Sắp đến Giáng sinh, học ngay những món bánh này để bắt trend

Giáng sinh sắp đến cả nhà hãy tham khảo ngay loạt công thức món bánh vòng nguyệt quế, bánh hình cây thông và bông tuyết này của bạn Khánh Chi qua bài viết dưới đây nhé
Sự sáng tạo của con người là không có giới hạn, ví dụ món bánh dành cho dịp Giáng sinh của bạn Khánh Chi chia sẻ dưới đây – đó đúng là một ý tưởng vô cùng tuyệt vời…
Bạn Khánh Chi chia sẻ: “Mỗi năm cứ đến dịp Noel, ở chỗ mình họ mua sắm chuẩn bị quà, trang trí cây thông chăng đèn rực rỡ. Những dòng người hối hả người thì ôm những hộp quà, người thì ôm cây thông tươi to thật to hoặc cùng gia đình thưởng thức những cốc rượu vang nóng, lưu khoảng khắc đẹp bên trẻ nhỏ bên ông gia Noel… Năm nào cũng vậy mọi thứ khiến mình thật háo hức và điều mình chờ đợi nhất đó là được chuẩn bị những món bánh đón một mùa Giáng sinh tới. Mọi người cùng làm với mình nhé“.

Cách làm bánh đón Giáng sinh

Nguyên liệu:

  • 150g bột mì đa dụng
  • 35g bơ không muối
  • 65ml nước
  • 2g muối, 3g đường
  • 80g bơ không muối
  • Đường bột
  • Nutela hoặc jam hoa quả tuỳ sở thích
  • Bột quế (để bánh thơm đậm vị, không có bỏ qua)
  • 1 quả trứng
Đây là nguyên liệu dùng cho 1 bánh vòng nguyệt quế. Bánh hình cây thông và bông tuyết tăng gấp đôi gấp ba tuỳ mọi người làm to hay nhỏ vì 2 bánh đó bạn Khánh Chi xếp lớp.

Cách làm:

Bước 1: Cho bột mì vào âu lớn tiếp theo là 35g bơ cắt nhỏ còn hơi lạnh vào âu sau đó đeo găng tay làm đồ ăn trộn bơ và bột mì. Trộn đến khi bơ vụn thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Pha nước đường cùng muối quậy cho tan rồi đổ vào âu bột rồi tiếp tục trộn bằng tay sau đó nhào xơ qua để hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3: 80g bơ mình để cho hết lạnh hoàn toàn ở nhiệt độ phòng rồi chia làm 3. Rắc một ít bột áo lên bàn, thoa lên cả cây cán để bắt đầu cán bột. Cán thật mỏng bột. Sau đó lấy 1 phần bơ phết đều lên bề mặt bánh. Tiếp theo mình gập miếng bột lại, gập 2 mép dài nhất của bột lại sau đó gập tiếp 2 đầu lại thành hình vuông rồi mình bọc kín bột và đề nghỉ trong tủ mát 1 tiếng.
Bước 4: Sau 1 tiếng mình lấy ra và tiếp tục dùng cây cán bột cán bột mỏng ra. Thao tác này nhằm tạo nhiều lớp bánh khi đã nướng xong. Từ từ cán bột nhẹ nhàng không nên làm mạnh và nhanh vì dễ bị gãy bột. Khi bột đã mỏng hơn mình lại lấy 1 phần bơ phết đều lên mặt bánh. Lại gập lại làm 3, bọc kín và để tủ 30 phút.
Bước 5: Sau khi bột nghỉ đủ thời gian, lấy ra và tiếp tục cán mỏng hơn 2 lần trước rồi phết nốt số bơ còn lại. Gập bột và để tủ 30phút hoặc chưa kịp làm ngay thì có thể để 1 tiếng.
Bước 6: Lấy bột và cán mỏng rồi sau đó phết nutela hoặc jam, bột quế đều lên mặt bột. Mình sẽ không gập bột mà bước này mình sẽ cuộn bột lại như cuộn kimbap vậy đó, cuộn đến khi hết bột.
Bước 7: Sau khi cuộn bột bột đã thành 1 sợi dài thì mình sẽ cắt đôi dọc theo theo sợi bột sau đó mình tết lại. Tết chặt tay đến khi hết bột thì mình gập tròn lại bột sẽ ra hình vòng hoa nguyệt quế đó ạ. Mình ấn dính để 2 đầu bột dính lại.
Bước 8: Làm nóng lò ở 200 độ C trước 15 phút. Phết mỏng lên bột 1 lớp trứng để bánh khi nướng lên màu đẹp hơn. Nướng bánh 20 phút.
Vậy là đã xong, khá đơn giản đúng không? Bạn Khánh Chi trang trí bánh bằng cách rây 1 lớp mỏng đường bột hoặc trang trí bằng cam tự sấy trông rất mê và không khí Noel thật sự khi dùng những quả dâu cắt đôi ra rồi thêm whipping cream trông rất đáng yêu.
Về phần tạo hình cây thông thì mọi người tăng công thức của mình lên sau đó thay vì như ở bước cuối mình cuộn tròn bột lại thì mình sẽ cán mỏng bột thành hình chữ nhật. Đặt lớp đầu tiên vào khuôn có lót giấy nến sau đó phết nutela hoặc jam rồi đặt tiếp một lớp bột lên nữa, càng nhiều lớp bột càng ngon.
Chiều dài bằng khay nướng của mình sau đó cắt bột thành hình tam giác và tạo chân cho cây bằng hình vuông nhỏ còn trên ngọn cây thông mình tận dụng bột thừa mình lấy khuôn cắt thành hình ông sao rồi đặt ở ngọn cây.
Còn về hình bông tuyết thì cũng như bước tạo hình cây thông chỉ khác là mình cắt thành hình tròn cho từng lớp bột, dùng bát tô canh cắt chuẩn nhất. Sau khi cắt và giữa các lớp bột phết nutela thì mình dùng miệng cốc nhỏ đặt ở chính giữa bột sau đó mình chia bột rồi xoắn bột lại. Mọi người xem ảnh đề dễ hình dung hơn nhé.
Nhìn món bánh này đã thấy không khí Giáng sinh thật ấm áp:
Giang sinh
Giang sinh
Giang sinh
Bau.vn cảm ơn bạn Khánh Chi đã chia sẻ công thức. Chúc cả nhà thực hiện thành công và chuẩn bị đón mùa Giáng sinh ấm áp!

Nguồn : bau.vn

  • Bí kíp chống say: 6 thực phẩm giúp bạn

    Bí kíp chống say: 6 thực phẩm giúp bạn "giữ phong độ" khi uống rượu

    Dù không khuyến khích lạm dụng đồ uống có cồn, nhưng trong các buổi tiệc tùng, tiếp khách hay dịp đặc biệt, một vài ly rượu bia là điều khó tránh khỏi. Để giảm cảm giác say, bảo vệ dạ dày và hạn chế tác động tiêu cực của cồn đến cơ thể, việc chọn đúng loại thực phẩm trước khi uống rượu là vô cùng quan trọng.Dưới đây là 6 thực phẩm được các chuyên gia khuyến khích nên ăn trước khi “vào cuộc”.
  • Món ăn quá mặn? 7 mẹo chữa cháy đơn giản giúp “cứu” cả bữa cơm

    Món ăn quá mặn? 7 mẹo chữa cháy đơn giản giúp “cứu” cả bữa cơm

    Lỡ tay nêm nếm quá đà khiến món ăn bị mặn không phải chuyện hiếm trong căn bếp mỗi gia đình. Thay vì tiếc nuối bỏ đi, bạn có thể áp dụng vài mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả để "giải cứu" món ăn, giúp bữa cơm gia đình vẫn ngon miệng, trọn vẹn.
  • Những tuyệt chiêu với trứng giúp việc bếp núc dễ dàng hơn

    Những tuyệt chiêu với trứng giúp việc bếp núc dễ dàng hơn

    Trứng là nguyên liệu quen thuộc trong mọi gian bếp, nhưng không phải ai cũng biết hết những mẹo nhỏ thú vị và hữu ích với loại thực phẩm này. Dưới đây là những bí kíp với trứng giúp bạn nấu ăn nhanh hơn, ngon hơn và tiết kiệm hơn mỗi ngày.
  • Tối ưu kết nối Wi-Fi tại nhà với 5 thủ thuật đơn giản

    Tối ưu kết nối Wi-Fi tại nhà với 5 thủ thuật đơn giản

    Chỉ cần thay đổi vị trí router, khởi động lại thiết bị hay chỉnh một vài thiết lập nhỏ, bạn đã có thể biến kết nối Wi-Fi chập chờn trở nên mượt mà hơn đáng kể. Những mẹo nhỏ sau đây không chỉ dễ làm mà còn giúp tiết kiệm tiền nâng cấp mạng.
  • Mẹo luộc trứng cực đỉnh với chanh: Đơn giản nhưng hiệu quả bất ngờ

    Mẹo luộc trứng cực đỉnh với chanh: Đơn giản nhưng hiệu quả bất ngờ

    Luộc trứng tưởng dễ mà hóa ra lại có nhiều “bí mật nhỏ” để món ăn đơn giản này trở nên hoàn hảo hơn. Một trong những mẹo đang được nhiều người nội trợ truyền tai là: cho chanh vào nước luộc trứng. Vậy mẹo này có thực sự hiệu quả? Hãy cùng khám phá!
  • Tuyệt chiêu làm trắng răng tại nhà đem lại hiệu quả bất ngờ

    Tuyệt chiêu làm trắng răng tại nhà đem lại hiệu quả bất ngờ

    Không ai mong muốn bản thân sở hữu hàm răng ố vàng, xỉn màu. Khuyết điểm này khiến nhiều người tự ti trong giao tiếp. Bạn có thể làm trắng răng và giữ hơi thở thơm mát ngay tại nhà bằng những phương pháp đơn giản, tự nhiên và an toàn.