Hôm nay nấu gì

Trổ tài làm món trứng ngâm nước tương kiểu Hàn Quốc chuẩn vị

Minh Minh
11/11/2021 16:00
Nếu bạn là tín đồ của món trứng và muốn thưởng thức theo công thức mới lạ, nhưng không kém phần hấp dẫn. Vậy hãy tham khảo ngay trứng ngâm nước tương kiểu Hàn Quốc của chị Xuân Kiều Kado qua bài viết dưới đây
Trứng được biết đến là món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Thông thường trứng được chế biến thành các món như luộc, rán, hấp, kho… Mới đây chị Xuân Kiều Kado (40 tuổi) – người Việt hiện đang sinh sống tại Nhật Bản đã chia sẻ món trứng ngâm nước tương kiểu Hàn Quốc. Đây là một món ăn quen thuộc, là món ăn yêu thích với nhiều người nhưng cũng lạ lẫm với không ít người.
“Trứng và nước tương là hai nguyên liệu mà trong bếp nhà nào cũng có. Sự kết hợp hoàn hảo tạo ra món ăn rất đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon hấp dẫn này. Món ăn này ăn cùng với cơm nóng cũng được mà nguội cũng ngon, hết nồi cơm hồi nào không hay. Cách làm đơn giản lắm ai cũng làm được!” – chị Xuân Kiều bộc bạch.

Công thức trứng ngâm nước tương kiểu Hàn Quốc được chị Xuân Kiều Kado chia sẻ

Nuyên liệu

  • Trứng gà 20 quả
  • Nước tương 400ml
  • Nước 200ml
  • Đường phèn nâu 80g
  • Nguyên liệu tuỳ thích: Hành lá, tỏi, hành tây, ớt, mè rang

Cách làm trứng ngâm nước tương

Bước 1: Trứng luộc lòng đào. Trứng lấy ra từ tủ lạnh cho vào nồi ngập nước, thêm ít muối nấu 10 phút. Chú ý trứng luộc từ lúc còn lạnh và nước cũng lạnh. Luộc với lửa vừa đúng 10 phút tắt bếp.
Vớt trứng ra cho vào thau nước lạnh, để cho trứng nguội hẳn khoảng 10 phút. Trứng đã nguội lạnh mới lột vỏ sạch. Lúc này trứng mềm nên lột cẩn thận kẻo vỡ. Nếu các bạn không thích trứng lòng đào thì luộc thêm 5 phút nữa. Còn nếu thích trứng lòng đào chảy hơn thì luộc rút ngắn thời gian lại 1 đến 2 phút.
Bước 2: Pha nước tương. Cho đường phèn vàng nâu vào nồi nước nấu cho đường tan không cần nấu sôi chỉ nấu cho đường tan. Lượng đường gia giảm thuỳ khẩu vị gia đình. Chị Xuân Kiều Kado sử dụng nước tương ngon 2 loại pha lẫn theo khẩu vị gia đình.
Bước 3: Cắt nhỏ hành lá, hành tây, hành tím,tỏi, ớt. Cho tất cả vào nước tương khuấy đều nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 4: Cho hỗn hợp nước tương vào khay trứng rắc thêm ít mè rang đậy wrap cho trứng ngập trong nước tương rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong vòng 6h.
Bước 5: Sau 6h sau trứng thấm nước tương lên màu đẹp là có thể thưởng thức các bạn nhé!

Trứng được ngâm trong nhiều loại gia vị sẽ giúp trứng đậm đà, thơm ngon

Hãy cùng chiêm ngưỡng thành quả tuyệt vời của chị Xuân Kiều Kado – món trứng ngâm nước tương kiểu Hàn Quốc:

trung ngam nuoc tuong

Màu sắc của món trứng ngâm nước tương vô cùng bắt mắt

trung ngam nuoc tuong

Món ăn này hợp với cả mùa hè và mùa đông, vì chỉ cần ăn với cơm nóng là đều ngon miệng

trung ngam nuoc tuong

Chắc hẳn món ăn này sẽ rất tốn cơm đấy nhé

Cảm ơn chị Xuân Kiều Kado đã chia sẻ công thức. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công!

» Cách làm chả lụa, giò lụa cực đơn giản không phải ai cũng biết

Nguồn : bau.vn

  • 10 gợi ý bữa sáng giúp tiêu mỡ hiệu quả, giữ năng lượng cả ngày

    10 gợi ý bữa sáng giúp tiêu mỡ hiệu quả, giữ năng lượng cả ngày

    Bữa sáng luôn là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng để giảm cân một cách bền vững – lựa chọn món ăn sao cho vừa ngon miệng, vừa no lâu, vừa giữ đường huyết ổn định là yếu tố quyết định. Những món ăn giàu protein, chất xơ, carb chậm và chất béo tốt không chỉ giúp bạn duy trì năng lượng dài lâu mà còn hạn chế thèm ăn, giảm nguy cơ ăn vặt không kiểm soát về sau.Dưới đây là 10 gợi ý bữa sáng dễ làm – lành mạnh – hợp lifestyle eat clean mà vẫn cực ngon miệng:
  • Học cách nấu phở bò chuẩn vị xưa, chỉ với vài bước dễ làm

    Học cách nấu phở bò chuẩn vị xưa, chỉ với vài bước dễ làm

    Phở bò – món ăn được xem là “quốc hồn quốc túy” của Việt Nam – không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn thể hiện tinh hoa trong cách nấu nước dùng. Nhiều người nghĩ phở ngon chỉ có ở quán, nhưng thật ra, bạn hoàn toàn có thể nấu phở bò thơm ngọt, trong nước và chuẩn vị ngay tại nhà, nếu nắm đúng bí quyết.
  • Làm thế nào để kho thịt kho tàu mềm tan mà không tốn quá nhiều thời gian?

    Làm thế nào để kho thịt kho tàu mềm tan mà không tốn quá nhiều thời gian?

    Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc trong bữa cơm Việt, đặc biệt trong những ngày cuối tuần hoặc dịp sum họp gia đình. Tuy nhiên, điểm hạn chế của món này là thời gian đun khá lâu để thịt có thể mềm, thấm vị và lên màu đẹp. Dưới đây là những bí quyết giúp rút ngắn thời gian nấu mà vẫn giữ được đúng hương vị truyền thống, thơm béo, mềm rã, không bị khô xác.
  • Bí quyết làm bò sốt tiêu đen thơm nức mũi, mềm tan như nhà hàng 5 sao

    Bí quyết làm bò sốt tiêu đen thơm nức mũi, mềm tan như nhà hàng 5 sao

    Bò sốt tiêu đen là món ăn mang hương vị đậm đà, kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của tiêu, vị mặn ngọt hài hòa của nước sốt và độ mềm ngọt của thịt bò. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà.
  • Bí quyết luộc ức gà chuẩn ngon: mềm mọng nước, ăn healthy vẫn mê

    Bí quyết luộc ức gà chuẩn ngon: mềm mọng nước, ăn healthy vẫn mê

    Ức gà là món ăn quen thuộc đối với những người chú trọng sức khỏe, tập gym, ăn ít chất béo hay giảm cân. Tuy nhiên, để luộc ức gà ngon, mềm và không bị bở – khô xác thì không phải ai cũng làm chuẩn. Chỉ cần thay đổi vài chi tiết nhỏ khi chế biến, bạn có thể biến ức gà thành món ăn thơm, mọng nước và giữ nguyên dưỡng chất.
  • Trứng và những biến tấu món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe

    Trứng và những biến tấu món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe

    Trứng là một trong những thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, vừa dễ chế biến, vừa giàu dinh dưỡng. Với nguồn protein chất lượng cao cùng nhiều vitamin và khoáng chất, trứng có thể trở thành “nguyên liệu vàng” để tạo nên vô vàn món ăn tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những gợi ý món ngon từ trứng mà gia đình nào cũng có thể áp dụng.
Xem thêm