Các bữa ăn dặm với cháo, rau củ đã quá nhàm chán? Mẹ hoàn toàn có thể đổi món cho con bằng những món mì đầy màu sắc. Mì rau củ somen là một món ăn dặm mẹ có thể tham khảo.
Mì somen là loại mì được làm 100% từ lúa mì đã được tách muối. Loại mì này không có chất bảo quản nên rất an toàn cho sức khỏe của trẻ. Cùng tham khảo cách chế biến món ăn này:
Nguyên liệu chuẩn bị làm mì somen rau củ ăn dặm
- Mì somen khô: 100gr
- Rau củ: Mẹ có thể tùy chọn các loại rau củ. Nên kết hợp các loại rau củ nhiều màu sắc và hợp khẩu vị bé.
- Phô mai bào: 1/3 thìa
- Tinh bột khoai tây: 1/2 thìa
- Tương cà: 1/2 thìa
- Cà chua: 1 quả
- Ức gà: Mẹ nên chọn ức gà có màu đỏ hồng tự nhiên. Tránh các ức gà đã có màu nhạt hoặc xám tối. Không nên chọn ức gà có vết máu tụ hay vết bầm.
Các bước chế biến mì somen rau củ
Bước 1: Sơ chế rau củ và ức gà
- Cà chua và rau củ rửa sạch, lột vỏ. Cắt tất cả thành dạng hạt lựu hoặc băm nhỏ tùy ý
- Ức gà rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Cho vào giã hoặc băm nhuyễn.
- Pha 1/2 thìa tinh bột khoai tây vào 1 thìa nước. Khuấy đều cho đến khi bột tan hết.
Bước 2: Chế biến rau củ xào
- Bắc chảo, cho một lượng ít dầu ăn vào và đợi nóng. Sau đó cho rau củ, cà chua vào đảo đều cho đến khi chín mềm.
- Đổ thêm vào chào 150ml nước cùng 1/2 thìa tương cà. Cho từ từ ức gà đã băm nhuyễn. Đảo đều tay và nấu trong khoảng 5 phút.
- Đợi hỗn hợp đã sệt lại cho thêm tinh bột khoai tây và khuấy đều.
Bước 3: Chần mì
Đun sôi 500ml nước. Đợi nước thật sôi thì cho mì somen vào chần. Lưu ý chỉ chần khoảng 1-2ph cho mì chín sơ rồi vớt ra. Không nên chần quá lâu làm nhũn và nát mì.
Bước 4: Trang trí
Cho mì ra bát, đổ nước sốt rau củ xào lên trên. Có thể rắc phô mai bào lên bề mặt hoặc không tùy khẩu vị của bé.
Mì somen rau củ là món ăn dặm tuyệt vời để đổi gió những bữa cháo nhàm chán. Với màu sắc rực rỡ của rau củ chắc chắn bé sẽ rất thích. Món ăn cũng đầy đủ dinh dưỡng và an toàn cho trẻ. Cùng thử sức với món ăn dặm này ngay nhé!
Nguồn : bau.vn
