai cách

    Cảnh báo tác dụng phụ của giấm táo nếu bạn sử dụng sai cách

    Giấm táo được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân, kiểm soát đường huyết… Tuy nhiên, nếu sử dụng sai cách, nó có thể gây ra nhiều tác dụng phụ nghiêm trọng. Dưới đây là một số cảnh báo quan trọng khi dùng giấm táo: