6 loại hải sản cực kỳ tốt sức khỏe bạn nên bỏ túi ngay.
Cá hồi
Cá hồi là thực phẩm giàu hàm lượng axit béo omega- 3 nên nó rất có lợi trong việc làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch do có khả năng ngăn ngừa sự hình thành của các cục máu đông trong thành mạch.
Hơn nữa, việc đưa cá hồi vào thực đơn ăn uống mỗi ngày của bạn còn giúp bảo vệ thị lực cho người bị bệnh thoái hóa điểm vàng. Tuy nhiên, hàm lượng natri trong cá hồi khá cao (85g cá hồi cung cấp khoảng 20% nhu cầu natri mỗi ngày) nên những người cao huyết áp không nên ăn nhiều cá hồi vì những công dụng của nó nhé!
Hải sản tốt cho sức khỏe: Cua biển
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cua là loại hải sản có chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao nhất. Axit béo này có khả năng chống viêm cho bệnh nhân viêm khớp, làm giảm huyết áp. Ngoài ra, cua biển cũng dồi dào protein, axit béo omega-3, selen, crôm, canxi, đồng, kẽm…
Cua là một trong những thực phẩm có lợi cho tim mạch bởi nó chứa lượng calo thấp, chất béo bão hòa ít. Nhưng vì cua có tính hàn nên không ăn quá nhiều sẽ gây lạnh bụng, đầy bụng… Nên luộc hay hấp chín kĩ cua trước khi ăn và hãy kết hợp với một số loại gia vị như gừng, sả, tiêu, ….
Mực
Mực chứa hàm lượng nguyên tố đồng dồi dào, có lợi cho việc hấp thụ và chuyển hóa sắt để hình thành tế bào hồng cầu. Hơn nữa, mực cũng chứa hàm lượng các chất có lợi cho tim mạch như: protein, omega-3, đồng, kẽm, vitamin B và i-ốt, .…
Ngoài ra, vitamin nhóm B trong mực còn giúp bạn giảm bớt chứng đau nửa đầu, phốt pho giúp hấp thu canxi. Tuy nhiên, do mực có lượng calo cao (100g mực chứa 70calo) nên nếu chế biến mực theo cách chiên, rán sẽ tăng calo, transfats (chất béo không có lợi cho cơ thể) sẽ có nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Hải sản tốt cho sức khỏe: Tôm biển
Tôm biểm có chứa chất selenium có khả năng bảo vệ và hỗ trợ hệ thống miễn dịch, tuyến giáp và tim mạch. Ngoài ra, tôm biển còn dồi dào các chất khác như: kẽm, iốt và selen… chứa hàm lượng calo và chất béo khá thấp. Vì tôm biển có hàm lượng cholesterol khá cao nên người có cholesterol cao không nên ăn nhiều.
Sò điệp
So điệp rất giàu protein, axit béo omega 3, vitamin nhóm B, magiê và kali. Nó chứa lượng calo thấp và không chứa chất béo bão hòa. Nhờ vậy, sò điệp giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, đột qụy, và các bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, chú ý không nên ăn sò điệp ở những vùng biển bị ô nhiễm vì có thể bị trúng độc. Do mức độ retinol quá cao nên phụ nữ có thai hạn chế ăn món này.
Hải sản tốt cho sức khỏe: Trai
Trai là món hải sản giàu hàm lượng protein, Omega-3 cao nhưng ít cholesterol nên rất có khả năng phòng ngừa tim mạch. Hơn nữa, trai còn dồi dào selen, sắt, acid folic, vitamin A, vitamin nhóm B, i-ốt và kẽm… Ăn trai thường xuyên rất có lợi cho sức khỏe tuyến giáp. Ăn 1 bát trai nhỏ mỗi ngày có thể đáp ứng đủ nhu cầu B12 và một nửa nhu cầu iốt cho cơ thể. Vì trai có tính lạnh nên phụ nữ mang thai không nên ăn nhiều hải sản này.
Lưu ý:
Mặc dù những món hải sản trên đều có lợi cho sức khỏe tim mạch chúng ta, nhưng ăn hải sản rất dễ bị dị ứng. Do đó, trước khi ăn hải sản chúng ta phải kiểm tra bản thân mình có khỏe mạnh để ăn hải sản hay không.
Nguồn : bau.vn
